Caciocavallo
Kalorier og Næringsinnhold i Caciocavallo
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 1588 | kilojoule |
| Kcal | 379.5 | kalorier |
| Protein | 26 | gram |
| Karbo | 1.4 | gram |
| Sukker | 0 | gram |
| Kostfiber | 0 | gram |
| Fett | 30 | gram |
| Mettet fett | 21 | gram |
Fakta om Caciocavallo.
Cacio er en halvfast ost og har sin historie fra Sør Italia, men produseres stort sett over hele Italia. Navnet betyr «ost fra hest», men den lages av pasteurisert kumelk. Den formes som en pære med innsnevring før stilken, der et tau kan festes for å henge den opp. Osten lages av ukokt ostemasse, men lagring i tørre kjellere gjør at konsistensen likevel blir ganske fast, som norvegia-ost. Skorpen dannes naturlig og er glatt, hard og voksaktig. Osten sies å ha blitt importert til Italia med barbarene. Blir fremstilt som en provolone. Denne osten er røkt som gir osten sin særegne smak. Ved lagring blir konsistensen hardere.Smak
Ostemassen har en gulaktig farge, og en lett kornet konsistens. Den røkte smaken gir sitt særpreg.
Bruksområde for Caciocavallo.
Cacio egner seg svært godt til rasping , og vil gi pasta og sauser en god smak. Den har ett bruksområde likt mozzarella og provolone. Den har en fantastisk smelteevne og er fin til gratinering. Italienerne spiser den som den er, i terninger i salat eller på brød. Cacio vil ikke smuldre ved skjæring.Innlagt dato
11.08.2006
Oppdatert dato
23.04.2019
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukterUndergruppe
Fast hvitostKilde til Næringsdata
Fotograf
:Litt om bruk av bilder:
Oluf LorentsenStorkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
4,5
poeng satt av
4
brukere.
Besøk
4849
Sett din karakter på ingrediensen!
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Caciocavallo med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Provolone | 1498 | 358,02 | 26,62 | 25,58 | 2,14 |
| Cheddar green thunder | 1690 | 403,91 | 33,6 | 22,7 | 3,6 |
| Tine Norvegia revet coop | 1458 | 351 | 27 | 27 | 0 |
| Synnøve Norsk Gulost | 1404 | 335,55 | 26 | 26 | 0,1 |
| Tine Jarlsberg fra ostehjul | 1512 | 364 | 28 | 28 | 0 |
| Emmentaler laktosefri skivet | 1493 | 356,82 | 28 | 27 | 0,01 |
| Myrdal Gard Ramsløk | 1773 | 423,74 | 36 | 25 | 0,3 |
| Tine Norvegia original pepper | 1458 | 348,46 | 27 | 27 | 0 |
| Synnøve Prästost | 1700 | 406,3 | 35 | 22 | 0 |
| Cheddar engelsk ØKO | 1700 | 406,3 | 34,4 | 25 | 0,1 |
| Synnøve Småhullsost | 1404 | 335,55 | 26 | 26 | 0,1 |
| Boffard | 1978 | 472,74 | 41 | 25,6 | 1,8 |
| Tine Røkt Jarlsberg | 1458 | 348,46 | 27 | 27 | 0 |
| Queso | 1610 | 384,79 | 32,9 | 21,4 | 0,86 |
| Parmigiano Reggiano revet fersk 12 mnd DOP | 1633 | 390,28 | 28 | 33 | 0 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Viktige opplysninger
Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.