Galangal
Kalorier og viktig næringsinnhold i Galangal
100 gr/ml inneholder.
| Data | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| KJ | 292.9 | kilojoule |
| Kcal | 70 | kalorier |
| Protein | 9 | gram |
| Karbo | 7 | gram |
| Sukker | gram | |
| Kostfiber | gram | |
| Fett | 1 | gram |
| Mettet fett | gram |
Annonse
Fakta om Galangal.
Galangarot er en rotvekst som kommer fra Sørøst-Asia. Den kalles også for Laos. Galangarot dyrkes i Sørøst-Asia og brukes som smakstilsetning på asiatiske retter. Rotstammen er ca. 1 meter lang og har små spisser eller utvekster. De nye skuddene er lys rosa i fargen. Hvis man knekker roten, kjenner man straks dens friske duft. Duften kommer fra plantens to smaksemner som er Galganol og Alpinol. Galangarot brukes som ferskt krydder på samme måte som ingefær.Fås kjøpt i asiatiske butikker.
Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!
Bruksområde for Galangal.
Galangarot kalles også for ung ingefær og brukes på de samme områdene som ingefær, men smaken er noe mildere. Den må før bruk renses noe ved å skrape eller skrelle bort det ytterste laget. Fersk galangarot kan bitvis presses i hvitløkpresse og også rives på rivjern til krydder. I en del gryteretter kokes skiver av denne rotveksten med i retten, men de fjernes før servering. Galangarot kan også brukes i karriretter, til lam, svin eller fisk. Den er vanlig i det kinesiske, thailandsk og indonesisk kjøkken og er en viktig bestandel i marinade for orientalske kjøttretter.Innlagt dato
11.08.2006
Oppdatert dato
07.03.2019
Hovedgruppe
Urter. krydder og smakstilsetningerUndergruppe
Grønnsaker råKilde til Næringsdata
Fotograf
Litt om bruk av bilder:
SuanpaLitt om bruk av bilder:
Karakter (Snitt)
3,35
poeng satt av
20
brukere.
Besøk
18885
Noen anbefalte oppskrifter som bruker Galangal som ingrediens
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.| Oppskrift | Poeng | KCAL | Fett | Protein | Karbo | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Thailandsk kyllingsuppe med kokosmelk(Tom Kha Gai | 3 | 110,31 | 7,31 | 9,98 | 0,84 | 6,57 |
| Gang Phet Gai(Thailandsk kylling karri med peanøtt | 4.4 | 157,34 | 7,78 | 11,65 | 9,78 | 4,76 |
| Tom Yum Gai (thailandsk kyllingsuppe) | 3.4 | 36,31 | 0,95 | 6,34 | 0,56 | 2,5 |
| Kyllingsuppe med kokos, sitrongress og chili | 5 | 170,64 | 14,6 | 7,27 | 1,86 | 6,51 |
| Rød eller grønn karripasta | 4.3 | 140,5 | 10,58 | 3,86 | 6,6 | 18,11 |
| Tom Yum Talay (Thailandsk sjøsuppe) | 3.3 | 31,81 | 0,39 | 6,61 | 0,34 | 4,25 |
| Lammesatay fra Malaysia 2 | 4.5 | 111,69 | 6,07 | 7,99 | 5,72 | 13,19 |
| Tom Yum Hangvua (Thailandsk Oksehalesuppe) | 4 | 103,41 | 8,11 | 4,97 | 2,06 | 3,8 |
| Thailandske fiskekaker | 4 | 74,27 | 2,11 | 10,79 | 2,58 | 11,94 |
| Kyllingsuppe med kokosmelk (Tom Kha Gai) | 3.5 | 152,34 | 12,22 | 7,38 | 2,6 | 4,58 |
| Tom yam pla med fløte | 3 | 119,22 | 7,66 | 5,69 | 6,56 | 4,97 |
| Tom Yum Gung Saihed (rekesuppe med sjampinjong) | 3 | 98,52 | 6,22 | 9,49 | 0,77 | 5,34 |
| Opor Sotong | 3 | 129,28 | 2,28 | 11,73 | 15,01 | 5,13 |
| Thai grønn karripasta | 3 | 84,42 | 3,92 | 3,44 | 8,18 | 11,96 |
| Gang Phet Gung(Thailandsk reker med karripasta) | 3 | 161,53 | 8,21 | 7,77 | 13,65 | 5,46 |
Annonse
Les mer om en av disse
Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Klikk her for full sammenligning av Galangal med andre ingredienser i samme kategori:Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
| Matvarenavn | KJ | KCAL | Fett | Protein | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Grønn og frisk super spinat | 93 | 22,22 | 0,4 | 3,3 | 0,3 |
| Spinat, rå | 93 | 22 | 0,4 | 3,3 | 0,3 |
| Chili, Habanero | 187 | 44,69 | 0,2 | 2 | 7,7 |
| Spinat, fryst, rå | 80 | 19 | 0,6 | 2,2 | 0,2 |
| Hokkaido gresskar | 188,28 | 45 | 0,1 | 1 | 11,6 |
| Chioggiabete eller polkabete | 206 | 49 | 0,2 | 1,6 | 8,9 |
| Vannkastanjer, hermetiske | 161 | 38 | 0 | 0,9 | 7,4 |
| Squash, zucchini, rå | 148 | 36 | 0,1 | 1,3 | 2,2 |
| Bambusskudd, hermetisk | 58 | 14 | 0,2 | 1,5 | 0,7 |
| Yams, rå | 470 | 111 | 0,2 | 1,5 | 23,8 |
| Crosne - kinaskokk | 228 | 54 | 0,1 | 1,5 | 11,2 |
| Rettich, daikon, kinareddik | 69 | 16,49 | 0,1 | 0,6 | 4,1 |
| Stangselleri, norsk, rå | 65 | 16 | 0,1 | 1,1 | 1,3 |
| Mais, norsk, rå | 357 | 85 | 1,7 | 3,2 | 12,6 |
| Turbangresskar | 53 | 12 | 0,1 | 1 | 1,7 |
Kommenter med hjelp av Facebook
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.