Gorgonzola dolce DOP

Bilde av Gorgonzola dolce DOP.

Kalorier og viktig næringsinnhold i Gorgonzola dolce DOP

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1340 kilojoule
Kcal 320.3 kalorier
Protein 19 gram
Karbo 0 gram
Sukker 0 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 27 gram
Mettet fett 19 gram



Annonse




Fakta om Gorgonzola dolce DOP.

Gorgonzola dolce Santonio er en klassisk italiensk blåmuggost laget på pasteurisert kumelk. Vår produsent holder til i den lille byen Vidalengo som ligger øst for Milano i Lombardiaprovinsen, nord i landet. Pietro Defendi startet opp meieriet i 1885 og produserte lokale oster som var typiske for området. Dagens eier Luigi Defendi har endret dette lille meieriet til å bli et stort firma, men uten å miste fokuset på tradisjon og kvalitet. Gorgonzola har sin opprinnelse fra byen med samme navn og er ferdig modnet fra produsent, dvs. at den er stabilisert. Denne osten er lagret i 50-60 dager før eksport. Betegnelsen DOP betyr at denne osten innehar en beskyttelsesmerking som garanterer for at den er fremstilt etter bestemte krav for blant annet området og produksjon.

Smak
Gorgonzola finnes i to varianter; dolce og piccante, hvor den førstnevnte er lagret kortere, noe som gir en bløtere ost med mildere smak og mindre marmorering. Skorpen på gorgonzola dulce er rødbrun og litt fuktig, smaken er noe mindre salt enn for piccante. Når den er moden vil ostemassen være svært smørevillig, nærmest rennende.



Har du prøvd produktet? Sett en karakter da!

1 2 3 4 5 6





Bruksområde for Gorgonzola dolce DOP.

Dette er en matvennlig ost som også hører hjemme på ostebordet eller som dessert. I tillegg kan den brukes som fyll i kanapeer, og som ingrediens i dressing og sauser – spesielt pastasauser. Serveres sammen med en nøytral kjeks (ikke salt) eller loff.


Innlagt dato
Oppdatert dato
15.09.2024
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Ost Blåmuggost
Kilde til Næringsdata
Produsent
Oluf LorentzenOluf Lorentsen
Storkjøkken eller dagligvare
Kun storkjøkken
Karakter (Snitt)
4 poeng satt av 2 brukere.
Besøk
1960





Noen anbefalte oppskrifter som bruker Gorgonzola som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Gorgonzola saus med sjampinjong5.1258,624,926,4128,6
Krepsehaler og gorgonzolasaus5.3245,6810,669,2327,39,88
Farfalle alla Crema di Gorgonzola3.3314,4212,7411,8437,027,86
Gorgonzolasaus til bakt potet4.5344,4132,518,441,9913,56
Kalvekoteletter i gorgonzolasaus2167,1711,7113,231,9718,46
Avocado med Gorgonzola-fyll2406,2339,9981,7411,92
Myk polentakrem261,454,170,934,821,09
Semulepanne med gorgonzola og parmesan3136,255,895,1914,45,66
Kalkun med gorgonzola og pasta3160,7512,198,982,848,1
Picante Gorgonzoladressing3342,3833,268,222,3212,97
Salat av grillet pære, gorgonzola og valnøtter3136,9710,573,794,868,06
Farfalle med gorgonzola- og fløtesaus3314,4212,7411,8437,027,86
Godbit av spekeskinke3256,5212,8412,1821,814,36
Svinemørbrad med gorgonzola3277,424,2412,361,3610,47
Båndspaghetti med oste- og valnøttsaus3438,4423,2612,4243,067,52


Annonse









Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Gorgonzola dolce DOP med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Roquefort Orchis Bordeaux AOP1509360,6531191,5
Mascarpone/Gorgonzola ca 1,3 kg1560372,8436130,4
Arla castello burger blue1653395,0637170,5
Arla castello Sort1386331,2529170,5
Tine blågut 150 gr1393332,9228210
Gorgonzola, blåmuggost148635931,219,40,1
Valdeon DOP1553371,1634,0423,630,2
Gorgonzola piccante bacco verde DOP1340320,2627190
Pilgrims Choice Blue Stilton1694404,8636220
Tine Selbu Blå Kraftig 1,5 kg1735414,6640150
Den blinde Ku, blåmandag1250298,7526180
Roche Baron1416338,4230180,5
Tine Selbu Blå mykere 140gr1741416,0942140
Roquefort Papillon black label AOP1541368,2932211,8
Skånaliseter Blåmann1705407,4936230

Kommenter med hjelp av Facebook



Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.