Oppskrifter på Italiensk mat



Osso Buco. Fotograf: Kim Holthe

Fakta om det italienske kjøkken.

Det Italienske kjøkken er ett av verdens mest kjente. Det er kopiert ovr hele verden og det finnes Italienske restauranter i mange land. Det italienske kjøkken bruker mye kornprodukter(eks pasta) og grønnsaker. Kjøtt er ikke så mye brukt. Ost brukes mye og Italia har mange verdenskjente oster. Fisk er mest småfisk og forskjellige skalldyr. Det brukes og en del tørrfisk.
Det spises ofte 3 måltider om dagen, frokost, lunsj og middag om kvelden. Hovedmåltidet er lunsj som gjerne kan bestå av 4 retter. Forrett, 2 hovedretter og dessert.

Pasta

Pasta har vært en av grunnstenene i Italiensk mat. Det finnes mange typer pasta og spagetti. Lages av mel og vann. Brukes fersk og tørket. Fylt pasta er fylt med ost eller kjøttblandinger, kalles ravioli, tortellini. Andre typer er: Tagliatelle, gnocchi, spagetti, penne, makaroni, canneloni, farfalle, rigatoni, skruer, skjell osv.

Pizza

De italienske pizzaene er tynne og smakfulle, i motsetning til amerikanske som er tykke med mye deig og fyll. Det var i Napoli at den første pizzaen ble lagd.

Oster

Det finnes mange kjente italienske oster. Jeg kan nevne parmesan, mozzarella, ricotta, gorgonzola mm. Oster brukes mye i matlaging og i mange kjente italienske retter som pastaretter, tiramisu, pizza og sauser.

Grønnsaker


Tomater brukes i sauser og til mye annet. Oliven brukes og mye. Andre grønnsaker brukes i kombinasjoner til mange retter.

Kjøtt

Kalvekjøtt brukes i noen kjente retter som Osso Buco og Saltimbocca. Det brukes og oksekjøtt og kylling.

Fisk

Det er oftest mindre fisk som brukes. Sardiner er mye brukt. Men og tunfisk og sverdfisk brukes. Det importeres en del tørrfisk samt at skalldyr er mye brukt




Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Tiramisu 2.Tiramisu 2.
Denne retten har 348,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Minestrone col pesto.Minestrone col pesto.
Denne retten har 90,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Foccacia - Et smakfullt brød til suppen.Foccacia - Et smakfullt brød til suppen.
Denne retten har 196,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ciabatta med chilikylling.Ciabatta med chilikylling.
Denne retten har 151,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ravioli di salmone.Ravioli di salmone.
Denne retten har 297,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammesugo med orecchiette fra Italia.Lammesugo med orecchiette fra Italia.
Denne retten har 129,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stoccafisso alla provenzale.Stoccafisso alla provenzale.
Denne retten har 131 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Capresetårn med kaspolsaus.Capresetårn med kaspolsaus.
Denne retten har 166,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biscotti 2.Biscotti 2.
Denne retten har 380,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Panna cotta med bringebærsaus.Panna cotta med bringebærsaus.
Denne retten har 283,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvestek fra Sardinia.Kalvestek fra Sardinia.
Denne retten har 80,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Møllerens foccacia.Møllerens foccacia.
Denne retten har 222,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italiensk Neslebrød.Italiensk Neslebrød.
Denne retten har 247,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Focaccia i langpanne.Focaccia i langpanne.
Denne retten har 279,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Focaccia.Focaccia.
Denne retten har 284,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italiensk tradisjonell tørrfisk.Italiensk tradisjonell tørrfisk.
Denne retten har 193,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tiramisu 4.Tiramisu 4.
Denne retten har 430,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tiramisu- Italias nasjonaldessert.Tiramisu- Italias nasjonaldessert.
Denne retten har 278,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pollo alla diavola.Pollo alla diavola.
Denne retten har 130,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Calzone 1.Calzone 1.
Denne retten har 118,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Aperol Spritz.Aperol Spritz.
Denne retten har 90,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biscotti med smak av saffran, tranebær og appelsin.Biscotti med smak av saffran, tranebær og app.
Denne retten har 348,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pannacotta med Blåbærsirup.Pannacotta med Blåbærsirup.
Denne retten har 218,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Focaccia 2.Focaccia 2.
Denne retten har 209,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biscotti med mandler og sjokolade.Biscotti med mandler og sjokolade.
Denne retten har 415,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Panna cotta med bringebærsaus5.5Oppskriften har bilde283.9182.322.3
Spaghetti alle Vongole5.1223.930.38.85.9
Spaghetti alla Carbonara 25.1Oppskriften har bilde33333.814.515
Focaccia5.1Oppskriften har bilde284.739.16.610.2
Focaccia i langpanne5.1Oppskriften har bilde279.135.16.111.5
Omelette con gli spinaci (Spinat omeletter)5Oppskriften har bilde136.70.310.510.2
Foccacia italiensk brød4.9Oppskriften har bilde227.942.772.7
Kalvestek fra Sardinia4.8Oppskriften har bilde80.71.210.23.5
Pizza Margherita4.7Oppskriften har bilde20121.788.8
Foccacia - Et smakfullt brød til suppen4.7Oppskriften har bilde196.931.95.44.9
Calzone 14.7Oppskriften har bilde118.38.47.35.9
Caponata4.7Oppskriften har bilde60.3414.1
Spaghetti Carbonara fra mmmat4.7326.529.51715.2
Saltimbocca di pollo (kyllingfilet med spekeskinke4.7Oppskriften har bilde135.8024.34.3
Fettuccine all`Alfredo4.6Oppskriften har bilde270.520.110.516.2
Focaccia 24.6Oppskriften har bilde209.731.75.36.4
Ciabatta4.5216.938.16.43.8
Vegetar panini4.50
Sjokolade/orange flake gelato4.5273.630.14.314
Brushetta med salami romana og stekt taleggio4.5341.514.814.824.3
Pasta med pesto 24.5Oppskriften har bilde328.920.610.522.4
Penne, Panna e Salmone4.5Oppskriften har bilde282.537.211.39.2
Ravioli di salmone4.5Oppskriften har bilde297.815.210.721.3
Åpen lasagne med soppsaus4.5136.414.29.94.4
Kylling Cassiatore4.5Oppskriften har bilde70.81.88.22.5
Panna cotta med kanelsyltede rabarbra4.5235.223.21.614.7
Panna Cotta med bringebærkrem4.5Oppskriften har bilde186.312.21.512.7
Ossibuchi al Pomodoro4.5Oppskriften har bilde99.45.892.3
Carpaccio (marinert, rå oksefilet)4.52760.618.622.1
Ferske Fiken m Parmigiano-Reggiano Iskrem & Marsala Vinsaus4.5129.611.86.35.6
Burrida di Stoccafisso. Tørrfisk ”burrida”4.5Oppskriften har bilde148.1320.83.9
Lasagne 14.3Oppskriften har bilde102.88.410.33
Pannacotta med bærmousse4.2Oppskriften har bilde277.410.32.125.2
Grunnmasse gelato4.2Oppskriften har bilde228.325.44.212.2
Grissini4.2Oppskriften har bilde225.8396.94.3
Italienske kjøttboller ( Polpette )4238.810.38.917.8
Bruschetta 24Oppskriften har bilde112.31733.2
Italiensk hvitløksbrød495.814.83.22.1
Savoiardi eller ladyfingers4254.643.28.75
Tiramisu4Oppskriften har bilde205.37.95.215.5
Tiramisu 44Oppskriften har bilde430.125.54.533.1
Aubergine Parmigiana4Oppskriften har bilde532.73.12.9
Boboli italiensk brød4226.338.66.44.7
Pannacotta med Blåbærsirup4Oppskriften har bilde218.2302.19.8
Cannelloni med ricottaost, spinat og basilikum413012.475.6
Semifreddo med bringebær4Oppskriften har bilde187.69.83.413.8
Panna Cotta - Emilia Romagna4Oppskriften har bilde168.1102.912.6
Ciabatta med ost og ruccolasalat4Oppskriften har bilde193.323.76.77.6
Spinatpannekaker m/ blåmuggost4256.36.48.220.9
Bruschetta4Oppskriften har bilde199.913.611.610.8
Kjøtt panini3.90
Gremolata3.8Oppskriften har bilde30.12.82.20.4
Tiramisu 23.8Oppskriften har bilde348.226.74.724.3
Napolitansk pizzadeig3.8196.234.25.83.6
Potet-gnocchi (Gnocchi di patate)3.8Oppskriften har bilde179.724.25.26.5
Kjempegod Hjemmelaget Sitronis3.8159.318.44.47.5
Italiensk tradisjonell tørrfisk3.7Oppskriften har bilde193.8838.40.7
Polenta (Grunnoppskrift)3.616.32.40.60.3
Fagioli Al Forno3.6Oppskriften har bilde121.74.74.39.3
Laks à la Sicilia3.5Oppskriften har bilde373.10.81.6
Italiensk tørrfisksalat3.5Oppskriften har bilde215.41.344.73.3
Italiensk pizza3.5Oppskriften har bilde225.739.96.63.9
Tiramisu- Italias nasjonaldessert3.3Oppskriften har bilde278.823.86.317.2
Farfalle alla Crema di Gorgonzola3.3318.33711.813.2
Colomba (Italiensk påskekake)3.3337.143.97.814
Napolitansk påsketerte3240.122.67.213.1
Lammesugo med orecchiette fra Italia3Oppskriften har bilde129.613.793.6
Italiensk mandelkake3298.722.67.319.7
Italiensk gryterett3135.34.18.49.2
Bucatini all´Amatriciana 53197.323.47.87.2
Italien Coffee3249.37.600
Nakke fra Parma31255.19.57.2
Italienske lammekoteletter3223.10.615.917.4
Hasselnøtt gelato330621.66.221.2
Mandel Gelato3232.420.53.115.3
Sjokolade/Rom gelato3278.229.24.714.4
Pesto 33666.52.212.667.2
Lasagne al forno fra Elsa3Oppskriften har bilde115.84.16.67.5
Mozzarella pomodori30
Pollo con olive388.21.611.33.3
Agnello alla pugliese31025.874.3
Polentakaker3250.622.78.213.7
Italiensk blåskjellsuppe366.12.12.82.9
FiskeSuppe fra italia372.51.85.24.4
Gnocchi(Potetboller)3105.8163.32.8
Gratinert sabayon med bær (zabaglione)3Oppskriften har bilde148.115.33.35.4
God italiensk løksuppe3546.11.52.4
Italiensk landbrød3235.8426.84
Tiramisu til 123Oppskriften har bilde288.730.57.613.4
Zabaglione 23Oppskriften har bilde242.620.76.110.7
Zuppa pavese382.665.54
Italiensk eggerøre390.64.24.26.1
Italiensk pinjekjernekake3175.423.73.96.7
Potetpizza (Pizze di patate)3133.47.27.38.2
Ris med grønne erter (Risi e bisi)3198.416.77.710.7
Romersk eggsuppe3125.73.769.5
Cappelletti in Brodo328.23.41.40.9
Zabaglione3Oppskriften har bilde222.117.65.59.5
Osteomelett (Uova frittata al formaggio)3180.40.412.514.3
Toscansk brødsalat387.34.61.76.5
Pasta in Brodo con Piselli e Fegatini385.85.33.95
Minestrone alla Pugliese353.152.71.9
Orecchiette con Acciughe e Broccoli3243.627.6810.6
Paglia e Fieno con Salsa di Gamberi e Vodka3218.621.48.210.1
Penne ai Gamberi e Carciofi3223.225.87.49.2
Penne al Gamberetti con Pernod318223.210.24.4
Penne all´Arrabbiata3151.912.168.5
Spaghetti alla Siracusana3Oppskriften har bilde95.112.62.72.9
Spaghetti alla Bottarga3324.5338.817.1
Risotto alla Milanese3130.812.62.67
Peperonata - Italiensk grønnsakrøre337.63.80.91.7
Piccata Milanese389.73.711.23.2
Crostini ai pomodori e funghi3163.911.93.710.9
Risotto ai porcinelli395.38.92.85.3
Italiensk påsketerte3244.413.95.518.2
Biscotti3Oppskriften har bilde435.447.48.722.5
Faraona arrosto alla trevisana3210.71.118.514.6
Farfalle al Sugo di Piselli320631.17.65.1
farfalle al Sugo di Tonno3192.325.47.86
Fersk tomatsaus (La Pommarola)313621.23.83.5
Pesce con Fregola3125.79.112.54.2
Fusilli di Bosco3171.4175.58.7
Fusilli con Salsa di Pomodori all`Aceto Balsamico313923.142.9
Fyldig minestrone (Minestrone Ricco)365.35.73.92.8
Garganelli agli Asparagi e Panna3248.226.31010.8
Farfalle Verdi e Rosa3181.719.497
Brodo di Quadrucci e Piselli396.213.24.22.7
Linguine al Granchio3141.714.68.94.6
Linguine con Pesto di Pomodori Secchi3331.334.210.816.2
Linguine al Prosciutto e Mascarpone3280.225.910.114.9
Zuppa Casalinga340.35.71.60.8
Bucatini all´Amatriciana3184.524.96.55.9
Cappelletti con Pomodoro e Panna3127.512.94.65.6
Pipe Rigate ai Piselli e Prosciutto3224.725.99.18.9
Rigatoni con Sugo di Pomodore Invernale3122.618.93.33
Rå tomatsaus (La Crudaiola)31082.62.69.4
Pastina in Broda319.53.50.80.2
Capelli d`Angelo all`Aragosta3185.417.88.78.4
Conchiglie di Mare3244.430.46.98.7
Spaghetti allo Zafferano3258.931.212.19.1
Spaghetti al Rancetto3196.625.36.66.9
Spaghetti alla Caprese3187.617.49.28.4
Minestrone di Orecchiette e Broccoli3497.21.71.2
Zuppa di Fagioli con la Pasta388.99.362.5
Minestrone con Pasta e Pomodori327.64.60.80.5
Pallottoline e Pasta in Brodo3110.810.17.64.3
Zuppa di Lenticchie e Pastina339.641.61.7
Zuppa di Vongola e Pastina347.34.33.21.7
Minestrone di Pasta e Ceci3638.821.9
Lingua in agrodoice31438.7136
Ossobuco395.46.510.32.3
Pepperonade (Peperonata)345.23.50.72.8
Toscansk kylling (Pollo alla toscana)3120.70.415.55.9
Appelsin-omelett (Omelette de arance)3132.812.84.44.8
Blandet fritert fisk (Fritto misto di pesce)395.30.913.34.2
Blandet grønnsaksalat (Verdure misto)383.16.22.25.2
Bønnesuppe (Zuppa di fagioli)3183.612.55.611.4
Champignonsalat (Insalata di funghi)3125.72.12.711.6
Ferskener i hvitvin (Pesche in vino bianco)3632.40.30
Friterte zucchini (Zucchini fritte)31831.41.119.1
Fylte artisjokker (Carciofi ripieni)3142.75.37.89.3
Scaloppe farcite alla bolognese3130.40.517.96.2
Griljerte svinekoteletter (Maiale alla griglia)3259.90.814.222.1
Insalata di peperoni verdi357.72.60.84.5
Kalvenyrer i hvitvin (Rognoni di Vitello al vino b382.62.67.63.3
Kjøttsaus med tomat (Sugo di carne)394.84.64.26.2
Marinert oksebryst (Costa di Manzo al vino)3173.20.913.311.5
Pollo alla orientale (Orientalsk kylling)384.42.97.93.6
Sogliola agli agrumi (Dover flyndre med appelsiner362.43.49.61
Tortellini in brodo (Fyldt pasta i kjøtt kraft)3267.933.2167.4
Zuppa d´orzo alla contadina (Hjemme laget byggkorn3133.722.65.21.6
Italiensk Neslebrød3Oppskriften har bilde247.733.377.6
Bavarese di fragole (Jordbær Pudding)3184.44.91.817.3
Colazione gustosa (Smakfull frokost)3110.3213.51
Crema ghiacciata alla vaniglia (Isavkjølt vanilje 33622.92.138
Insalata alle noci (Salat med nøtter)336.51.61.42.3
Maccheroncini allo speck (Kort pasta med røkt skin3193.728.77.44.8
Mozzarella in carrozza (Melke bøffel ost servert m3280.132.314.89.8
Italiensk julebrød3291.645.469.1
Stoccafisso alla provenzale3Oppskriften har bilde1314.423.91.7
Penne al capperoncino3322.660.611.82.9
Italiensk brød 23233.745.87.61.7
Crostini Napoletana3237.9348.67
Spaghetti alla Puttanesca3Oppskriften har bilde173.625.85.44.9
Spaghetti alla Carrettiera3216.926.29.87.7
Millecosedde361.27.92.22
Tagliatelle al Radicchio con Panna3191.921.96.58.3
Trenette ai Frutti di Mare3147.919103
Vermicelli alla Napoletana3105.818.62.21.5
Vermicelli al Limone3298.236.76.214
Biffbruschetta3Oppskriften har bilde200.75.910.814.7
Focaccia med biff og tomatsalat3Oppskriften har bilde109.96.411.14.1
Fantastisk-omelet3187.32.46.516.8
Ciabatta med chilikylling3Oppskriften har bilde151.611.49.17.5
Tørrfisk - Italiensk Mantecato3Oppskriften har bilde24813.731.27.4
Minestrone col pesto3Oppskriften har bilde90.912.25.11.9
Minestronesuppe med småpølser3Oppskriften har bilde637.72.42.2
Penne carbonara med kylling, reker og endivie3Oppskriften har bilde149.7810.78
Tagliatelle a la Sicilia3116.618.93.72.5
Laksecannelloni3210.24.46.818.2
Oksekjøttsfyllte cannelloni i hvitvinstomater3154.119.28.72.6
Carpaccio med artisjokker og olivenkrutonger3Oppskriften har bilde144.55.18.69.2
Jordbær tiramisu3251.917.33.817.1
Jordbær-tiramizu3199.1153.313.4
Tra Vigne Pappardelle3119.417.58.41.3
Spedini (a la romana)3269.618.215.614.7
Biscotti 23Oppskriften har bilde380.641.38.419.6
Paprika fylt med tørrfisk, Peperoni ripieni di stoccafisso3Oppskriften har bilde169.2622.55.8
Antinors krydderkaker3396.528.2926.8
Frittata med tomater og spinat (eggepanne)3Oppskriften har bilde85.21.66.65.6
Tiramisu til 63Oppskriften har bilde227.721.86.711.8
Zabaione mousse322512.62.217.6
Siciliansk tagliatelle med laksesaus3213.423.97.29.5
Tiramisu 53Oppskriften har bilde250.725.77.811.6
Focaccia 43238.237.86.16.5
Tiramisu 63Oppskriften har bilde378.2296.125.9
Brødsalat fra Toscana3127.912.52.86.9
Osso Buco med Risotto Milanese399.98.86.63.2
Carpaccio tonnato til 43125.41.220.34.3
Involtini Di Pesce Siciliana (Fiskeruller)381.838.43.5
Møllerens foccacia3Oppskriften har bilde222.840.573.2
Biscotti 43Oppskriften har bilde405.639.79.522.5
Saltimbocca 23153.817.612.52.5
Polenta con carne e salsiccia3101.110.14.64.2
Polenta Valdostana30
Italienske kjøttboller 33116.168.96.1
Italienske kjøttboller i pestosaus398.88.26.94.1
Cannelloni med spinat3130.916.6102.4
Foccacia med Bresaola3114.818.94.22.1
Zabaione & Frisk Frukt313217.42.84.2
Zabaione33008.64.524.8
Italiensk Buffé - Affettati Misti3201.61.424.610.8
Gratinerte Gnocchi med Pancetta327432.59.911.3
Panzellasalat3151.514.912.54.3
Ruccola & Parmigiano-Reggiano Salat3173.41.89.414.1
Picante Gorgonzoladressing3344.62.38.233.5
Balsamicomarinert Pære & Parmigiano-Reggiano393.26.85.24.2
Italiensk oste mousse3329.82.29.631.2
Italiensk potetsalat med pesto3110.75.82.78.2
Norditaliensk potetsalat362.112.81.60.1
Siciliansk potetsalat3100.46.41.17.5
Porchetta3168.611.815.86.2
Varm Sjokolade på italiensk3392.943.74.821.2
Panna Cotta med Sesongens Friske Bær3Oppskriften har bilde257.96.92.324.2
Abbacchio all forno con patate3144.86.88.28.3
Rigatoni All Forno3153.421.35.34.9
Zucchini all forno338.62.11.42.6
Polentakrem rask318712.14.113.3
Panna Cotta med rabarbrakompott3245.1201.917.2
Pasta med Alfredo Saus3291.610.11421.6
Focaccia fra Dansukker3Oppskriften har bilde256.633.1610.7
Pastaelger med pesto og kylling3227.616.912.811.8
Cannellinisuppe3Oppskriften har bilde177.99.98.710.3
Pollo alla diavola3Oppskriften har bilde130.30.316.37.1
Pasta e patate – en klassiker fra Napoli38410.63.72.8
Linguine med pesto3Oppskriften har bilde353.438.59.917.1
Spaghetti allo scoglio3Oppskriften har bilde10313.19.61.1
Biscotti med mandler og sjokolade3Oppskriften har bilde415.249.97.919.8
Italiensk konfektkake3Oppskriften har bilde346.644.24.916
Biscotti 63Oppskriften har bilde385.848.27.917.5
Focaccia til piknik3Oppskriften har bilde219.1386.24.3
Fylt fennikel3Oppskriften har bilde107.75.55.86.6
Bruchetta med tomater og oliven311310.42.26.6
Capresetårn med kaspolsaus3Oppskriften har bilde166.91.613.911.5
Italienske sitronkaker3Oppskriften har bilde430.453.85.221.3
Porchetta, italiensk ribberull3Oppskriften har bilde339.60.812.731.6
Original bruschetta med tomatsalat3Oppskriften har bilde179.123.24.77.1
Biscotti med smak av saffran, tranebær og appelsin3Oppskriften har bilde348.249.510.211.2
Kremet pastasalat med kylling og fusilli3Oppskriften har bilde138.47.66.48.8
Aperol Spritz3Oppskriften har bilde90.740.10
Påsketiramisu3Oppskriften har bilde25516.94.418.8
Gremolata 13Oppskriften har bilde50.15.12.90.4
Panna Cotta 32.7363.811.52.833.8
Kalv med italiensk grønnsaksfat2.5Oppskriften har bilde108894
Minestrone alla Genovese2.558.96.92.51.9
Pesce Al Forno (Ovnsbakt fisk)2.357.90.613.40.1
Myk polentakrem2614.814.1
Pasta carbonara fra gourmeten2Oppskriften har bilde306.530.510.415.5
Pasta al forno (Ovn-bakt pasta)2112.39.843.6
Sabayonne (Zabaglione)2Oppskriften har bilde244.922.76.511.5
Italiensk brød2206.6396.62.2
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)








Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.