Oppskrifter på Italiensk mat

Fakta om det italienske kjøkken.

Det Italienske kjøkken er ett av verdens mest kjente. Det er kopiert ovr hele verden og det finnes Italienske restauranter i mange land. Det italienske kjøkken bruker mye kornprodukter(eks pasta) og grønnsaker. Kjøtt er ikke så mye brukt. Ost brukes mye og Italia har mange verdenskjente oster. Fisk er mest småfisk og forskjellige skalldyr. Det brukes og en del tørrfisk.
Det spises ofte 3 måltider om dagen, frokost, lunsj og middag om kvelden. Hovedmåltidet er lunsj som gjerne kan bestå av 4 retter. Forrett, 2 hovedretter og dessert.

Pasta

Pasta har vært en av grunnstenene i Italiensk mat. Det finnes mange typer pasta og spagetti. Lages av mel og vann. Brukes fersk og tørket. Fylt pasta er fylt med ost eller kjøttblandinger, kalles ravioli, tortellini. Andre typer er: Tagliatelle, gnocchi, spagetti, penne, makaroni, canneloni, farfalle, rigatoni, skruer, skjell osv.

Pizza

De italienske pizzaene er tynne og smakfulle, i motsetning til amerikanske som er tykke med mye deig og fyll. Det var i Napoli at den første pizzaen ble lagd.

Oster

Det finnes mange kjente italienske oster. Jeg kan nevne parmesan, mozzarella, ricotta, gorgonzola mm. Oster brukes mye i matlaging og i mange kjente italienske retter som pastaretter, tiramisu, pizza og sauser.

Grønnsaker

Tomater brukes i sauser og til mye annet. Oliven brukes og mye. Andre grønnsaker brukes i kombinasjoner til mange retter.

Kjøtt

Kalvekjøtt brukes i noen kjente retter som Osso Buco og Saltimbocca. Det brukes og oksekjøtt og kylling.

Fisk

Det er oftest mindre fisk som brukes. Sardiner er mye brukt. Men og tunfisk og sverdfisk brukes. Det importeres en del tørrfisk samt at skalldyr er mye brukt

Noen gode oppskrifter med bilde

Tiramisu 2.
Denne retten har 348,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Minestrone col pesto.
Denne retten har 90,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Foccacia - Et smakfullt brød til suppen.

Foccacia - Et smakfullt brød til suppen.
Denne retten har 196,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ciabatta med chilikylling.
Denne retten har 151,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ravioli di salmone.
Denne retten har 297,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammesugo med orecchiette fra Italia.

Lammesugo med orecchiette fra Italia.
Denne retten har 129,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Stoccafisso alla provenzale.
Denne retten har 131 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Capresetårn med kaspolsaus.
Denne retten har 166,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Biscotti 2.
Denne retten har 380,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Panna cotta med bringebærsaus.

Panna cotta med bringebærsaus.
Denne retten har 283,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kalvestek fra Sardinia.
Denne retten har 80,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Møllerens foccacia.
Denne retten har 222,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Italiensk Neslebrød.
Denne retten har 247,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Focaccia i langpanne.
Denne retten har 279,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Focaccia.
Denne retten har 284,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italiensk tradisjonell tørrfisk.

Italiensk tradisjonell tørrfisk.
Denne retten har 193,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Tiramisu 4.
Denne retten har 430,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tiramisu- Italias nasjonaldessert.

Tiramisu- Italias nasjonaldessert.
Denne retten har 278,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pollo alla diavola.
Denne retten har 130,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Calzone 1.
Denne retten har 118,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Aperol Spritz.
Denne retten har 90,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biscotti med smak av saffran, tranebær og appelsin.

Biscotti med smak av saffran, tranebær og app.
Denne retten har 348,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pannacotta med Blåbærsirup.
Denne retten har 218,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Focaccia 2.
Denne retten har 209,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biscotti med mandler og sjokolade.

Biscotti med mandler og sjokolade.
Denne retten har 415,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr

Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)
Panna cotta med bringebærsaus	5.5		283.9	18	2.3	22.3
Spaghetti alle Vongole	5.1		223.9	30.3	8.8	5.9
Spaghetti alla Carbonara 2	5.1		333	33.8	14.5	15
Focaccia	5.1		284.7	39.1	6.6	10.2
Focaccia i langpanne	5.1		279.1	35.1	6.1	11.5
Omelette con gli spinaci (Spinat omeletter)	5		136.7	0.3	10.5	10.2
Foccacia italiensk brød	4.9		227.9	42.7	7	2.7
Kalvestek fra Sardinia	4.8		80.7	1.2	10.2	3.5
Pizza Margherita	4.7		201	21.7	8	8.8
Foccacia - Et smakfullt brød til suppen	4.7		196.9	31.9	5.4	4.9
Calzone 1	4.7		118.3	8.4	7.3	5.9
Caponata	4.7		60.3	4	1	4.1
Spaghetti Carbonara fra mmmat	4.7		326.5	29.5	17	15.2
Saltimbocca di pollo (kyllingfilet med spekeskinke	4.7		135.8	0	24.3	4.3
Fettuccine all`Alfredo	4.6		270.5	20.1	10.5	16.2
Focaccia 2	4.6		209.7	31.7	5.3	6.4
Ciabatta	4.5		216.9	38.1	6.4	3.8
Vegetar panini	4.5		0
Sjokolade/orange flake gelato	4.5		273.6	30.1	4.3	14
Brushetta med salami romana og stekt taleggio	4.5		341.5	14.8	14.8	24.3
Pasta med pesto 2	4.5		328.9	20.6	10.5	22.4
Penne, Panna e Salmone	4.5		282.5	37.2	11.3	9.2
Ravioli di salmone	4.5		297.8	15.2	10.7	21.3
Åpen lasagne med soppsaus	4.5		136.4	14.2	9.9	4.4
Kylling Cassiatore	4.5		70.8	1.8	8.2	2.5
Panna cotta med kanelsyltede rabarbra	4.5		235.2	23.2	1.6	14.7
Panna Cotta med bringebærkrem	4.5		186.3	12.2	1.5	12.7
Ossibuchi al Pomodoro	4.5		99.4	5.8	9	2.3
Carpaccio (marinert, rå oksefilet)	4.5		276	0.6	18.6	22.1
Ferske Fiken m Parmigiano-Reggiano Iskrem & Marsala Vinsaus	4.5		129.6	11.8	6.3	5.6
Burrida di Stoccafisso. Tørrfisk ”burrida”	4.5		148.1	3	20.8	3.9
Lasagne 1	4.3		102.8	8.4	10.3	3
Pannacotta med bærmousse	4.2		277.4	10.3	2.1	25.2
Grunnmasse gelato	4.2		228.3	25.4	4.2	12.2
Grissini	4.2		225.8	39	6.9	4.3
Italienske kjøttboller ( Polpette )	4		238.8	10.3	8.9	17.8
Bruschetta 2	4		112.3	17	3	3.2
Italiensk hvitløksbrød	4		95.8	14.8	3.2	2.1
Savoiardi eller ladyfingers	4		254.6	43.2	8.7	5
Tiramisu	4		205.3	7.9	5.2	15.5
Tiramisu 4	4		430.1	25.5	4.5	33.1
Aubergine Parmigiana	4		53	2.7	3.1	2.9
Boboli italiensk brød	4		226.3	38.6	6.4	4.7
Pannacotta med Blåbærsirup	4		218.2	30	2.1	9.8
Cannelloni med ricottaost, spinat og basilikum	4		130	12.4	7	5.6
Semifreddo med bringebær	4		187.6	9.8	3.4	13.8
Panna Cotta - Emilia Romagna	4		168.1	10	2.9	12.6
Ciabatta med ost og ruccolasalat	4		193.3	23.7	6.7	7.6
Spinatpannekaker m/ blåmuggost	4		256.3	6.4	8.2	20.9
Bruschetta	4		199.9	13.6	11.6	10.8
Kjøtt panini	3.9		0
Gremolata	3.8		30.1	2.8	2.2	0.4
Tiramisu 2	3.8		348.2	26.7	4.7	24.3
Napolitansk pizzadeig	3.8		196.2	34.2	5.8	3.6
Potet-gnocchi (Gnocchi di patate)	3.8		179.7	24.2	5.2	6.5
Kjempegod Hjemmelaget Sitronis	3.8		159.3	18.4	4.4	7.5
Italiensk tradisjonell tørrfisk	3.7		193.8	8	38.4	0.7
Polenta (Grunnoppskrift)	3.6		16.3	2.4	0.6	0.3
Fagioli Al Forno	3.6		121.7	4.7	4.3	9.3
Laks à la Sicilia	3.5		37	3.1	0.8	1.6
Italiensk tørrfisksalat	3.5		215.4	1.3	44.7	3.3
Italiensk pizza	3.5		225.7	39.9	6.6	3.9
Tiramisu- Italias nasjonaldessert	3.3		278.8	23.8	6.3	17.2
Farfalle alla Crema di Gorgonzola	3.3		318.3	37	11.8	13.2
Colomba (Italiensk påskekake)	3.3		337.1	43.9	7.8	14
Napolitansk påsketerte	3		240.1	22.6	7.2	13.1
Lammesugo med orecchiette fra Italia	3		129.6	13.7	9	3.6
Italiensk mandelkake	3		298.7	22.6	7.3	19.7
Italiensk gryterett	3		135.3	4.1	8.4	9.2
Bucatini all´Amatriciana 5	3		197.3	23.4	7.8	7.2
Italien Coffee	3		249.3	7.6	0	0
Nakke fra Parma	3		125	5.1	9.5	7.2
Italienske lammekoteletter	3		223.1	0.6	15.9	17.4
Hasselnøtt gelato	3		306	21.6	6.2	21.2
Mandel Gelato	3		232.4	20.5	3.1	15.3
Sjokolade/Rom gelato	3		278.2	29.2	4.7	14.4
Pesto 3	3		666.5	2.2	12.6	67.2
Lasagne al forno fra Elsa	3		115.8	4.1	6.6	7.5
Mozzarella pomodori	3		0
Pollo con olive	3		88.2	1.6	11.3	3.3
Agnello alla pugliese	3		102	5.8	7	4.3
Polentakaker	3		250.6	22.7	8.2	13.7
Italiensk blåskjellsuppe	3		66.1	2.1	2.8	2.9
FiskeSuppe fra italia	3		72.5	1.8	5.2	4.4
Gnocchi(Potetboller)	3		105.8	16	3.3	2.8
Gratinert sabayon med bær (zabaglione)	3		148.1	15.3	3.3	5.4
God italiensk løksuppe	3		54	6.1	1.5	2.4
Italiensk landbrød	3		235.8	42	6.8	4
Tiramisu til 12	3		288.7	30.5	7.6	13.4
Zabaglione 2	3		242.6	20.7	6.1	10.7
Zuppa pavese	3		82.6	6	5.5	4
Italiensk eggerøre	3		90.6	4.2	4.2	6.1
Italiensk pinjekjernekake	3		175.4	23.7	3.9	6.7
Potetpizza (Pizze di patate)	3		133.4	7.2	7.3	8.2
Ris med grønne erter (Risi e bisi)	3		198.4	16.7	7.7	10.7
Romersk eggsuppe	3		125.7	3.7	6	9.5
Cappelletti in Brodo	3		28.2	3.4	1.4	0.9
Zabaglione	3		222.1	17.6	5.5	9.5
Osteomelett (Uova frittata al formaggio)	3		180.4	0.4	12.5	14.3
Toscansk brødsalat	3		87.3	4.6	1.7	6.5
Pasta in Brodo con Piselli e Fegatini	3		85.8	5.3	3.9	5
Minestrone alla Pugliese	3		53.1	5	2.7	1.9
Orecchiette con Acciughe e Broccoli	3		243.6	27.6	8	10.6
Paglia e Fieno con Salsa di Gamberi e Vodka	3		218.6	21.4	8.2	10.1
Penne ai Gamberi e Carciofi	3		223.2	25.8	7.4	9.2
Penne al Gamberetti con Pernod	3		182	23.2	10.2	4.4
Penne all´Arrabbiata	3		151.9	12.1	6	8.5
Spaghetti alla Siracusana	3		95.1	12.6	2.7	2.9
Spaghetti alla Bottarga	3		324.5	33	8.8	17.1
Risotto alla Milanese	3		130.8	12.6	2.6	7
Peperonata - Italiensk grønnsakrøre	3		37.6	3.8	0.9	1.7
Piccata Milanese	3		89.7	3.7	11.2	3.2
Crostini ai pomodori e funghi	3		163.9	11.9	3.7	10.9
Risotto ai porcinelli	3		95.3	8.9	2.8	5.3
Italiensk påsketerte	3		244.4	13.9	5.5	18.2
Biscotti	3		435.4	47.4	8.7	22.5
Faraona arrosto alla trevisana	3		210.7	1.1	18.5	14.6
Farfalle al Sugo di Piselli	3		206	31.1	7.6	5.1
farfalle al Sugo di Tonno	3		192.3	25.4	7.8	6
Fersk tomatsaus (La Pommarola)	3		136	21.2	3.8	3.5
Pesce con Fregola	3		125.7	9.1	12.5	4.2
Fusilli di Bosco	3		171.4	17	5.5	8.7
Fusilli con Salsa di Pomodori all`Aceto Balsamico	3		139	23.1	4	2.9
Fyldig minestrone (Minestrone Ricco)	3		65.3	5.7	3.9	2.8
Garganelli agli Asparagi e Panna	3		248.2	26.3	10	10.8
Farfalle Verdi e Rosa	3		181.7	19.4	9	7
Brodo di Quadrucci e Piselli	3		96.2	13.2	4.2	2.7
Linguine al Granchio	3		141.7	14.6	8.9	4.6
Linguine con Pesto di Pomodori Secchi	3		331.3	34.2	10.8	16.2
Linguine al Prosciutto e Mascarpone	3		280.2	25.9	10.1	14.9
Zuppa Casalinga	3		40.3	5.7	1.6	0.8
Bucatini all´Amatriciana	3		184.5	24.9	6.5	5.9
Cappelletti con Pomodoro e Panna	3		127.5	12.9	4.6	5.6
Pipe Rigate ai Piselli e Prosciutto	3		224.7	25.9	9.1	8.9
Rigatoni con Sugo di Pomodore Invernale	3		122.6	18.9	3.3	3
Rå tomatsaus (La Crudaiola)	3		108	2.6	2.6	9.4
Pastina in Broda	3		19.5	3.5	0.8	0.2
Capelli d`Angelo all`Aragosta	3		185.4	17.8	8.7	8.4
Conchiglie di Mare	3		244.4	30.4	6.9	8.7
Spaghetti allo Zafferano	3		258.9	31.2	12.1	9.1
Spaghetti al Rancetto	3		196.6	25.3	6.6	6.9
Spaghetti alla Caprese	3		187.6	17.4	9.2	8.4
Minestrone di Orecchiette e Broccoli	3		49	7.2	1.7	1.2
Zuppa di Fagioli con la Pasta	3		88.9	9.3	6	2.5
Minestrone con Pasta e Pomodori	3		27.6	4.6	0.8	0.5
Pallottoline e Pasta in Brodo	3		110.8	10.1	7.6	4.3
Zuppa di Lenticchie e Pastina	3		39.6	4	1.6	1.7
Zuppa di Vongola e Pastina	3		47.3	4.3	3.2	1.7
Minestrone di Pasta e Ceci	3		63	8.8	2	1.9
Lingua in agrodoice	3		143	8.7	13	6
Ossobuco	3		95.4	6.5	10.3	2.3
Pepperonade (Peperonata)	3		45.2	3.5	0.7	2.8
Toscansk kylling (Pollo alla toscana)	3		120.7	0.4	15.5	5.9
Appelsin-omelett (Omelette de arance)	3		132.8	12.8	4.4	4.8
Blandet fritert fisk (Fritto misto di pesce)	3		95.3	0.9	13.3	4.2
Blandet grønnsaksalat (Verdure misto)	3		83.1	6.2	2.2	5.2
Bønnesuppe (Zuppa di fagioli)	3		183.6	12.5	5.6	11.4
Champignonsalat (Insalata di funghi)	3		125.7	2.1	2.7	11.6
Ferskener i hvitvin (Pesche in vino bianco)	3		63	2.4	0.3	0
Friterte zucchini (Zucchini fritte)	3		183	1.4	1.1	19.1
Fylte artisjokker (Carciofi ripieni)	3		142.7	5.3	7.8	9.3
Scaloppe farcite alla bolognese	3		130.4	0.5	17.9	6.2
Griljerte svinekoteletter (Maiale alla griglia)	3		259.9	0.8	14.2	22.1
Insalata di peperoni verdi	3		57.7	2.6	0.8	4.5
Kalvenyrer i hvitvin (Rognoni di Vitello al vino b	3		82.6	2.6	7.6	3.3
Kjøttsaus med tomat (Sugo di carne)	3		94.8	4.6	4.2	6.2
Marinert oksebryst (Costa di Manzo al vino)	3		173.2	0.9	13.3	11.5
Pollo alla orientale (Orientalsk kylling)	3		84.4	2.9	7.9	3.6
Sogliola agli agrumi (Dover flyndre med appelsiner	3		62.4	3.4	9.6	1
Tortellini in brodo (Fyldt pasta i kjøtt kraft)	3		267.9	33.2	16	7.4
Zuppa d´orzo alla contadina (Hjemme laget byggkorn	3		133.7	22.6	5.2	1.6
Italiensk Neslebrød	3		247.7	33.3	7	7.6
Bavarese di fragole (Jordbær Pudding)	3		184.4	4.9	1.8	17.3
Colazione gustosa (Smakfull frokost)	3		110.3	21	3.5	1
Crema ghiacciata alla vaniglia (Isavkjølt vanilje	3		362	2.9	2.1	38
Insalata alle noci (Salat med nøtter)	3		36.5	1.6	1.4	2.3
Maccheroncini allo speck (Kort pasta med røkt skin	3		193.7	28.7	7.4	4.8
Mozzarella in carrozza (Melke bøffel ost servert m	3		280.1	32.3	14.8	9.8
Italiensk julebrød	3		291.6	45.4	6	9.1
Stoccafisso alla provenzale	3		131	4.4	23.9	1.7
Penne al capperoncino	3		322.6	60.6	11.8	2.9
Italiensk brød 2	3		233.7	45.8	7.6	1.7
Crostini Napoletana	3		237.9	34	8.6	7
Spaghetti alla Puttanesca	3		173.6	25.8	5.4	4.9
Spaghetti alla Carrettiera	3		216.9	26.2	9.8	7.7
Millecosedde	3		61.2	7.9	2.2	2
Tagliatelle al Radicchio con Panna	3		191.9	21.9	6.5	8.3
Trenette ai Frutti di Mare	3		147.9	19	10	3
Vermicelli alla Napoletana	3		105.8	18.6	2.2	1.5
Vermicelli al Limone	3		298.2	36.7	6.2	14
Biffbruschetta	3		200.7	5.9	10.8	14.7
Focaccia med biff og tomatsalat	3		109.9	6.4	11.1	4.1
Fantastisk-omelet	3		187.3	2.4	6.5	16.8
Ciabatta med chilikylling	3		151.6	11.4	9.1	7.5
Tørrfisk - Italiensk Mantecato	3		248	13.7	31.2	7.4
Minestrone col pesto	3		90.9	12.2	5.1	1.9
Minestronesuppe med småpølser	3		63	7.7	2.4	2.2
Penne carbonara med kylling, reker og endivie	3		149.7	8	10.7	8
Tagliatelle a la Sicilia	3		116.6	18.9	3.7	2.5
Laksecannelloni	3		210.2	4.4	6.8	18.2
Oksekjøttsfyllte cannelloni i hvitvinstomater	3		154.1	19.2	8.7	2.6
Carpaccio med artisjokker og olivenkrutonger	3		144.5	5.1	8.6	9.2
Jordbær tiramisu	3		251.9	17.3	3.8	17.1
Jordbær-tiramizu	3		199.1	15	3.3	13.4
Tra Vigne Pappardelle	3		119.4	17.5	8.4	1.3
Spedini (a la romana)	3		269.6	18.2	15.6	14.7
Biscotti 2	3		380.6	41.3	8.4	19.6
Paprika fylt med tørrfisk, Peperoni ripieni di stoccafisso	3		169.2	6	22.5	5.8
Antinors krydderkaker	3		396.5	28.2	9	26.8
Frittata med tomater og spinat (eggepanne)	3		85.2	1.6	6.6	5.6
Tiramisu til 6	3		227.7	21.8	6.7	11.8
Zabaione mousse	3		225	12.6	2.2	17.6
Siciliansk tagliatelle med laksesaus	3		213.4	23.9	7.2	9.5
Tiramisu 5	3		250.7	25.7	7.8	11.6
Focaccia 4	3		238.2	37.8	6.1	6.5
Tiramisu 6	3		378.2	29	6.1	25.9
Brødsalat fra Toscana	3		127.9	12.5	2.8	6.9
Osso Buco med Risotto Milanese	3		99.9	8.8	6.6	3.2
Carpaccio tonnato til 4	3		125.4	1.2	20.3	4.3
Involtini Di Pesce Siciliana (Fiskeruller)	3		81.8	3	8.4	3.5
Møllerens foccacia	3		222.8	40.5	7	3.2
Biscotti 4	3		405.6	39.7	9.5	22.5
Saltimbocca 2	3		153.8	17.6	12.5	2.5
Polenta con carne e salsiccia	3		101.1	10.1	4.6	4.2
Polenta Valdostana	3		0
Italienske kjøttboller 3	3		116.1	6	8.9	6.1
Italienske kjøttboller i pestosaus	3		98.8	8.2	6.9	4.1
Cannelloni med spinat	3		130.9	16.6	10	2.4
Foccacia med Bresaola	3		114.8	18.9	4.2	2.1
Zabaione & Frisk Frukt	3		132	17.4	2.8	4.2
Zabaione	3		300	8.6	4.5	24.8
Italiensk Buffé - Affettati Misti	3		201.6	1.4	24.6	10.8
Gratinerte Gnocchi med Pancetta	3		274	32.5	9.9	11.3
Panzellasalat	3		151.5	14.9	12.5	4.3
Ruccola & Parmigiano-Reggiano Salat	3		173.4	1.8	9.4	14.1
Picante Gorgonzoladressing	3		344.6	2.3	8.2	33.5
Balsamicomarinert Pære & Parmigiano-Reggiano	3		93.2	6.8	5.2	4.2
Italiensk oste mousse	3		329.8	2.2	9.6	31.2
Italiensk potetsalat med pesto	3		110.7	5.8	2.7	8.2
Norditaliensk potetsalat	3		62.1	12.8	1.6	0.1
Siciliansk potetsalat	3		100.4	6.4	1.1	7.5
Porchetta	3		168.6	11.8	15.8	6.2
Varm Sjokolade på italiensk	3		392.9	43.7	4.8	21.2
Panna Cotta med Sesongens Friske Bær	3		257.9	6.9	2.3	24.2
Abbacchio all forno con patate	3		144.8	6.8	8.2	8.3
Rigatoni All Forno	3		153.4	21.3	5.3	4.9
Zucchini all forno	3		38.6	2.1	1.4	2.6
Polentakrem rask	3		187	12.1	4.1	13.3
Panna Cotta med rabarbrakompott	3		245.1	20	1.9	17.2
Pasta med Alfredo Saus	3		291.6	10.1	14	21.6
Focaccia fra Dansukker	3		256.6	33.1	6	10.7
Pastaelger med pesto og kylling	3		227.6	16.9	12.8	11.8
Cannellinisuppe	3		177.9	9.9	8.7	10.3
Pollo alla diavola	3		130.3	0.3	16.3	7.1
Pasta e patate – en klassiker fra Napoli	3		84	10.6	3.7	2.8
Linguine med pesto	3		353.4	38.5	9.9	17.1
Spaghetti allo scoglio	3		103	13.1	9.6	1.1
Biscotti med mandler og sjokolade	3		415.2	49.9	7.9	19.8
Italiensk konfektkake	3		346.6	44.2	4.9	16
Biscotti 6	3		385.8	48.2	7.9	17.5
Focaccia til piknik	3		219.1	38	6.2	4.3
Fylt fennikel	3		107.7	5.5	5.8	6.6
Bruchetta med tomater og oliven	3		113	10.4	2.2	6.6
Capresetårn med kaspolsaus	3		166.9	1.6	13.9	11.5
Italienske sitronkaker	3		430.4	53.8	5.2	21.3
Porchetta, italiensk ribberull	3		339.6	0.8	12.7	31.6
Original bruschetta med tomatsalat	3		179.1	23.2	4.7	7.1
Biscotti med smak av saffran, tranebær og appelsin	3		348.2	49.5	10.2	11.2
Kremet pastasalat med kylling og fusilli	3		138.4	7.6	6.4	8.8
Aperol Spritz	3		90.7	4	0.1	0
Påsketiramisu	3		255	16.9	4.4	18.8
Gremolata 1	3		50.1	5.1	2.9	0.4
Panna Cotta 3	2.7		363.8	11.5	2.8	33.8
Kalv med italiensk grønnsaksfat	2.5		108	8	9	4
Minestrone alla Genovese	2.5		58.9	6.9	2.5	1.9
Pesce Al Forno (Ovnsbakt fisk)	2.3		57.9	0.6	13.4	0.1
Myk polentakrem	2		61	4.8	1	4.1
Pasta carbonara fra gourmeten	2		306.5	30.5	10.4	15.5
Pasta al forno (Ovn-bakt pasta)	2		112.3	9.8	4	3.6
Sabayonne (Zabaglione)	2		244.9	22.7	6.5	11.5
Italiensk brød	2		206.6	39	6.6	2.2
Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)