Oppskrifter på Italiensk mat

Osso Buco. Fotograf: Kim Holthe

Fakta om det italienske kjøkken.

Det Italienske kjøkken er ett av verdens mest kjente. Det er kopiert ovr hele verden og det finnes Italienske restauranter i mange land. Det italienske kjøkken bruker mye kornprodukter(eks pasta) og grønnsaker. Kjøtt er ikke så mye brukt. Ost brukes mye og Italia har mange verdenskjente oster. Fisk er mest småfisk og forskjellige skalldyr. Det brukes og en del tørrfisk.
Det spises ofte 3 måltider om dagen, frokost, lunsj og middag om kvelden. Hovedmåltidet er lunsj som gjerne kan bestå av 4 retter. Forrett, 2 hovedretter og dessert.

Pasta

Pasta har vært en av grunnstenene i Italiensk mat. Det finnes mange typer pasta og spagetti. Lages av mel og vann. Brukes fersk og tørket. Fylt pasta er fylt med ost eller kjøttblandinger, kalles ravioli, tortellini. Andre typer er: Tagliatelle, gnocchi, spagetti, penne, makaroni, canneloni, farfalle, rigatoni, skruer, skjell osv.

Pizza

De italienske pizzaene er tynne og smakfulle, i motsetning til amerikanske som er tykke med mye deig og fyll. Det var i Napoli at den første pizzaen ble lagd.

Oster

Det finnes mange kjente italienske oster. Jeg kan nevne parmesan, mozzarella, ricotta, gorgonzola mm. Oster brukes mye i matlaging og i mange kjente italienske retter som pastaretter, tiramisu, pizza og sauser.

Grønnsaker


Tomater brukes i sauser og til mye annet. Oliven brukes og mye. Andre grønnsaker brukes i kombinasjoner til mange retter.

Kjøtt

Kalvekjøtt brukes i noen kjente retter som Osso Buco og Saltimbocca. Det brukes og oksekjøtt og kylling.

Fisk

Det er oftest mindre fisk som brukes. Sardiner er mye brukt. Men og tunfisk og sverdfisk brukes. Det importeres en del tørrfisk samt at skalldyr er mye brukt




Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Kylling Cassiatore.Kylling Cassiatore.
Denne retten har 73,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Møllerens foccacia.Møllerens foccacia.
Denne retten har 224,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammesugo med orecchiette fra Italia.Lammesugo med orecchiette fra Italia.
Denne retten har 127,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Zabaglione.Zabaglione.
Denne retten har 234,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta med pesto 2.Pasta med pesto 2.
Denne retten har 328,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Linguine med pesto.Linguine med pesto.
Denne retten har 351,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Frittata med tomater og spinat (eggepanne).Frittata med tomater og spinat (eggepanne).
Denne retten har 88,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italienske sitronkaker.Italienske sitronkaker.
Denne retten har 431,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 54,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Paprika fylt med tørrfisk, Peperoni ripieni di stoccafisso.Paprika fylt med tørrfisk, Peperoni ripieni d.
Denne retten har 226,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tiramisu 6.Tiramisu 6.
Denne retten har 378,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Semifreddo med bringebær.Semifreddo med bringebær.
Denne retten har 186,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grunnmasse gelato.Grunnmasse gelato.
Denne retten har 228,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Focaccia til piknik.Focaccia til piknik.
Denne retten har 220,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pannacotta med bærmousse.Pannacotta med bærmousse.
Denne retten har 276,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ravioli di salmone.Ravioli di salmone.
Denne retten har 297,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Minestronesuppe med småpølser.Minestronesuppe med småpølser.
Denne retten har 63,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet pastasalat med kylling og fusilli.Kremet pastasalat med kylling og fusilli.
Denne retten har 156,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Carpaccio med artisjokker og olivenkrutonger.Carpaccio med artisjokker og olivenkrutonger.
Denne retten har 149,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Focaccia.Focaccia.
Denne retten har 287,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Påsketiramisu.Påsketiramisu.
Denne retten har 255,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stoccafisso alla provenzale.Stoccafisso alla provenzale.
Denne retten har 137,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italiensk Neslebrød.Italiensk Neslebrød.
Denne retten har 248,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italiensk tradisjonell tørrfisk.Italiensk tradisjonell tørrfisk.
Denne retten har 193,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks à la Sicilia.Laks à la Sicilia.
Denne retten har 38,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biscotti med smak av saffran, tranebær og appelsin.Biscotti med smak av saffran, tranebær og app.
Denne retten har 348,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Panna cotta med bringebærsaus5.5Oppskriften har bilde283.118.21.922.3
Spaghetti alla Carbonara 25.1Oppskriften har bilde33533.714.515.4
Spaghetti alle Vongole5.122730.18.86.4
Focaccia5.1Oppskriften har bilde287.438.96.610.6
Focaccia i langpanne5.1Oppskriften har bilde280.135.1611.7
Omelette con gli spinaci (Spinat omeletter)5Oppskriften har bilde136.70.310.510.2
Foccacia italiensk brød4.9Oppskriften har bilde229.142.772.9
Kalvestek fra Sardinia4.8Oppskriften har bilde83.51.210.33.8
Pizza Margherita4.7Oppskriften har bilde204.221.67.99.2
Foccacia - Et smakfullt brød til suppen4.7Oppskriften har bilde20432.65.55.3
Calzone 14.7Oppskriften har bilde120.68.47.46.1
Saltimbocca di pollo (kyllingfilet med spekeskinke4.7Oppskriften har bilde135.8024.34.3
Spaghetti Carbonara fra mmmat4.7326.229.41715.2
Fettuccine all`Alfredo4.6Oppskriften har bilde270.720.110.516.2
Focaccia 24.6Oppskriften har bilde209.831.85.36.4
Ciabatta4.5218.8386.44.1
Pasta med pesto 24.5Oppskriften har bilde328.520.610.522.4
Vegetar panini4.50
Sjokolade/orange flake gelato4.5273.430.24.314
Brushetta med salami romana og stekt taleggio4.5343.114.714.724.5
Penne, Panna e Salmone4.5Oppskriften har bilde29636.21111.3
Panna cotta med kanelsyltede rabarbra4.5234.623.41.414.7
Panna Cotta med bringebærkrem4.5Oppskriften har bilde192.212.11.513.4
Kylling Cassiatore4.5Oppskriften har bilde73.81.68.62.8
Ossibuchi al Pomodoro4.5Oppskriften har bilde113.26.210.42.8
Carpaccio (marinert, rå oksefilet)4.5286.70.618.323.4
Ferske Fiken m Parmigiano-Reggiano Iskrem & Marsala Vinsaus4.5129.611.86.35.6
Burrida di Stoccafisso. Tørrfisk ”burrida”4.5Oppskriften har bilde151.42.921.53.9
Åpen lasagne med soppsaus4.5151.914.3106
Ravioli di salmone4.5Oppskriften har bilde297.815.210.721.3
Lasagne 14.3Oppskriften har bilde109.48.410.63.6
Pannacotta med bærmousse4.2Oppskriften har bilde276.610.41.825.2
Grunnmasse gelato4.2Oppskriften har bilde228.125.44.212.2
Grissini4.2Oppskriften har bilde225.8396.94.3
Italienske kjøttboller ( Polpette )4237.710.28.817.8
Bruschetta 24Oppskriften har bilde104.215.52.83
Italiensk hvitløksbrød487.813.62.91.9
Panna Cotta - Emilia Romagna4Oppskriften har bilde174.112.62.412.3
Savoiardi eller ladyfingers4258.644.88.54.9
Aubergine Parmigiana4Oppskriften har bilde48.72.62.82.6
Tiramisu4Oppskriften har bilde211.110.7515
Tiramisu 44Oppskriften har bilde430264.532.9
Pannacotta med Blåbærsirup4217.530.21.89.8
Boboli italiensk brød4228.938.56.45
Cannelloni med ricottaost, spinat og basilikum4134.612.36.96.2
Semifreddo med bringebær4Oppskriften har bilde186.79.73.413.8
Ciabatta med ost og ruccolasalat4Oppskriften har bilde186.122.96.47.3
Bruschetta4Oppskriften har bilde195.113.311.310.5
Spinatpannekaker m/ blåmuggost4270.56.38.322.4
Kjøtt panini3.90
Tiramisu 23.8Oppskriften har bilde350.3294.823.4
Napolitansk pizzadeig3.8198.334.15.83.9
Potet-gnocchi (Gnocchi di patate)3.8Oppskriften har bilde198.123.45.19
Kjempegod Hjemmelaget Sitronis3.8159.318.44.47.5
Italiensk tradisjonell tørrfisk3.7Oppskriften har bilde193.6838.40.7
Polenta (Grunnoppskrift)3.616.22.40.60.3
Fagioli Al Forno3.6Oppskriften har bilde128.24.64.510
Laks à la Sicilia3.5Oppskriften har bilde38.72.80.71.8
Italiensk tørrfisksalat3.5Oppskriften har bilde2141.144.43.4
Italiensk pizza3.5Oppskriften har bilde227.839.76.64.2
Tiramisu- Italias nasjonaldessert3.3Oppskriften har bilde279.423.86.417.2
Farfalle alla Crema di Gorgonzola3.3318.537.111.813.2
Colomba (Italiensk påskekake)3.3337.143.87.913.9
Napolitansk påsketerte3262.524.37.914.6
Lammesugo med orecchiette fra Italia3Oppskriften har bilde127.913.38.83.7
Italiensk mandelkake3295.422.37.319.4
Italiensk gryterett3143.33.99.19.8
Italiensk blåskjellsuppe367.822.83.2
FiskeSuppe fra italia373.11.55.44.5
Gnocchi(Potetboller)3117.316.13.34
Gratinert sabayon med bær (zabaglione)3Oppskriften har bilde143.615.53.25
Crostini ai pomodori e funghi3153.6113.410.3
Risotto ai porcinelli3958.535.3
Pesto 33664.62.212.667
Lasagne al forno fra Elsa3Oppskriften har bilde11846.87.7
Mozzarella pomodori30
Pollo con olive391.41.511.63.6
Agnello alla pugliese3102.75.76.94.4
Polentakaker3250.522.58.313.8
Nakke fra Parma3126.259.77.3
Italienske lammekoteletter3223.10.715.917.4
Bucatini all´Amatriciana 53205.124.38.17.6
Italien Coffee3249.37.600
Pasta med Alfredo Saus3291.210.11421.5
Hasselnøtt gelato3305.821.66.221.2
Mandel Gelato3231.820.43.115.3
Sjokolade/Rom gelato3277.129.44.514.2
Potetpizza (Pizze di patate)3128.4777.8
Ris med grønne erter (Risi e bisi)3241.416.77.815.4
Romersk eggsuppe3125.73.769.5
Cappelletti in Brodo328.23.41.40.9
Zabaglione3Oppskriften har bilde23523.65.18.8
Osteomelett (Uova frittata al formaggio)31990.412.116.5
Toscansk brødsalat383.94.31.76.3
Pasta in Brodo con Piselli e Fegatini387.25.33.95.1
Minestrone alla Pugliese357.14.832.3
Orecchiette con Acciughe e Broccoli3259.128.88.411.6
Paglia e Fieno con Salsa di Gamberi e Vodka3224.321.78.410.5
Penne ai Gamberi e Carciofi3227.524.16.910.7
Penne al Gamberetti con Pernod318223.210.24.4
Penne all´Arrabbiata3151.11268.5
Spaghetti alla Siracusana3Oppskriften har bilde94.312.32.73
Spaghetti alla Bottarga3328.632.78.717.8
Risotto alla Milanese3129.712.62.56.9
Peperonata - Italiensk grønnsakrøre355.33.70.93.7
Piccata Milanese396.73.511.73.8
Italiensk påsketerte3250.413.75.519
Biscotti3Oppskriften har bilde43647.48.822.6
Faraona arrosto alla trevisana3235.81.117.717.8
God italiensk løksuppe362.86.11.53.4
Italiensk landbrød3235.8426.84
Tiramisu til 123Oppskriften har bilde289.530.87.413.5
Zabaglione 23Oppskriften har bilde24923.85.910.3
Zuppa pavese382.665.54
Italiensk eggerøre393.344.36.4
Italiensk pinjekjernekake3178.523.847
Farfalle al Sugo di Piselli3198.927.97.35.9
farfalle al Sugo di Tonno3201.326.38.16.4
Fersk tomatsaus (La Pommarola)3143.421.844
Pesce con Fregola3128.19.112.44.5
Fusilli di Bosco3183.316.75.410.2
Fusilli con Salsa di Pomodori all`Aceto Balsamico3140.52343.2
Fyldig minestrone (Minestrone Ricco)367.95.643
Garganelli agli Asparagi e Panna3258.225.89.812.2
Farfalle Verdi e Rosa3183.419.697
Brodo di Quadrucci e Piselli3104.313.24.23.6
Linguine al Granchio3143.814.68.84.9
Linguine con Pesto di Pomodori Secchi3335.63410.716.8
Linguine al Prosciutto e Mascarpone329125.39.916.5
Zuppa Casalinga340.95.61.70.9
Bucatini all´Amatriciana3192.425.76.86.3
Cappelletti con Pomodoro e Panna3127.412.94.65.6
Pipe Rigate ai Piselli e Prosciutto3235.225.48.910.4
Rigatoni con Sugo di Pomodore Invernale3128.419.43.43.4
Rå tomatsaus (La Crudaiola)3113.52.62.610
Pastina in Broda319.53.50.80.2
Capelli d`Angelo all`Aragosta3179.914.789.6
Conchiglie di Mare3251296.810.2
Spaghetti allo Zafferano325931.312.19.1
Spaghetti al Rancetto3207.426.477.5
Spaghetti alla Caprese3177.316.38.68
Minestrone di Orecchiette e Broccoli350.17.21.71.3
Zuppa di Fagioli con la Pasta390.79.46.12.6
Minestrone con Pasta e Pomodori327.94.60.80.6
Pallottoline e Pasta in Brodo3110.810.17.64.3
Zuppa di Lenticchie e Pastina344.63.91.62.3
Zuppa di Vongola e Pastina348.54.23.31.9
Minestrone di Pasta e Ceci364.88.922
Lingua in agrodoice3150.2913.76.3
Ossobuco31096.811.63.1
Pepperonade (Peperonata)3573.30.74.2
Toscansk kylling (Pollo alla toscana)3124.20.5156.5
Appelsin-omelett (Omelette de arance)316814.15.27.4
Blandet fritert fisk (Fritto misto di pesce)396.70.813.64.3
Blandet grønnsaksalat (Verdure misto)385.66.12.35.5
Bønnesuppe (Zuppa di fagioli)3192.812.85.812.1
Champignonsalat (Insalata di funghi)3125.72.12.711.6
Ferskener i hvitvin (Pesche in vino bianco)363.92.20.30
Friterte zucchini (Zucchini fritte)31831.41.119.1
Fylte artisjokker (Carciofi ripieni)3148.55.589.8
Scaloppe farcite alla bolognese3144.80.517.58
Griljerte svinekoteletter (Maiale alla griglia)3252.40.913.421.6
Insalata di peperoni verdi368.22.50.85.8
Kalvenyrer i hvitvin (Rognoni di Vitello al vino b3101.52.18.55.2
Kjøttsaus med tomat (Sugo di carne)3111.64.44.58
Marinert oksebryst (Costa di Manzo al vino)3183.30.813.612.5
Pollo alla orientale (Orientalsk kylling)394.12.68.94.4
Sogliola agli agrumi (Dover flyndre med appelsiner367.42.811.11.2
Tortellini in brodo (Fyldt pasta i kjøtt kraft)3267.933.2167.4
Zuppa d´orzo alla contadina (Hjemme laget byggkorn3149.525.35.81.9
Italiensk Neslebrød3Oppskriften har bilde248.533.36.97.7
Bavarese di fragole (Jordbær Pudding)3183.84.91.517.3
Colazione gustosa (Smakfull frokost)3110.3213.51
Crema ghiacciata alla vaniglia (Isavkjølt vanilje 33622.92.138
Insalata alle noci (Salat med nøtter)336.31.61.42.2
Maccheroncini allo speck (Kort pasta med røkt skin3195.928.67.45.1
Mozzarella in carrozza (Melke bøffel ost servert m3280.132.314.89.8
Italiensk julebrød3291.645.469.1
Stoccafisso alla provenzale3Oppskriften har bilde137.94.424.72.1
Penne al capperoncino3322.460.511.82.9
Italiensk brød 23233.545.67.61.8
Crostini Napoletana3233.332.88.37.2
Spaghetti alla Puttanesca3Oppskriften har bilde182.626.85.65.4
Spaghetti alla Carrettiera3217.926.29.77.8
Millecosedde363.682.22.2
Tagliatelle al Radicchio con Panna3215.922.56.710.6
Trenette ai Frutti di Mare3152.819.410.23.3
Vermicelli alla Napoletana3102.417.82.11.5
Vermicelli al Limone3247.530.65.211.6
Biffbruschetta3Oppskriften har bilde225.95.710.417.8
Focaccia med biff og tomatsalat3Oppskriften har bilde110.76.2114.3
Fantastisk-omelet3186.92.46.516.8
Cannellinisuppe3Oppskriften har bilde181.99.98.710.8
Tørrfisk - Italiensk Mantecato3Oppskriften har bilde249.413.630.97.8
Minestrone col pesto3Oppskriften har bilde93.112.55.31.9
Minestronesuppe med småpølser3Oppskriften har bilde63.77.82.52.3
Penne carbonara med kylling, reker og endivie3Oppskriften har bilde149.4810.78
Tagliatelle a la Sicilia3127.320.342.9
Carpaccio med artisjokker og olivenkrutonger3Oppskriften har bilde149.15.28.89.6
Ciabatta med chilikylling3Oppskriften har bilde157.711.79.57.9
Jordbær tiramisu325720.13.716.5
Jordbær-tiramizu320115.93.213.2
Tra Vigne Pappardelle311116.27.81.2
Spedini (a la romana)3287.817.515.117.3
Biscotti 23Oppskriften har bilde38141.38.519.6
Paprika fylt med tørrfisk, Peperoni ripieni di stoccafisso3Oppskriften har bilde226.36.930.48.4
Antinors krydderkaker3397.328.2926.8
Frittata med tomater og spinat (eggepanne)3Oppskriften har bilde88.81.375.9
Tiramisu til 63Oppskriften har bilde22922.26.711.8
Zabaione mousse3234.212.92.318.5
Siciliansk tagliatelle med laksesaus3213.123.97.29.5
Tiramisu 53Oppskriften har bilde251.526.17.611.6
Focaccia 43237.437.66.16.5
Tiramisu 63Oppskriften har bilde378.2296.125.9
Brødsalat fra Toscana3151.313.93.18.7
Osso Buco med Risotto Milanese397.67.96.83.2
Carpaccio tonnato til 43125.41.220.34.3
Involtini Di Pesce Siciliana (Fiskeruller)393.52.98.54.8
Møllerens foccacia3Oppskriften har bilde224.340.473.4
Biscotti 43Oppskriften har bilde408.2409.522.6
Saltimbocca 23132.812.113.22.1
Polenta con carne e salsiccia3112.39.94.55.6
Polenta Valdostana30
Italienske kjøttboller 33115.768.96
Italienske kjøttboller i pestosaus398.88.26.94.1
Cannelloni med spinat3131.217.410.42
Laksecannelloni32084.46.718
Oksekjøttsfyllte cannelloni i hvitvinstomater3157.919.68.92.6
Zabaione & Frisk Frukt3141.620.32.74.1
Zabaione3300.99.74.524.4
Italiensk Buffé - Affettati Misti3201.61.424.610.8
Gratinerte Gnocchi med Pancetta3277.632.29.911.8
Panzellasalat3153.314.812.44.6
Ruccola & Parmigiano-Reggiano Salat3173.41.89.414.1
Picante Gorgonzoladressing3390.52.27.838.9
Balsamicomarinert Pære & Parmigiano-Reggiano399.36.75.84.7
Foccacia med Bresaola3104.617.23.81.9
Panna Cotta med rabarbrakompott3244.220.21.617.2
Abbacchio all forno con patate3144.66.88.28.2
Rigatoni All Forno3157.121.95.45
Zucchini all forno340.22.11.42.8
Polentakrem rask3203.111.8415.3
Italiensk oste mousse3329.62.29.331.3
Italiensk potetsalat med pesto3108.55.72.88
Norditaliensk potetsalat364.613.41.70.1
Siciliansk potetsalat3107.76.41.18.2
Porchetta317211.916.16.4
Varm Sjokolade på italiensk3392.943.74.821.2
Panna Cotta med Sesongens Friske Bær3Oppskriften har bilde2597.9224.1
Focaccia fra Dansukker3Oppskriften har bilde255.1335.910.7
Pastaelger med pesto og kylling3234.118.812.911.6
Pollo alla diavola3Oppskriften har bilde110.80.613.75.9
Pasta e patate – en klassiker fra Napoli386.810.63.83
Linguine med pesto3Oppskriften har bilde351.438.69.916.9
Spaghetti allo scoglio3Oppskriften har bilde100.112.79.31.1
Biscotti med mandler og sjokolade3Oppskriften har bilde41649.8819.9
Italiensk konfektkake3Oppskriften har bilde373.647.35.317.4
Biscotti 63Oppskriften har bilde386.348.27.917.5
Focaccia til piknik3Oppskriften har bilde220.138.36.14.3
Fylt fennikel3Oppskriften har bilde100.85.35.36.2
Bruchetta med tomater og oliven3105.59.62.16.2
Capresetårn med kaspolsaus3Oppskriften har bilde156.71.71310.7
Italienske sitronkaker3Oppskriften har bilde431.254.45.221.2
Porchetta, italiensk ribberull3Oppskriften har bilde3430.812.832
Original bruschetta med tomatsalat3Oppskriften har bilde182.223.64.87.2
Biscotti med smak av saffran, tranebær og appelsin3Oppskriften har bilde348.549.410.311.3
Kremet pastasalat med kylling og fusilli3Oppskriften har bilde156.98.27.310.2
Aperol Spritz3Oppskriften har bilde90.740.10
Påsketiramisu3Oppskriften har bilde255.217.24.318.7
Panna Cotta 32.736411.62.334
Minestrone alla Genovese2.5606.92.52.1
Kalv med italiensk grønnsaksfat2.5Oppskriften har bilde107.67.98.94.1
Pesce Al Forno (Ovnsbakt fisk)2.357.90.613.40.1
Myk polentakrem278.94.716.1
Pasta carbonara fra gourmeten2Oppskriften har bilde320.431.710.816.2
Pasta al forno (Ovn-bakt pasta)21149.943.6
Sabayonne (Zabaglione)2Oppskriften har bilde220.629.93.46.1
Italiensk brød220738.86.72.3
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)







Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.