Generell info.
Stensaas Reinsdyrslakteri AS ligger i naturskjønne omgivelser midt på Rørosvidda 2,5 mil øst for Røros. Slakteriet ligger sentralt plassert i forhold til flere reinbeitedistrikter.
Det slaktes årlig ca. 8000 reinsdyr på anlegget, og i tillegg kommer det inn ca. 5000 reinsdyr som er ferdigslaktet på andre anlegg i Norge. De siste årene er det i tillegg importert 3000-4000 reinsdyr fra Sverige. Dette er reinsdyr som slaktes på slakterier rett over grensen i Rørosområdet.
Stensaas Reinsdyrslakteri AS er en familiebedrift som i dag drives av tredje generasjon. Allerede sist på 1800 tallet begynte kjøp og salg av reinsdyr og reinsdyrprodukter, og har utviklet seg jevnt og trutt fram til dagens nivå. Slakteriet har 30 ansatte som utgjør 23 årsverk. Det foredles årlig ca. 15000 reinsdyr ved anlegget, noe som representerer ca. 400 tonn reinsdyrkjøtt.