Navn:
Kalsiumsitrat
Dato oppdatert
01.05.2007
E-nummer
E 333
Type stoff
Antioksidant
Stoffet kan ha animalsk opprinnelse
Beskrivelse
Antioksidant, surhetregulerende og antiklumpemiddel Kalsiumsalt av sitronsyre. 3 typer: Mono, di og trikalsiumsitrat
Brukes til:
Lite brukt. Syltetøy. kaker, margarin, oljer
Rapporter om stoffet og problemer
Ufarlig