Navn:
Kalsiumtartrat
Dato oppdatert
01.05.2007
E-nummer
E 354
Type stoff
Surhetsregulerende
ADI (Akseptabelt maks daglig inntak)
30 mg/kg (Kilde: The Comission
on Dietary Food Additive Intake in the European Union)
Beskrivelse
Kalsiumsalt av vinsyre. Surhetsregulerende
Brukes til:
Godterier, syltetøy, sauser og sjokolade.
Rapporter om stoffet og problemer
Irriterende i store mengder