Informasjon om Stevia (steviosid)



Navn:
Stevia (steviosid)
E-nummer
E 960
Type stoff
Søtstoff
Beskrivelse
Steviosid er et naturligt søtemiddel som isoleres fra en sydamerikansk urt, Stevia rebaudiana. Fra 1 kg tørkede blader kan man utvinne 65 g steviosid. Kemiskt består steviosid av glykosiden stefiol samt tre glukosemolekyler. Er ca 300 ganger søtere enn sukker. Sødmen følges av en lakrisartet ettersmak.
Produktet er omstridt og diskutert


Annonse

Annonse











Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.