55 VM-sertifiserte spisesteder

Gruppe Serveringssteder Tema Restaurant Forfatter Nyheter fra Landbruks- og matdepartementet Utgiver: Matoppskrift.no Dato 17.01.2011

55 restauranter i Oslo og omegn skal profilere norsk mat under Ski-VM og kan smykke seg med merket ”Eat Norway - Pure & Tasteful” under Ski-VM i februar og mars. Dette er en del av profileringen av norsk mat som landbruks- og matminister Lars Peder Brekk utfordret Osl2011 til å gjøre, og som Landbruks- og matdepartementet er med å finansiere.

- Ski-VM har tatt utfordringen jeg sendte dem for et år siden på en fremragende måte. Disse 55 restaurantene vil sammen med serveringsstedene for gjester og publikum i Holmenkollen vise fantastisk norsk matkultur og norske råvarer– fra hele landet, sier en godt fornøyd landbruks- og matminister Lars Peder Brekk.

VM-meny

På en pressekonferanse i Opera-restauranten Argent 11. januar, ble listen med de 55 VM-sertifiserte spisestedene presentert for første gang. Dagen var også en kick off for spisestedene, som alle spiller en viktig rolle i arrangørens satsning på profileringen av norsk matkultur. Styreleder i Ski-VM 2011, Svein Aaser, synes det er svært gledelig at engasjementet har vært så stort blant Oslo-restaurantene. -Det er veldig gøy at så mange spisesteder vil være med i VM-samarbeidet, sier Aaser.

Serveringsstedene er tydelig merket med en egen ”Eat Norway”-logo. De har utviklet en spesiell VM-meny som er basert på norsk matkultur og med norske - gjerne sesongbaserte - råvarer.

Varierte menyer

De ulike restaurantene representerer en stor bredde i menyer og bruk av råvarer. På listen finnes det også flere etniske restauranter, som ikke har norske retter på sin daglige meny. Disse vil vise frem norske råvarer i f.eks. pakistansk, italiensk eller asiatisk drakt. Prosjektleder for matprosjektet i Ski-VM 2011, Kjetil Gundersen, kunne informere om at restaurantenes egne VM-menyer kan oppleves i hele tre uker i forbindelse med arrangementet.
–Spisestedene kommer til å tilby den selvkomponerte menyen fra 15. februar til 6. mars, forteller han. Kjetil Gundersen samarbeider tett med Stiftelsen Norsk Matkultur om prosjektet ”Norsk mat under ski-VM".

Matglede

Det var under fjorårets åpning av den norske standen på en av verdens største mat- og reiselivsmesser – Internationale Grüne Woche - i Berlin at Brekk utfordret Ski-VM. De tok raskt opp hansken og etablerte et eget prosjekt ledet av kokk Kjetil Gundersen. Landbruks- og matdepartementet bidrar med 1,2 millioner kroner til prosjektet. Fiskeri- og kystdepartementet bidrar med 0,6 millioner kroner. Målet med prosjektet "Norsk mat under ski-VM" er å skape begeistring og matglede, og å bidra til at norske og utenlandske gjester får gode mat- og drikkeopplevelser under VM.

”Eat Norway”

På de forskjellige VM-arenaene blir publikum, utøvere og media møtt av ”Eat Norway” logoen som signaliserer at norsk mat står på menyen. I Holmenkollarenaen står Hamar Catering for all matservering, mens det i Spikersuppa blir en nordisk park bestående av telt og boder som selger smaksprøver på norske spesialiteter fra alle landsdeler. De VM-sertifiserte spisestedene har alle ”Eat Norway”-logoen med ”Approved restaurant” på døra. Se etter logoen og gled deg til å få en smak av Norge!

Målet med prosjektet "Norsk mat under ski-VM" er å skape begeistring og matglede, og å bidra til at norske og utenlandske gjester får gode mat- og drikkeopplevelser under VM.

Nedenfor kan du se listen over de 55 spisestedene som er av de beste Oslo og omegn har å by på:






Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

Våre partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.