Oppskrifter på drinker + masse tips og råd.

Tiden er nå kommet til å begynne på juleølet til jul. Nå er det lenge siden vi lagde øl hjemme, men jeg vet at mange gjør det. Og samtidig er det kommet mange flere mikrobryggerier og privatpersoner som er eksperter på dette.
Kunsten å lage godt hjemmelagd øl er en gammel tradisjon her i lande....

Gluten har spesielle egenskaper som gir muligheter for å produsere et mangfold av attraktive matvarer med ønskede sensoriske egenskaper. Hvetemel eller gluten blir derfor brukt i en lang rekke produkter, som i dag går langt utover de tradisjonelle bakevarene. Men gluten kan også gi helseproblemer....

Nå om sommeren blir en overøst med masse fancy drinker med mer eller mindre ukjente ingredienser. I tillegg er det blitt så moderne med smakssatte brennevin og stilige likører. Men i følge Rune Kaarbø på Bakgården Bar er det noen som går igjen og som er så enkle at selv far kan lage dem.....

Mojito er Cubas uoffisielle nasjonaldrink. Drinken ble utviklet på Cuba på 1800-tallet på samme tid som Don Facundo Bacardí Massó revlusjonerte romproduksjonen med det runde brennevinet med lett fylde fra byen Santiago de Cuba.....

En aperitiff før maten skal skjerpe apetitten og har dessuten en sosial funksjon. Bruk en øl, eksempelvis en hveteøl, en wit eller en blond som har god friskhet, og hvor også de fruktige tonene kommer godt frem.....

Det er nok ikke mange som vet at en liten bedrift i Lier kommune, ligger i verdensklasse og tar hjem både utmerkelser og medaljer for sin Norskproduserte Gin.....

Etter en krevende uke tidligere i august, med konkurranser, enestående håndarbeid og eksepsjonelle cocktails slo Charles Joly fra Aviary i Chicago, USA, 47 av verdens beste bartendere og kapret den ærverdige tittelen DIAGEO RESERVE WORLD CLASS™ Bartender of the Year 2014.....

Etter to veldig hektiske dager med konkurranser i København, har Norge fått en ny mester i drinkmiksing under den nordiske finalen av Diageo World Class. Årets vinner er Jesper Høst fra No.19 i Oslo.....

Vi har igjen testet drinker hjemme og vært i det konservative hjørnet med Dry Martini og Gin Tonic. Og samtidig fikk vi prøvd Tanqueray No. TEN i sin nye Art Deco flaske som skal være inspirert av cocktailens storhetstid og den glamorøse bevegelsen på 1920-tallet.....

Årets Øl 2013 er en moderne klassiker brygget på Sørlandet
Det var i alt 124 forskjellige øl fra til sammen 20 norske bryggerier som var påmeldt i den tredje utgaven av kåringen Årets Øl.....