Oppskrifter på drinker + masse tips og råd.

Tiden er nå kommet til å begynne på juleølet til jul. Nå er det lenge siden vi lagde øl hjemme, men jeg vet at mange gjør det. Og samtidig er det kommet mange flere mikrobryggerier og privatpersoner som er eksperter på dette.
Kunsten å lage godt hjemmelagd øl er en gammel tradisjon her i lande....

Øl som er en av våre eldste drikker er rikt beskrevet i skrifter fra eldre dager og frem til idag. Det er en populær drikk som mange har stiftet bekjenskap med. Vi har ett stort konsum i Norge, men vi kommer nok ikke opp mot Tyskland som er de største øldrikkerene i verden....

Nå om sommeren blir en overøst med masse fancy drinker med mer eller mindre ukjente ingredienser. I tillegg er det blitt så moderne med smakssatte brennevin og stilige likører. Men i følge Rune Kaarbø på Bakgården Bar er det noen som går igjen og som er så enkle at selv far kan lage dem.....

Varm kakao, te og kaffe gir kroppen god varme. Ved å tilsette rom eller annet brennevin, sjokolade, krydder og urter lager man lett noen varme drinker som garantert vil falle i smak på kalde vinterdager. Det varme innholdet gjør at smaken av ingrediensene både forsterkes og utvikles.....

Det er nok mange, meg selv inkludert, som syns det er koselig med noe varmt å drikke i mørke, kalde høstkvelder. Og gjerne noe annet en vanlig kaffe og te.
Min personlige favoritt har vært disse posene fra Nescafe med forskjellig smakssatt kaffepulver. Det fins bla cappuchino, latte, Sjokolad....

Gluten har spesielle egenskaper som gir muligheter for å produsere et mangfold av attraktive matvarer med ønskede sensoriske egenskaper. Hvetemel eller gluten blir derfor brukt i en lang rekke produkter, som i dag går langt utover de tradisjonelle bakevarene. Men gluten kan også gi helseproblemer....

Mojito er Cubas uoffisielle nasjonaldrink. Drinken ble utviklet på Cuba på 1800-tallet på samme tid som Don Facundo Bacardí Massó revlusjonerte romproduksjonen med det runde brennevinet med lett fylde fra byen Santiago de Cuba.....

En aperitiff før maten skal skjerpe apetitten og har dessuten en sosial funksjon. Bruk en øl, eksempelvis en hveteøl, en wit eller en blond som har god friskhet, og hvor også de fruktige tonene kommer godt frem.....

Det er nok ikke mange som vet at en liten bedrift i Lier kommune, ligger i verdensklasse og tar hjem både utmerkelser og medaljer for sin Norskproduserte Gin.....

Etter en krevende uke tidligere i august, med konkurranser, enestående håndarbeid og eksepsjonelle cocktails slo Charles Joly fra Aviary i Chicago, USA, 47 av verdens beste bartendere og kapret den ærverdige tittelen DIAGEO RESERVE WORLD CLASS™ Bartender of the Year 2014.....