Server varmende drinker på kalde dager

Gruppe Baren Tema Drinker Forfatter Knut Pettersen Utgiver: Matoppskrift.no Dato 19.02.2021

Varm kakao, te og kaffe gir kroppen god varme. Ved å tilsette rom eller annet brennevin, sjokolade, krydder og urter lager man lett noen varme drinker som garantert vil falle i smak på kalde vinterdager. Det varme innholdet gjør at smaken av ingrediensene både forsterkes og utvikles.

Bartender Steinar Jensen, har på vegne av Bacardi, utviklet noen nye oppskrifter på varme drinker som er enkle å lage på kjøkkenet. ­ Mange vil bli overrasket over hvordan råvarene utvikler seg når de blir servert varme, forklarer Jensen. Alt får en mer fremtredende smak og gir smaksopplevelser utover det vanlige.

- Det man imidlertid må huske på når man skal lage varme drinker er å varme opp glasset på forhånd. Det gjør du enkelt ved å helle varmt vann opp i koppen, som du etter en fem sekunder, heller ut igjen. Varm drikke må ha høy temperatur, understreker Jensen. Alkoholen må imidlertid aldri varmes opp til mer enn 78,4 grader celcius, da fordamper den.

- Når man skal bruke fløte anbefaler jeg videre å håndriste fløten. Den smaker absolutt bedre enn krem på sprayflaske. Det gjør du enkelte ved å riste fløten i 20-30 sekunder i en tett shaker/bolle med lokk.

God fornøyelse!
Her er ett utvalg oppskrifter fra Bacardi + noen andre som jeg har lagt inn.

Bacardi Chai

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 27.12.2007
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Steinar Jensen
Bildet er tatt av Bacardi-Martini

Ingredienser

2 ts brunt sukker
8 cl nytrukket te av typen ²Chai²
4 cl Bacardi 8 Reserva
4 cl H-melk

Fremgangsmåte

Ha sukkeret i et oppvarmet krus.
Tilsett nytrukket te og ha i rom og varm melk.
Rasp litt mørk sjokolade over og server!

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 104,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,97.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Mojito-te

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 27.12.2007
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Steinar Jensen
Bildet er tatt av Bacardi-Martini

Ingredienser

To stilker mynte med blader
2 cl limesaft
2 cl sukkerlake
4 cl Bacardi Superior
8 cl nytrukket te av typen ²Eple Sitron rooibush²
En myntestilk til pynt

Fremgangsmåte

Mynte, lime og sukkerlake mudles* sammen i et oppvarmet glass.
Tilsett rom og te.
Pynt med en myntestilk
* Ta mynteblader, lime og sukker i et glass og press ingrediensene sammen med en muddler, en liten trestav for mosing. Har du ingen muddler kan en 0,5 mineralvannsflaske i plast med korken på brukes.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 101,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,78.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Caribbean Coffee

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 27.12.2007
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Steinar Jensen
Bildet er tatt av Bacardi-Martini

Ingredienser

2 ts brunt sukker
4 dl Bacardi Premium Black
12 cl kaffe
Toppes med fløte
1 ts kaffe likør/Kalhua
Mørk sjokolade

Fremgangsmåte

Varm opp koppen med varmt vann. Tilsett ingrediensene i overnevnte rekkefølge.
Hell håndristet fløte oppi slik at den måler en 1 cm på glasset.
Tilsett så en teskje med kaffelikør, den lager et fint mønster på overflaten av fløten.
Rasp litt mørk sjokolade over og server!

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 223,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 32,59.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

---

Her er lignende, anbefalte og gode oppskrifter fra forskjellige kilder

French coffee

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 24.08.2004
Denne retten tar ca 1-10 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Renato Langfeldt

Ingredienser

4 cl konjakk
1 ss brunt sukker
Varm kaffe
Pisket fløte

Fremgangsmåte

Bruk varmesikkert vinglass. Rør kaffe, sukker og konjakk sammen. Toppes med lettpisket fløte. Pynt med noen kaffekorn.

Bildet tatt på bakgården bar i Kristiansand

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 120,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,95.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Rhum Coffee

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 04.10.2007
Denne retten tar ca 1-10 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Maxxium
Bildet er tatt av Maxxium

Ingredienser

3 cl Mount Gay Rum
varm kaffe
vaniljesukker
vispet krem

Fremgangsmåte

Fyll opp med varm kaffe, smaksett med vaniljesukker. Fyll opp med vispet krem. Bruk Irish Coffee glass men kan og lages i cocktailglass som er varmesikkert.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 102,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,64.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Cointreau Choc

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 09.10.2007
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er maxxium
Bildet er tatt av maxxium

Ingredienser

1 del Cointreau
6 deler varm sjokolade

Fremgangsmåte

Blandes i et glass med håndtak slik at du ikke brenner deg - den er veldig varm!. All sjokolade er god, men vil du virkelig unne deg luksus, prøver du mørk sjokolade. Riv den og smelt den over vanndamp. Prøv å blande den ut med litt melk så får du en herlig, kremete sjokolade for alle typer mennesker.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 97,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,25.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Park Lane

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 27.12.2007
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Steinar Jensen
Bildet er tatt av Bacardi-Martini

Ingredienser

4 cl Bacardi Apple
10 cl Hardanger eplejuice
1 kanelstang
En strimmel med epleskall

Fremgangsmåte

Kok opp eller steam eplejuicen varm og hell over i oppvarmet glass.
Tilsett og rom og rør rundt.
Ta og skjær en tynn, lang strimmel med epleskall og legg opp i glasset.
Pynt med en hel kanelstang.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 118,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,81.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Moccachino

Antall porsjoner = 6
Dato lagt inn eller oppdatert 15.04.2010
Denne retten tar ca 15 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Dansukker
Bildet er tatt av Dansukker

Ingredienser

1/2 l vann
¾ dl (30 g) kaffe
6 biter Dansukker Hugget Rørsukker
1 ts kardemomme

Pynt
¾ dl kremfløte
kanel

Fremgangsmåte

Legg kaffe, kanel og kardemomme i kaffetrakteren og la vannet renne gjennom.
Pisk kremfløten til et fast skum. Fordel kaffen i 6 kopper og legg en sukkerbit i hver kopp.
Topp med en klatt kremfløte og strø på litt kanel.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,25.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prince of Wales

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 06.12.2010
Denne retten tar ca 10 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Haugen Gruppen AS
Bildet er tatt av Trond Husebø

Ingredienser

Twinings Prince of Wales tea
2 cl Cognac Tesseron VSOP Prestige
2 cl Bols Amaretto

Fremgangsmåte

Bruk et Irish Coffeglass, eller londrinkglass. Skal ikke være oppvarmet, men ha ca romtemperatur.
Vann oppvarmet til kokepunktet, men ikke høyere, helles direkte i glasset.
Ha i en tepose og la trekke / avkjøle i 3 minutter. Ta teposen ut.
Tilsett så de øvrige ingredienser, og rør forsiktig før servering. Smak til med litt ekstra sukker om det ønskes mer sødme i smaksbalansen.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 269,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 43,91.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++