Fakta og drinker med hetvin.
Sterkvin/hetvin er vin som er tilsatt sprit. naturlig gjæring stopper på 13-14% og det som er over dette er hetviner.
Vin mellom 14 og 22% klassifiseres som sterkvin.
Typer
En del hetviner er såkalte ekte, dvs at vinen er fullt utgjæret og så tilsatt brennevin. Eksempler er sherry, portvin og madeira. Vermouth og aperitifer er svake viner som stoppes i gjæringen og tilsettes brennevin.Portvin
Portvin kommer fra Portugal. Lages normalt av flere forskjellige viner fra flere regioner. Det brukes både rød og hvitvin. Flere typer og flere som er lagret lenge. Forskjellig søtningsgrad. Nytes ofte til ost i ett måltid. Men passer fint sammen med tørkede frukter, nøtter, sjokolade, gåseleverpate mm. Portvin kan og tilsettes i retter.Madeira
Er en kjent sterkvin som produseres på Madeira.De er oftest søte og regnes som en dessertvin. En madeira er ofte en blanding av mange viner og er smakt til for perfekt smak. Typer er Malmsey(søt), Boal(halvsøt), Verdelho (halvtørr), Sercial (tørr).Sake
Er en type sterk risvin som lages av ris som gjæres. 12-16%. Forbindes med japan. Opprinnelig laget uten tilsettning av brennevin, men senere er den og tilsatt brennevin. Derfor er det 2 hovedtyper Sake. med og uten brennevin. Serveres ofte varm. Produksjonen av sake er en hel vitenskap og les mer på denne siden.Sherry
Opprinnelig spansk. Lages av druer og fins i mange forskjellige typer etter alder og sødme. Sherry lages i mange land idag. Kjente merker er Harveys, Sandeman, croft mm. Typer er: Fino (tørr og lett), Manzanillas (veldig tørr), Amontillado (søtere med mer smak), Cream (søt og mørk).Vermouth/aperitif
Lages i flere forskjellige land. Ikke lagret. Selges mye av her i landet og vi kjenner alle martini, Cinzano, dubonnet osv. Kan være både tørre og søte, med og uten farge.Annonse
Annonse
Noen gode oppskrifter med bilde
Sjokolade Negroni.Denne retten har 343,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 24,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pink Floyd.Denne retten har 129,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Silvia.Denne retten har 97,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 29,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Italian Ice Tea.Denne retten har 49,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Martini-dessert.Denne retten har 109,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Portvingelé.Denne retten har 37,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Portvinsgele.Denne retten har 210,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 22,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
De mest populære oppskriftene
Verdier pr 100 gr| Navn | Poeng | Bilde | Kcal | Karbo(gr) | Protein(gr) | Fett(gr) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Syllabub | 5 | 176.6 | 4.7 | 1.9 | 12.7 | |
| Campari og soda | 4.7 | 59.8 | 3.4 | 0 | 0 | |
| Campari Russian | 4.5 | 180 | 10 | 0 | 0 | |
| Martini Freestyle | 4.5 | 138.4 | 9.8 | 0.3 | 0 | |
| Sherry Eggnog | 4 | 113 | 3.8 | 4.5 | 3.9 | |
| Potvinstoddy | 3.5 | 105.3 | 9.8 | 0.1 | 0 | |
| Lady´s Crusta | 3 | 106.7 | 13.4 | 0.3 | 0.1 | |
| Martini-dessert | 3 |  | 109.8 | 15.9 | 0.1 | 0 |
| Portvinsgele | 3 | | 210.5 | 30.1 | 1.8 | 0 |
| Sjokolade Negroni | 3 | | 343.8 | 27.6 | 2.9 | 12.6 |
| French connection 2 | 3 | 79.1 | 12.3 | 0.3 | 0.1 | |
| Cafè vino | 3 | 77 | 12.8 | 0.1 | 0 | |
| Sherrymarinade | 3 | 310.7 | 9.5 | 1.6 | 26.1 | |
| Italian Ice Tea | 3 | | 49.1 | 8.2 | 0.4 | 0.1 |
| Pink Floyd | 3 | | 129.4 | 13.7 | 0.4 | 0 |
| Blue Dolphin | 3 | 92 | 9.4 | 0.2 | 0 | |
| Manuela | 3 | 167 | 4.3 | 0.1 | 0 | |
| Bartender | 3 | 162.9 | 5.5 | 0.1 | 0 | |
| Dubonnet og sitron | 3 | 52.1 | 5.3 | 0.1 | 0 | |
| Green Mist | 3 | 221.2 | 18.4 | 0 | 0 | |
| Bamboo Cocktail 2 | 3 | 131.2 | 9 | 0 | 0 | |
| Diablo 2 | 3 | 147.4 | 12.3 | 0.1 | 0 | |
| Dubonnet Fizz 2 | 3 | 46.1 | 5.7 | 0.2 | 0 | |
| Duplex Cocktail | 3 | 144.8 | 14.5 | 0 | 0 | |
| Sherry Flip | 3 | 139.2 | 4.2 | 5.8 | 5.5 | |
| Sherry Sangaree | 3 | 88.2 | 3.7 | 0.1 | 0 | |
| Sherry Twist | 3 | 161.3 | 5.6 | 0.1 | 0 | |
| Pantomime | 3 | 113.4 | 9.9 | 2.8 | 0 | |
| Picon | 3 | 177.8 | 7.4 | 0 | 0 | |
| Mary Garden Cocktail | 3 | 135.8 | 11.4 | 0 | 0 | |
| Merry Widow Fizz | 3 | 61.2 | 7.1 | 2 | 0.1 | |
| Negus Punch | 3 | 101.8 | 8.9 | 0.2 | 0.2 | |
| Diplomat | 3 | 129.3 | 7.7 | 0.1 | 0 | |
| Ferrari | 3 | 182.9 | 12.6 | 0.1 | 0 | |
| Chrysanthemum Cocktail | 3 | 201.1 | 14.4 | 0.1 | 0 | |
| Combo | 3 | 140.8 | 8.4 | 0.1 | 0 | |
| Country Club Cooler | 3 | 83.6 | 5.2 | 0.1 | 0 | |
| Cynar Cocktail | 3 | 141.4 | 12.6 | 0.4 | 0.1 | |
| Devil´s Cocktail | 3 | 137.9 | 8.9 | 0.1 | 0 | |
| Triffli | 3 | 200.1 | 15.8 | 4.4 | 11 | |
| Gammeldags madeirakrem | 3 | 284.9 | 11.4 | 2.4 | 20.4 | |
| Madeiragelé | 3 | 39.6 | 2.5 | 2.3 | 0.1 | |
| Portvingelé | 3 | | 37.6 | 2.7 | 2.3 | 0.1 |
| Pink Pussy | 3 | 88.1 | 9.2 | 0.1 | 0 | |
| Svensk mumma | 3 | 57.3 | 7 | 0.4 | 0 | |
| Sørlandskyss | 3 | 199.6 | 7.8 | 0.8 | 10.6 | |
| Adonis | 3 | 124.2 | 4.6 | 0.2 | 0 | |
| Glade enke | 3 | 131.2 | 9 | 0 | 0 | |
| Vermouth Cassis | 3 | 153.6 | 11.7 | 0.1 | 0 | |
| Vermouth Cocktail | 3 | 131.3 | 9.8 | 0 | 0 | |
| Xeres Cocktail | 3 | 117.3 | 1.3 | 0.2 | 0 | |
| Andalusia | 3 | 184 | 1.1 | 0.1 | 0 | |
| Appetizer | 3 | 88.1 | 12 | 0.4 | 0.1 | |
| Bamboo Cocktail | 3 | 117.4 | 2.1 | 0.2 | 0 | |
| Sour Italian | 3 | 163.6 | 20.7 | 0.2 | 0 | |
| Stormy Weather 2 | 3 | 170.4 | 2.6 | 0 | 0 | |
| Port Milk Punch | 3 | 76.9 | 7.9 | 2.5 | 0.7 | |
| Port Wine Cobbler | 3 | 100 | 9.1 | 0.1 | 0 | |
| Port Wine Cocktail | 3 | 157.2 | 10.6 | 0.1 | 0 | |
| Port Wine Sangaree | 3 | 101.8 | 7.2 | 0 | 0 | |
| Reform Cocktail | 3 | 126 | 5.8 | 0.1 | 0 | |
| Bittersweet Cocktail | 3 | 131.2 | 9.9 | 0 | 0 | |
| Flip Flap | 3 | 189 | 13.7 | 3.2 | 5.7 | |
| Sanctuary | 3 | 199.5 | 13.7 | 0 | 0 | |
| Sherry and Egg | 3 | 149.5 | 0.3 | 13 | 10.7 | |
| Sherry Cobbler | 3 | 122.2 | 4.7 | 0.1 | 0 | |
| Sherry Cocktail | 3 | 117.6 | 3.4 | 0.1 | 0 | |
| Adonis coctail | 3 | 124.9 | 6.1 | 0.1 | 0 | |
| Americano | 3 | 25.7 | 0.8 | 0 | 0 | |
| Calypso | 3 | 218.7 | 9.9 | 0 | 0 | |
| Chocolate Cocktail | 3 | 261.3 | 17.1 | 4.3 | 9.5 | |
| Dubonnet Fizz | 3 | 58.2 | 7.3 | 0.1 | 0 | |
| Opening | 3 | 215.4 | 32.6 | 0 | 0 | |
| Red Velvet | 3 | 110.4 | 8 | 0.2 | 0 | |
| Rose | 3 | 164.1 | 3.7 | 0.1 | 0 | |
| Viltsaus med portvin og sopp | 3 | 159 | 12.6 | 0.3 | 0.1 | |
| Americano Highball | 3 | 129.9 | 9.8 | 0 | 0 | |
| Gløgg | 2.6 | 137.7 | 7.5 | 0.2 | 0.1 | |
| Brazil Cocktail | 2.5 | 117.5 | 3 | 0.2 | 0 | |
| Sherrykrem fra Sunnhordland | 2 | 287.6 | 9.5 | 2.7 | 23.3 | |
| Silvia | 2 | | 97.6 | 2.6 | 0.2 | 0 |
| Navn | Poeng | Bilde | Kcal | Karbo(gr) | Protein(gr) | Fett(gr) |
Aktuelle artikler.
Quinta De La Rosa Tawny og Grahams Late Bottled Vintage 2003
Nå i November var det hetviner som sto i fokus på polet. Det kom mange nye i dette slippet og vi har prøvd en av disse samt en
som har vært en stund. Vi prøvde Quinta De La Rosa Tawny fra det siste slippet og Graham's Late Bottled Vintage 2003 fra det
vanlige utvalget. Begge disse er ganske li....
Smith Woodhouse LBV 1995
Vanligvis forbindes portvin med dessert. Men hvorfor ikke prøve den til hovedretten? Vi tok sjansen med en Smith Woodhouse LBV 1995 til et skikkelig mektig biffmåltid og ble ikke skuffet. Denne 95-årgangen er ikke så søt og mektig som portvin kan være og egner seg derfor ypperlig til blodig biff med....
Fernando de Castilla Fino
Vimonopolets januarslipp bød på imponerende god tørr sherry – en vidunderlig drikk som fortjener bedre enn kaffeslaberasende damer med blått hår.....
Ramos Pinto tilbake til Norge
Etter et par år utenfor er portvinsprodusenten Ramos Pinto igjen tilgjengelig på Vinmonopolet – i første omgang
via bestillingsutvalget.....
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.