Dagens rett fra de siste 7 dagene.

Asiatisk Plommesaus til fritert mat

En fin saus som passer til fritert og stekt mat. Denne er passende nå i plommesesongen. Vi prøvde denne til både vårruller og stekte kyllingklubber.
Kanskje litt ukjent saus for oss nordmenn, men i asia blir slike sauser brukt mye. Denne kalles og duck saus, og vi har sett denne typen i asiatiske butikker. Kan lages både sterk og svak. Det fins mange forskjellige oppskrifter på denne, så varier gjerne litt i oppskriften, dvs smak først og så tilsett evt mer chilisaus, sukker, eddik, krydder osv. Vi brukte store victoria plommer og de er søte og saftige.

Oppskriften gir 10 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

47,95 kcal
9,99 gram karbohydrater
0,11 gram fett
Og koster Kr: 6,15 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lammeskank med mandelpotetmos fra Østfold

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

98,66 kcal
2,54 gram karbohydrater
5,62 gram fett
Og koster Kr: 6,79 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Nydelig laksegryte med okra

En gryte med laks som egentlig er en variant av lignende oppskrift med kylling. Blir mye smak og en ny vri siden vi bruker okra. Okra virker litt slimete i konsistensen, men smaker godt for det. Denne gryten kan lett gjøres om til vegetar med å utelate laksen og heller bruke diverse andre grønnsaker. Evt bønner.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

112 kcal
1,93 gram karbohydrater
7,82 gram fett
Og koster Kr: 9,22 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Kyllingklubber med buffalosaus

Noen helt utrolig gode kyllingklubber som passer perfekt som snack på kvelden. Sausen kan man lage sterkere om ønskelig med mer chilisaus/tabasco, men denne sausen kan og kjøpes ferdig. Det er flere oppskrifter for denne sausen og ofte brukes det både eddik og worcestershiresaus i den.
Beklager at bildet er galt fokusert, men jeg så det ikke før vi hadde spist opp alt.
Vi lagde dette som dip med litt rømme og noen stenger selleri og gulrot i tillegg.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

262,52 kcal
4,47 gram karbohydrater
19,06 gram fett
Og koster Kr: 7,46 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

God gammeldags norsk fårikål

Fårikål er norges nasjonalrett, både ved avstemming i 1972 og nå i 2014. Her er en gammel oppskrift på fårikål.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

67,05 kcal
5,64 gram karbohydrater
1,51 gram fett
Og koster Kr: 2,69 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Gulrotbrød med cottage cheese

Dette brødet er bare så godt. Blir både saftig og smakfullt. Cottage cheese er litt vanskelig å blande, men det gjør ikke noe om det blir slike små osteperler i brødet. La de heve litt ekstra for ett mer luftig resultat. Og våre ble perfekte etter 35 min på nederste rille med varmluft. Da brukte vi brødformer.

Oppskriften gir 1 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

381,99 kcal
36,52 gram karbohydrater
18,69 gram fett
Og koster Kr: 1,64 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ovnsbakt laks med grønnkål og saus

Denne lakseoppskriften er nydelig, men årsaken er nok at vi brukte villaks fanget i Otra som renner forbi oss her i Kristiansand. Villaks syns jeg har mer smak og er en tanke rødere i kjøttet. Grønnkål er jo en grønnsak vi bruker ofte, sikkert fordi det er veldig sunt.
Husk at du her kan bake poteter og laks samtidig i ovnen.
PS: Bacon er og fint å steke sammen med grønnkål.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

123,19 kcal
6,56 gram karbohydrater
7,21 gram fett
Og koster Kr: 8,8 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.