Dagens rett fra de siste 7 dagene

Grønnkålwok med stekt laks

En kombinasjon som er veldig god. Sausen passer fint her og kommer fra John Olav. Og her brukte vi vill laks. Vi har etter ett par uhell med dårlig fisk, begynt å bruke for det meste vill laks. Er litt dyrere, men verd det. Grønnkål er fint i woken. Du kan gjerne blande inn litt rosiner i den om ønskelig.

Oppskriften gir 2 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

184,07 kcal
9,69 gram karbohydrater
12,21 gram fett
Og koster Kr: 10,73 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Guacamole med rømme

Enda en hjemmelagd versjon av guacamole fra oss. Denne gangen kjøpte vi såkalte ferdige modne avocadoer på OBS og som vanlig er alltid en av de råtne. Dette skjer i alle forretninger og irriterer meg.
Kjøp heller de i løsvekt og sjekk dem. Beveg forsiktig på stilken. Er den for myk og det ser brunt ut under, la den være. Er den litt myk og det er grønt under, så er den perfekt. Er den hard og sitter helt fast, er den ikke moden. Den kan da modnes hjemme.
Vær obs på at en del mennesker gjør dette og det er kanskje ikke så helt høflig.
Bruk og som vi gjorde her litt rømme ol i guacamolen. Den får en helt annen fylde.

Oppskriften gir 1 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

156,64 kcal
1,99 gram karbohydrater
15 gram fett
Og koster Kr: 5,57 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pasta carbonara med sjampinjong

Enkel versjon av carbonara vi lager hjemme. Her kan jo også krydderskinken erstattes med annet skinkepålegg, men vi hadde denne i kjøleskapet.

Oppskriften gir 2 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

199,85 kcal
19,4 gram karbohydrater
8,87 gram fett
Og koster Kr: 4,41 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Gresskarsuppe

Dette er skikkelig godt. Vi er ikke vant med det hjemme, men dette er ikke siste gang vi lager dette.
Vi lagde dette om igjen av frosne gresskarbiter fra tidligere og hadde i litt stekt kylling. Og siden vi gjorde dette på vinteren er det jo ikke høstmat lenger.

Oppskriften gir 5 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

29,84 kcal
0,94 gram karbohydrater
2,44 gram fett
Og koster Kr: 1,64 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

One pot med kalkun

Alt i en gryte! En såkalt one pot er superenkel hverdagsmat. Her en variant med ris, kokosmelk, krydderier og rester av kalkun. En kalkungryte hele familien vil like!

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

116,08 kcal
12,8 gram karbohydrater
3,88 gram fett
Og koster Kr: 3,69 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Confitert andelår på seng av vintergrønnsaker

Vi hadde en av disse boksene med confiterte andelår og bakte den med grønnsaker i ovnen.
Disse er jo allerede kokt og legges bare på toppen etter hvert og blir varme med crispy skinn. Her hadde vi oppi 3 stk, men de store boksene har som regel 4-5 lår. De er ganske mektige og mange syns sikkert litt kvalmende.
I denne retten kan det brukes litt forskjellige grønnsaker alt etter hva du har, men samme fremgangsmåte.

Oppskriften gir 3 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

126,75 kcal
5,56 gram karbohydrater
7,03 gram fett
Og koster Kr: 16,7 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pizza med purre og chorizo

En pizza som kombinerer ingredienser med mye smak. Bruk en ferdig deig eller følg en annen oppskrift. Vi brukte her en ferdig deigblanding fra Toro, og den var veldig vellykket.
Mye spekepølse ol gir mye smak og er ikke så veldig barnevennlig.

Her brukte vi slik ferdig pizzabunn fra Toro. Skal bare blandes med vann. Vi har gode erfaringer med denne typen bunn og det gjør det litt enklere, men når en som her skal lage bunn for en skypanne eller stekebrett, så er det enkelt å bare lage deigen helt selv.
Den til Toro pleier vi å heve før vi kjevler ut, ca 20-30 min. Da blir den enda mer luftig. Det kan en se på bildet.

Oppskriften gir 3 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

185,65 kcal
14,81 gram karbohydrater
9,17 gram fett
Og koster Kr: 8,45 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.