Dagens rett fra de siste 7 dagene

Appelsinkake uten mel

Vår saftige og smakfulle appelsinkake er laget med finmalte mandler i stedet for hvetemel. Kaken er dermed glutenfri og kan serveres til dem med cøliaki.

Oppskriften gir 1 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

284,33 kcal
27,37 gram karbohydrater
14,67 gram fett
Og koster Kr: 4,5 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Crispy fish fingers

Fish and chips igjen, her med laks og godt tilbehør. Her brukes det også søtpotet chips som vi lager ved jevne mellomrom. De alene er ypperlige til snacks på kvelden med dipp.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

152,86 kcal
9,91 gram karbohydrater
9,24 gram fett
Og koster Kr: 8,67 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bakt andelår med potet og gulrot

Her er det brukt en av disse boksene med ferdig kokt andelår som vi får kjøpt på ferga til Danmark bla. Er vel noe franske greier der lårene er kokt i olje som heter andeconfit. Men vi hadde aldri prøvd dette og ble positivt overrasket. Men den oljen som er i boksen er noe kliss og for all del ikke hell den i vasken. I en boks er det ca 3-400 gr kjøtt og resten olje. Vi bruke ikke oljen da det er litt ekkel lukt i den.
Dette er en enkel oppskrift på andeconfit, men jeg vet at det finnes flere mye mer avanserte varianter her.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

152,58 kcal
7,58 gram karbohydrater
11,3 gram fett
Og koster Kr: 5,59 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Glutenfri pizzabunn med sunflour

Denne sprø pizzabunnen, laget med SunFlour solsikkemel, er rik på protein og fiber og har et meget lavt karbohydrat-innhold.

Oppskriften gir 1 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

159,48 kcal
1,37 gram karbohydrater
11,52 gram fett
Og koster Kr: 4,7 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Hjemmelagde burgere med brun saus

Dette ble nesten en slags kjøttkaker som er flate, men greit med noe annet til burgere enn bare brød, ost og salat. Ovnsstekte pommes frites av søtpoteter som tilbehør bruker vi en del av. Sausen er bare nydelig og her er det og rom for eksperimentering. I tillegg brukte vi smørdampede grønne bønner.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

118,6 kcal
3,88 gram karbohydrater
7,15 gram fett
Og koster Kr: 4,92 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Nachos med poteter og bakte bønner

Deilig nachos hvor tortillachipsen er byttet ut med hjemmelaget potetchips. Smaker nydelig med bønner, salsa og guacamole. Ny favoritt til fredagstacoen?

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

267,06 kcal
22,73 gram karbohydrater
16,3 gram fett
Og koster Kr: 8,58 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Småpoteter med rosenkålpuré

Puré av rosenkål er kjempegodt! Her har vi lagt en spiseskje med pureen på halve nykokte poteter. Dekorativt og smaksrikt innslag til buffeten eller tapasbordet.

Oppskriften gir 10 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

80,45 kcal
6,56 gram karbohydrater
4,63 gram fett
Og koster Kr: 3,21 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++