Når matlysten er på bunn.

Gruppe Artikkel Tema Matallergi Forfatter Knut Pettersen Utgiver: Matoppskrift.no Dato 13.04.2004

Mange av oss som har fordøyelsessykdommer, opplever ofte at det å spise er noe en nesten gruer seg til. Enten fordi man mangler totalt matlyst eller at man i perioder er syk og ikke tåler forskjellig mat.
Og får man for lite næring over lengre perioder er det fare på ferde. Da begynner kroppen å tære på fett og muskelmasse, og man blir mer mottakelige for sykdommer.
Da kan for noen løsningen være å bruke næringsstilskudd. Men her er det viktig at lege tas med på råd så en ikke gjør noe galt. Ved hjelp av lege kan en ved sykdom søke om å få næringstilskudd på blå resept, men man kan og i perioder spandere på seg denne utgiften.

Jeg har selv brukt 3 typer tilskudd som har hjulpet meg til å fungere bedre og som har gjort at kroppen får bedre styrke i vanskelige perioder. Disse drikkene er Nutridrink, Fortimel og Ensini som fås kjøpt på apotek og gjennom spesial forretninger. Jeg har alltid drukket disse rett fra boksen, men har savnet flere variasjoner.

Disse drikkene har ett høyt innhold av forskjellige næringsstoffer og gir ett verdifullt tilskudd til det daglige kosthold. Alle disse er også glutenfrie og flere er laktosefrie. Noen er og så fullverdige at de kan i perioder helt erstatte annen næring.

Nå har jeg fått tak i en del oppskrifter som bruker disse næringstilskuddene, og som kan brukes for en mer smakfull opplevelse av disse midlene. Nå er de fleste i utgangspunktet velsmakende, men en blir gjerne litt lei av de.
De 2 kliniske ernæringsfysiologene Stephanie Hopkins og Synnøve Strandenæs ved Sentralsykehuset i Rogaland, har i samarbeid med Nutricia laget en brosjyre med oppskrifter og tips til små måltider. Jeg gjengir her noen av disse og de fleste andre ligger i min oppskriftssamling. Her er og oppskrifter på drinker med alkohol hvor man bruker disse drikkene

Prøv disse drikkene:
Milkshake av næringsdrikk
1 boks Nutridrink / Fortimel
2 kuler vaniljeis

Blandes i hurtigmikser / stavmikser
Serveres i høyt glass

Bær smoothie med næringsdrikk
1 boks Nutridrink / Fortimel
250 g frosne bær
1/2-1 dl kremfløte

Bær finhakkes i mikser Tilsett kremfløte og næringsdrikk Serveres straks

Eggnogg
1 boks vaniljesmak Nutridrink / Fortimel
Knuste isklumper
1 egg
1 ts sukker eller 1/2 ts vaniljesukker
Revet muskat eller malt kanel

Ha næringsdrikk, is, egg og sukker i "shakeren" Bland godt Hell over i et pent glass og strø muskat / kanel over

Vitamin C kick
1 boks vaniljesmak Nutridrink
1 dl appelsin juice
1 -2 kuler vaniljeis
Vaniljesukker etter smak

Bland væske og vaniljesukker Tilsett iskrem
Server gjerne med appelsinskiver

Prøv og som dessert
Softis
1 boks Nutridrink / Fortimel - helst bærsmak (vanilje gir mildere smak)
200 g frosne bær
3 ss melis
1 egg

Bær, melis, egg og næringsdrikk piskes godt sammen Serveringsklar som myk softis eller kan fryses Serveres gjerne med noen bær /frisk frukt Kan også brukes som saus på iskrem

Sorbet
1 boks Ensini
1 dl vann
2 dl sukker
2 eggehviter, stivpisket
Evt. 1/2 - 1 ts presset sitronsaft for friskere smak

Kok opp vann og sukker, avkjøles i en bolle Tilsett Ensini, sett i dypfryser 2 - 3 timer.
Rør i sorbeten hver time under innfrysingen, slik at konsistens blir jevn og smidig (visp eventuelt med hurtigmikser) Bland i stivpiskede eggehviter Sett tilbake i fryseren, la stå i dypfryseren 1 - 2 timer
Serveres i porsjonsglass, pynt gjerne med frukt og krem

Sjokomousse
1 boks vaniljesmak Nutridrink / Fortimel
1 dl H-melk
1 pk Toro sjokolade mousse

Hell næringsdrikk i en bolle
Tilsett pulver og pisk kraftig i 3 minutter med elektrisk mikser Hell moussen i en dessertskål eller i porsjonsglass Avkjøles i kjøleskap i 15 minutter
Kan tilsettes 1-2 ss sherry, konjakk eller lignende ved tilberedningen

Sommergele
1 boks Solbærsmak Ensini
1 dl kokende vann
1/2 pk sitrongele (ca. 70 g)

Gele løses opp i kokende vann. Avkjøles
Rør i Ensini og la stivne
Serveres med vaniljesaus og kakepynt

Og til slutt noen forslag til cocktails med disse drikkene

Coffe break
1 boks kakaosmak Nutridrink / Fortimel
0.2 dl Tia Maria
0.2 dl Malibu
0.3 dl kald kaffe
Knuste isklumper

Ha alt i "shaker" og bland godt.

Mokka cow
1 boks mokkasmak Fortimel
0.3 dl hvit rom
1 dash Grenadine
Knuste isklumper

Blandes og strø revet muskat over.

Singapore sling
1 boks solbærsmak Ensini
0.6 dl gin
0.1 dl sitronsaft
Sitronbrus etter ønske

Blandes og serveres med isklumper

For flere oppskrifter se mitt kategorisøk og velg næringsdrikk som hovedingrediens.

---