I etterkant av ett kaotisk presidentvalg i USA, så har jeg funnet frem en del typiske oppskrifter fra over there. Her er alt fra kaker og pannekaker, til grillmat og salater. Dette er oppskrifter som vi har adoptert her i Norge og som blir en del av vår hverdags og festmat. De som er mer spesielle lar jeg være, eller med råvarer som man ikke finner på butikken her. Mange navn har vi adoptert til oss som brownies, cupcake, biscuits, sandwich, spareribs osv, og som blir en del av vår hverdag. Men her er 13 pop oppskrifter fra USA. Lykke til.

---

Minnesota Hot Dish Casserole

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 03.11.2013
Denne retten tar ca 40-60 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Knut Pettersen
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

450 gr kjøttdeig
0,5 dl hakket løk
1/4 ts salt
1 pakke (450 gr) frosne blandede grønnsaker
3 dl ufortynnet soppsuppe fra boks. Campbells
1,2 dl melk
2,4 dl raspet cheddar ost eller annen ost med mye smak
1 pakke (900 gr) frosne krydrede potet nuggets/båter


Typisk amerikansk potet og kjøttgryte som er utrolig god. Lager nesten seg selv i ovnen. Mettende for en gjeng med sultne familiemedlemmer. Vi brukte aspargessuppe istedenfor, men var helt nydelig. Her er det og rom for variasjoner.

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200 grader C.  

Brun kjøttdeig, løk og salt i en stekepanne over middels varme under omrøring til kjøttet smuldrer opp og ikke lenger er rosa. Smør en form på 2,5 liter og ha i kjøttdeigen. I en liten bolle blandes suppe og melk godt. Legg frosne grønnsaker, suppe blandingen og ost over kjøttdeig. Topp med frosne potetbåter.  

Stek 30 minutter eller til potetene er gylne og stekte.
Krydre etter eget ønske.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 113,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,25.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Cajun Spareribs

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 08.06.2015
Denne retten tar ca 2,5 timer å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Etegilde
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

1kg Spare Ribs
1,25 dl Brunt sukker
1 ss Mel
1 ss Tørt Sennep pulver
1 ts Chilli Powder
1 ts Salt
1 ts Pepper

2,5 dl Vann
1,25 dl Ketchup
2 ts Worchestershire saus
1 ts Hot Pepper Saus (Tabasco)
1 stor Løk, i skiver
1 Grønn chilli, hakket


Dette er snadder. Krydderblandingen gjør dette til en smaksbombe og med løk, paprika, chili osv som tilbehør er dette godt. Men personlig syns jeg at det er for mye bein i spareribs, slik at det gjerne kan brukes annet svinekjøtt.
Vi serverte med maiskolber og stekte poteter.

Fremgangsmåte

Kutt ribben opp i tre stykker. Plasser de i en ildfast form. Bland sammen de neste 6 ingrediensene i en bolle.
Ha oppi de fire neste ingrediensene og miks de godt sammen. Hell det over ribbene. Dekk til med aluminiums folie. La det stå i ovnen på 160 grader i en time. Legg så løk og grønn pepper over toppen.
Ha det så i ovnen på 150 grader i 1 1/2 time. Ca. hvert 20-30 min. må man øse litt saus over så de ikke blir tørre.

Serveres med Oppblåste poteter og Spicy Texas BBQ saus.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 160,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,03.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ostekake fra New York med philadelphia

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 15.08.2015
Denne retten tar ca 40-60 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

4 dl knuste Graham Crackers/Digestive kjeks
0,5 dl finhakket valnøttkjerner
1,5 ts kanel
1,5 dl smeltet smør
3 egg
2 pakker Philadelphia ost (naturell) romtemperert
2,5 dl sukker
1/2 ts salt
2 ts vaniljeessens
1 ts mandelessens
1 1/2 beger lettrømme


En mektig og virkelig god ostekake. Vi stekte den ca 45 minutter. Kaken er ikke stiv da men setter seg ved avkjøling. Pyntes med bær, vi hadde noen bringebær på toppen før steking og litt som pynt etterpå.

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 190 C. Bland den knuste kjeksen sammen med valnøttene, kanelen og det smeltede smøret. Trykkes ned i bunnen av en middels stor kakeform (springform).

Visp sammen eggene og sukkeret og bland det godt sammen med kremosten, vanilje- og mandelessensen, samt saltet. Bland så forsiktig inn rømmen.

Blandingen helles oppå ”kakebunnen” og stekes midt i ovnen ca 35 min eller til den er stiv. Kaken skal serveres kald, så la den stå minst 4-5 timer før servering slik at den får satt seg.

Kaken serveres som den er, eller med frukt og/eller bær.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 304,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,05.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

---

---

Her er lignende, anbefalte og gode oppskrifter fra forskjellige kilder

Coleslaw 2

Antall porsjoner = 10
Dato lagt inn eller oppdatert 26.08.2017
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Rosemarie Pettersen
Bildet er tatt av Rosemarie Pettersen

Ingredienser

1/2 finstrimlet hvitkål
1 grovt revet stor gulrot
Litt purreløk og persille
1 eple i terninger
1/2 ss fransk sennep
2 ss eplesidereddik
1 ts salt
1 ts sukker
hvitpepper
2 dl créme fraiche
1 dl majones


En amerikansk utgave av den norskeste av alle majonessalater, nemlig den italienske.
Her i en original versjon med kremet dressing som passer veldig bra til grillmat ol. Har litt purre og eple ekstra for mer smak

Fremgangsmåte

Bland revet kål, gulrot, litt purre evt og eple i en stor bolle

Bland sammen alt til dressingen i en annen bolle og rør i øvrige ingredienser. Evt mer salt, pepper eller sukker til smak.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 177,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,95.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Real American Brownies

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 21.08.2014
Denne retten tar ca 40-60 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kakemonsen
Bildet er tatt av sxc.hu

Ingredienser

6 Egg
8dl Sukker
3ts Vaniljesukker
4,5dl Hvetemel
300g Smeltet margarin
8-10ss Kakao
100g Hakkede mandler / nøtter


Brownies fra over there, skikkelig gode og ingen vil mistenke deg for å ha brukt kakemix i disse! Viktig å røre sammen for hånd for å få den riktige seige konsistensen.

Fremgangsmåte

Egg og sukker røres sammen for hånd. Ha i de øvrige ingrediensene. Dryss mandler/nøtter på toppen.

Stekes 25-35 min. ved 180°C på nest nederste rille.
Spesielle egenskaper
Stor langpanne

Kilde:
Karen

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 395,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 50,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,67.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Elvis sandwich

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 20.05.2016
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Gaffel.nu
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

- To loffskiver
- En banan
- Peanøttsmør
- En stekepanne
- Smør


Den originale elvis sandwichen er med peanøttsmør og banan + loff. Vi utvidet vår versjon med bacon innimellom og vi hadde grovbrød istedenfor. Dette ble en skikkelig sandwich med anseelig tykkelse, men det er jo ikke nødvendig å bruke så mange skiver.

Fremgangsmåte

Finnhakk bananen og legg den på den ene loffskiven. Ta deretter rikelig med peanøttsmør på den andre skiven, og legg skivene oppå hverandre.
Varm opp pannen og ha i rikelig med smør. Sandwichen stekes på middels varme til begge sidene er gyldne og sprø.

Dette var livretten til Kongen. Når Kongen skulle ha mat skulle han ha det NÅ - ikke om fem minutter. Kokka hans klarte derfor å lage et slikt smørbrød på 2 minutter - dette er fastfood på sitt beste!

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 186,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,31.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Biscuits med bakepulver

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 15.03.2015
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Matoppskrift.no

Ingredienser

5 dl hvetemel
4 ts bakepulver
1 ts salt
50 g smør
1,75 dl melk


Nydelige og enkle biscuits. Dette var lunsjen min i dag og da kan man ikke klage
PS: I vår stekeovn tok det bare 8-10 minutter. 12 minutter ved 250 grader er for eldre ovner
Men pass på under steking.
Serveres til frokost eller lunsj. Med smør eller annet pålegg.

Fremgangsmåte

Smuldre smøret i mel, salt og bakepulver.
Tilsett melk og arbeid raskt sammen, før den has på melet bakebord og knas i ett minutt.
Kjevle ut til en 2 cm tykk leiv. Trykk ut runde biscuits med ett glass. Legges på tørr plate og stekes i ca 12 minutter ved 250 grader.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 274,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,05.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Amerikanske cookies 2

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 14.09.2003
Denne retten tar ca 30 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Barn i magen
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

1,25 dl margarin
1,25 dl sukker

3/4 dl brunt sukker
1 egg
1 ts vaniljesukker
2,4 dl hvetemel
3/4 ts salt
1/2 ts natron
2,4 dl hakket sjokolade

Fremgangsmåte

Disse er knallgode. Bak dobbel oppskrift. De kan ligge i plast i flere dager, like gode.
Rør sukker og margarin hvitt. Rør inn det andre

Stekes på 175 grader, ca. 8-12 min. Følg med, de skal flyte ut, + stå litt til. Bruk en teskje å legg de på plata med. Beregn litt god avstand. La de stå ca. 1 min. før du tar de av plata og over på rist. De er helt myke når de kommer rett fra ovnen. Prøv med ett brett først. Når de er kalde skal de være myke. Ikke harde.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 435,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 55,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,19.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Amerikansk gulrotkake

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 20.09.2017
Denne retten tar ca 60 min + å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Rosemarie Pettersen

Ingredienser

225 g farin
225 g hvetemel
170 g raspet gulrot
1.8 dl vegetabilsk olje
1 ts natron
1 ts vanilje ekstrakt
1 ts kanel
1/2 ts salt
2 piskede egg

Glasur
225 g melis
110 g cream cheese
50 g mykt smør
raspet skall av 1/2 appelsin


Vi har her lagd denne som en bursdagskake med marsipanlokk. Vi har og doblet oppskriften og lagd 2 kaker som stekes separat. Glasuren er for en kake, men den la vi mellom kakene før vi pyntet på toppen.

Fremgangsmåte

Ta en stor bolle og bland sukker og olje. Rør det tørrre til en blanding som blandes i sukkerblandingen. Rør inn resten av ingrediensene til en jevn deig som helles i en smurt stekeform.
Stekes i forvarmet ovn ved 175 grader i ca 60 grder til den er brun.

Glasur:
Alt blandes godt sammen i en bolle og smøres ut over kaken når den er avkjølt litt.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 380,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 48,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,25.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Amerikanske pannekaker 2

Antall porsjoner = 2
Dato lagt inn eller oppdatert 06.10.2006
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

4 egg
2 1/2 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
2 dl melk
litt salt

Fremgangsmåte

Skill eggene. Ha mel, bakepulver og melk i eggeplommene og pisk til en glatt røre. Stivpisk eggehvitene og fold dem inn i eggeblandingen. Stek små pannekaker. Server dem straks med lønnesirup eller rørte bær og rømme.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 160,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,65.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Corn dogs (maispølser)

Antall porsjoner = 8
Dato lagt inn eller oppdatert 30.10.2006
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Dansukker
Bildet er tatt av Dansukker

Ingredienser

2 1/2 dl siktet hvetemel
1 3/4 dl gult maismel
2 ss Demerarasukker
1 1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt
2 ss margarin
1 stort, sammenvispet egg
1 3/4 dl helmelk
8 grillpølser
8 grillspyd i tre
matolje til fritering

Fremgangsmåte

1. Bland alle de tørre ingrediensene i en stor skål. Tilsett margarin og bland til en smuldrete masse. Bland i det sammenpiskede egget og melken, og visp til en glatt røre.

2. Tørk av pølsene og tre dem på langs inn på grillspydene. Dypp hver pølse i røren og sørg for at laget som dekker den, blir jevnt ved hjelp av en slikkepott.

3. Varm opp oljen til 200° i en jerngryte eller lignende, og friter pølsene som er dekket med røre, i 4-5 minutter. Serveres med én gang.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 265,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,94.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Amerikansk eplekake

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 26.08.2014
Denne retten tar ca 50 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Frukt.no
Bildet er tatt av Rosemarie Rodriguez

Ingredienser

8 epler
12 ss hvetemel
12 ss sukker
1 ts kanel
125 g smør
1/2 ltr. kremfløte


Spesiell eplekake som er opp/ned, men blir veldig god. Vi pyntet med tyttebær!

Fremgangsmåte

Eplene skrelles, deles i båter og legges i godt smurt ildfast form.
Mel, sukker og kanel blandes. Smuldre inn smøret. Fordel deigen over eplene. Inn i ovn - 190oC - steketid 30-45min. Serveres varm eller lunken med pisket krem.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 222,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,39.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Jack & Coke

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 30.12.2005
Denne retten tar ca 1-10 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er McHauge
Bildet er tatt av Jonas Fehre

Ingredienser

4-8 cl Jack Daniels whisky
Resten av glass med cola.


Signaturdrikk fra rednecks miljøet i USA,

Fremgangsmåte

Hell jack og Cola i ett glass. Evt med isbiter
Drikk!

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 90,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,55.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++









Intern:3294