
Takket være norske vindrikkere har Torres lansert en ny bag-in-box som beskytter bedre mot oksidasjon.
Om lag 55 prosent av alt vinsalg på Vinmonopolet er på bag-in-box (BiB), og andelen øker for hvert år.
– Man kan på mange måter si at det er norske vindrikkere som har påvirket oss til å tenke nytt. Vi har lenge ønsket å gi et tilbud
til vindrikkere som foretrekker BiB, men har ventet til vi har klart å lage innpakning med god nok kvalitet, forklarer Christian
Almstrøm i Torres & Partners Norway.
Ekstra beskyttelse
En av hovedutfordringene med BiB-innpakning er at vinen oksiderer raskere. Det har Torres gjort noe med.
– Den tradisjonelle innpakningen gir ikke gir vinen god nok beskyttelse mot oksidasjon. Vi har derfor forsket frem en helt ny type
Bag-in-box med to beskyttende lag istedenfor ett. Vi tror dette kan være med å sette en ny standard.
Grundig testet
En vanlig BiB har ett oksygenblokkerende lag som vanligvis er laget av ”ethylene vinyl alcohol” (EVOH) eller “metallic polyethylene
terephthalate” (MET-PET). Den nye bagen bruker begge samtidig.
En test der vin ble lagret ved 40 °C i ni dager viser at ettlags-bagene med enten EVOH eller MET-PET viste tegn på oksydering, mens
bagen med begge lag ikke viste tegn på oksydering.
Testen konkluderer derfor med at sistnevnte også beskytter vinens smak og aroma bedre.
– Vi er stolte av å kunne tilby Coronas og San Valentin på boks, sier Almstrøm.
Dette er de nye boksene:
San Valentin 2008
Hvitvin
Land/distrikt: Spania/Catalania
Volum: 300 cl
Pris: 309,90 kroner
Varenummer Vinmonopolet: 59853 (bu)
Coronas 2006
Rødvin
Land/distrikt: Spania/Catalania
Volum: 300 cl
Pris: 359,90 kroner
Varenummer Vinmonopolet: 59852 (bu)
Om Torres:
Torres-familien er både kjent for sine dype røtter i vinindustrien og sitt urokkelige fokus på innovasjon, samfunnsansvar og
bærekraftig utvikling. Familien har dyrket druer i Spanske Catalonia siden 1600-tallet, og i dag ledes familiebedriften av Miguel
Torres. Han regnes for å være en av Spanias mest fremgangsrike og nyskapende vinmakere. Torres-familien eier også vingårder i Chile
og California.
Legg inn kommentar eller trykk liker på denne artikkelen.
Intern:1717