Omelettstafett for SFO-barn

Gruppe Artikkel Tema Egg Forfatter Dag Øyvind Olsen Utgiver: Matoppskrift.no Dato 25.08.2011

Oslo (NW): SFO-barn trenger noe å spise mellom matpakka og middagen hjemme. Nå skal de oppmuntres til å lage en sunn, næringsrik og rimelig varmrett som alle liker: omelett.
Startskuddet har gått for omelettstafetten til MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt. Fram til Verdens eggdag 14. oktober skal barn i 15 byer delta i stafetten.
Utstyrt med en eggformet campingvogn med kjøkkenutstyr skal fagfolk fra kontoret lære elevene å lage omelett.

– Det er viktig at SFO-barn får skikkelig mat som både smaker godt, er sunn og metter, sier informasjonssjef Åse Kringlebotn i MatPrat.
Skolefritidsordningen (SFO) er et frivillig, kommunalt tilbud om tilsyn og aktiviteter etter skoletid for elever i første til fjerde trinn i barneskolen. I Oslo kalles det Aktivitetsskolen.

Sunn mat

Elevene får mat på SFO, men menyen varierer veldig. Noen steder får elevene brødskiver, mens de andre steder serveres enkel varmmat.

– Flere har uttrykt bekymring for at barna blir feilernært på SFO, ved at det ofte tys til billige løsninger som posesupper og nudler. Slik mat gir ikke nok av de næringsstoffene små kropper i vekst trenger, sier Kringlebotn.
Omelett er sunn og god mat elevene selv kan lage.

– Egg er rimelig. Det er en liten næringsbombe med høyt innhold av protein, D-vitamin, jern og selen. Omelett er som skapt for halvtrøtte og sultne skoleelever.

Alle liker omelett!

Husstellærer Guri Tveit, som kjører omelettvognen fra by til by, har i flere tiår lært elever over hele landet å lage mat.

– På et øyeblikk kan man lage et godt og varmt måltid. Omelett er en varmrett som så godt som alle barn og unge liker. Får barna i seg et mettende måltid på SFO, slipper de dessuten å komme hjem skrubbsultne, sier hun.
Stafettpinnen er en forgylt, liten stekepanne. I slike små panner lærer elevene å lage porsjonsomeletter, og så sendes stafettpannen videre i campingvognen til neste SFO. To elever følger stafetten på neste etappe.

Slik lager du porsjonsomelett:

2 egg
2 spiseskjeer vann
Litt salt (så mye som du kan holde mellom to fingertupper)

Knekk eggene i en bolle, ha i vann og salt, og bland alt sammen med en gaffel.
Skru kokeplata på det nest, nest høyeste (På 8 hvis 10 er det varmeste). Vent i to minutter og slipp en liten smørklatt i stekepanna. Hvis smøret freser, er stekepanna varm nok.
Hell i omelettblandingen. Bruk en stekespade og dra røren inn mot midten, sånn at det flytende renner ut mot kantene.
Når omeletten er nesten stivnet, legger du fyll på den ene halvparten. Bruk stekespaden og brett omeletten i to ved at du vipper den delen som ikke har fyll over i den andre.
Husk å slå av plata!
Vips, da er omeletten ferdig! La den skli over på en tallerken. Du kan spise en brødskive til, litt salat eller grønnsakstrimler. Ideer til omelettfyll: revet ost, strimlet skinke eller pølse, hakket tomat og alle mulige andre grønnsaker.

Her går omelettstafetten:






Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

Våre partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.