Brownies er noe vi ofte lager hjemme, særlig når en ønsker noe søtt og tungt. Disse kan brukes ved alle anledninger og er enkle å lage. Og kan pyntes slik at de tilpasser seg alle typer anledninger. Bruk gjerne sesongens bær og frukt til pynt. Brownies lages som regel i en langpanne, stor eller liten og blir en klissen, kompakt sjokoladekake. Men i små mengder så elsker jeg de.

---

Brownies med ostekrem

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 13.10.2003
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Mat.no
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

100g smør
2 pl.(200 g) mørk kokesjokolade
2 store egg
1 3/4 dl sukker
2 ts vaniljesukker
4 ss hvetemel
Ostekrem:
125 g kremost naturell
3 ss sukker
1 egg
Glasur:
1 pl kokesjokolade
2 ss smør
2 ss vann eller kaffe


Denne blir veldig kompakt. Hever jo ikke. Bruk liten form. Men denne smaker utrolig godt

Fremgangsmåte

Firkantet form, 20 - 22 cm
I stekeovnen: 170 grader C, 35 - 40 minutter

Smelt smøret i en kjele. Skru av varmen og tilsett sjokolade i biter. Rør til sjokoladen er smeltet.
Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Bland inn sjokolade/smørblandingen. Rør inn mel og vaniljesukker. Ha røren i bakepapirkledt eller smurt form.
Visp kremost, sukker og egg til jevn krem. Legg den i klatter oppå sjokoladerøren. Dra en kniv et par ganger på kryss og tvers gjennom røren slik at kaken blir “marmorert”.
Stek kaken og avkjøl den i formen.

Glasur:
Brekk sjokoladen og smelt den forsiktig sammen med smør og vann. Ha glasur over kaken og skjær den i ruter ved servering.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 395,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,27.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Brownies

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 05.08.2017
Denne retten tar ca 50 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Etegilde
Bildet er tatt av Rosemarie Pettersen

Ingredienser

100g smør
100 g mørk sjokolade
3 egg
1.5 dl sukker

1 ts vaniljesukker eller korn fra 1/2 vaniljestang
50 g hvetemel
1 ss kakao
1/2 ts bakepulver
50-75 g valnøttkjerner


Brownies sies det at opprinnelig kommer fra Amerika. Dette er en skikkelig konfektkake md masse kalorier. Her med både rips og solbær som pynt.

Fremgangsmåte

Smelt smør og sjokolade på svak varme og avkjøl litt.
Pisk egg, sukker og vanilje til luftig eggedosis. Bland forsiktig inn sjokoladesmøret. Bland det tørre og vend det forsiktig inn i røren. Knus nøttene lett med fingrene og ha dem i til slutt.
Hell røren i en bakepapirkledd form (20x25 eller 22 cm springform) og stek i ca 30-35 min ved 175 grader, midt i ovnen.
Den skal være litt bløt i midten. La kaken avkjøles i formen. Pyntes som vi gjorde her med krem og hagebær, men også en sjokoladeglasur gjør seg bra. Settes kaldt før den spises.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 428,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,14.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

BaileysBrownies

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 07.05.2016
Denne retten tar ca 45 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Rosemarie Rodriguez
Bildet er tatt av Rosemarie Rodriguez

Ingredienser

150 g mørk sjokolade
125 g usaltet smør
175 g sukker
2 egg
90 g hvetemel
70 g hvit sjokolade
50 g valnøtter
1 dl Baileys Orginal


Her er det baileys i deigen og det smaker man etterpå. En nydelig aroma som fyller smaksløkene. På bildet har vi lagt 2 stykker oppå hverandre og pyntet med sjokoladetopping med litt av den hvite sjokoladen + nøtter.

Fremgangsmåte

Smelt sjokoladen i vannbad sammen med smør. Visp sammen egg og sukker til eggedosis. Hell så sakte i blandingen av sjokolade og smør og bland godt sammen.
Sikt i melet og rør sammen før du tilsetter Baileys Orginal. Hakk opp den hvite sjokoladen og valnøttene i biter og rør dette forsiktig inn i røren. Hell så røren over i en godt smurt langpanne på ca 20×30 cm.
Stek brownies i ovnen ved 180°C i ca.30 min. Stikk med en kakestikke i midten av kaken, og litt deig skal henge igjen på pinne.
La kaken avkjøles før den deles opp i passende biter.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 453,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 44,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 26,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,05.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

---

---

Her er lignende, anbefalte og gode oppskrifter fra forskjellige kilder

Glutenfrie brownies

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 11.04.2015
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Finax
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

75 g smør
1,5 dl brunt sukker
1 dl råsukker
1 egg
100 g nøttekjerner
2 ms kakao
1 ts vaniljesukker
1,5 dl finax glutenfri melmix
1 ts bakepulver


Vi lagde disse men hadde ikke Finax melmis, så det ble Toro sin istedenfor. Skulle vel ikke ha noe å si. Ble nydelige for det. Og det er viktig med brunt sukker som og kan erstatte råsukker.

Fremgangsmåte

Smelt smør og rør i sukker, råsukker og egg i en bolle. Hakk nøttene grovt og tilsett de sammen med alt det andre. Arbeid sammen til en jevn deig.
Bre den ut i en liten langpanne (20x28) med bakepapir i. Stekes i midten av ovnen ved 200 grader i ca 15 minutter. Skjæres i ruter mens den er varm.


Raskt næringsinnhold

Denne retten har 461,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,91.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Amerikanske brownies 2

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 26.05.2006
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Alletiders kogebog
Bildet er tatt av sxc.hu

Ingredienser

100 g. smør eller margarin
185 g. sukker
2 ts. vaniljesukker
2 egg.
50 g. hvetemel
1 knsp bakepulver
3 ss. kakao
100 g. nøttekjerner eller mandler

Fremgangsmåte

Smelt smøret, som ikke må brunes. Pisk sukker og vaniljesukker i. Rør de hele egg i. Brett mel, bakepulver og kakao i deigen.

Tilsett hakkede nøtter eller mandler. Hell deigen ut i en firkantet form, halvt så stor som en skypanne og sett kaken i en varm ovn ved 190 grader C i ca. 30 minutter.

Kaken skjæres i små firkanter mens den ennå er varm.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 454,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,11.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Brownies 4

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 26.04.2003
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

225 g sukker
150 g smør eller margarin
75 g mørk sjokolade
3 egg
125 g hvetemel
50 g valnøtter


Brownies med valnøtter, men ellers kan du bruke andre nøtter også. Ikke så veldig stor porsjon som mange andre er. For stor langpanne så dobler du den.

Fremgangsmåte

Smelt sukker, smør og hakket sjokolade over svak varme og hell i en bolle. Pisk i eggene, ett om gangen, og tilsett mel og grovhakkede valnøtter.

Hell deigen i en liten langpanne og stek ved 175 C i ca 25 minutter.

La den avkjøles, før den skjæres i firkanter.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 433,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 45,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,71.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

De beste brownies

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 31.08.2014
Denne retten tar ca 40-60 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Alletiders kogebog
Bildet er tatt av Rosemarie Rodriguez

Ingredienser

250 gr smør
150 gr mørk sjokolade i små stykker
4 egg
3 dl sukker
2 1/2 dl hvetemel
3 ss kakao
200 gr hakkede valnøtter


Brownies er en skikkelig sjokladebombe som man ikke kan spise mye av. Her brukte vi også litt glasur med hakkede valnøtter på. Nå skal det sies at vi lagde bare halve kaken med dette, og den andre uten glasur.

Fremgangsmåte

Smelt smøret med sjokoladen i en gryte og la den kjøle av. pisk egg og sukker til en luftig eggedosis. Bland mel, kakao og valnøtter og vend det i eggedosisen.
Hell deigen i en smurt firkantet form (20x30cm)og bak midt i ovnen, ca 35min ved 175 grader. la det kjøles og skjær i firkanter

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 478,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,56.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Brownies med nøtter

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 04.06.2008
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kraft foods
Bildet er tatt av sxc.hu

Ingredienser

Dette trenger du (deig):
125 g smør
125 g Freia Lys Kokesjokolade
2 egg
2 1/2 dl sukker
2 1/2 dl hvetemel
1 ts Freia Bakepulver
100 g hakkede valnøtter

Dette trenger du (Pynt):
100 g smeltet Dronning Sjokolade
Finhakkede valnøtter, pistasjenøtter el.l

Fremgangsmåte

Smelt smør og sjokolade over vannbad. Rør godt slik at alt blander seg. Fjern fra varmen. Pisk egg og sukker lyst og luftig. Fold inn sjokoladen, og sikt inn mel og bakepulver. Til slutt røres valnøttene i. Helles i en smurt langpanne (20x 30 cm) og stekes ved 180 graderr i ca 20-25 min.

Prøve med en pinne for å se at de er ferdige. Del kaken opp i 12 biter. Smelt sjokoladen til pynt, og ha litt på hver kakebit, dryss over litt hakkede nøtter. Servers til sterk kaffe eller kald melk.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 469,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 48,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,62.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Brownies 1

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 21.08.2014
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Dansukker
Bildet er tatt av Dansukker

Ingredienser

150 g smør eller margarin
3 dl Demerarasukker
4 egg
2 1/2 dl hvetemel
1 dl kakao
1/2 ts bakepulver
1 ts Vaniljesukker
75 g hakket, mørk sjokolade


Brownies sies det at opprinnelig kommer fra Amerika. Dette er en skikkelig konfektkake med masse kalorier. Her er det og drysset over hakkede nøtter.

Fremgangsmåte

1. Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene, ett om gangen, mens du rører.

2. Bland sammen de øvrige ingrediensene og ha i røren.

3. Ha røren over i en smurt eller bakepapirskledd form, 20 x 30 cm. Stekes midt i ovnen på 175 °C i ca. 20 minutter. Hvelv over på rist. Legg deretter formen over og la kaken avkjøles før den skjæres opp i ruter.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 356,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,15.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Brownies med is

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 14.06.2005
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Knut Pettersen
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

Bruk enten Toro ferdig brownies blanding. Eller feks denne

250 g smør
150 g mørk sjokolade, i små biter
4 egg
250 g sukker
150 g hvetemel
3 ss kakao
200 g valnøtter, hakkede

Fremgangsmåte

Ved Toro pakke følg oppskrift på pakken.

Ved å lage de selv se her:

Liten langpanne, ca. 20x30 cm
I stekeovnen: 175 grader C, ca. 35 minutter

Smelt smør sammen med sjokolade i en kjele ved sak varme. La det avkjøles. Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Bland mel, kakao og valnøtter og ha det forsiktig i eggedosisen. Vend i den avkjølte sjokoladeblandingen. Hell deigen i en smurt form eller form dekket med bakepapir. Stek kaken midt i ovnen.

Server som dessert med valgfri iskrem. Men passer godt med vanlig vaniljeis. Er kaken litt varm er det best.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 477,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 32,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,52.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++









Intern:3386