17. mai menyforslag nr 1, den enkle!

Gruppe Artikkel Tema 17_mai Forfatter Knut Pettersen Utgiver: Matoppskrift.no Dato 15.05.2023

Her er det første av 3 forslag til 17. mai meny fra meg. Denne er enkel og trenger ikke for mye forberedelser. Er også barnevennlig, samtidig som den passer for alle aldre. Alle disse 3 menyforslagene har 3 retter, men selvfølgelig kan man jo hoppe over feks forrett eller dessert.

Forrett her er asparges med hollandaisesaus. Denne er ganske enkel og nydelig. Annen saus på aspargesen kan lages ved å bruke ferdigsauser.

Hovedrett er på grillen. Grillmiks med variasjon. Barnevennlig og godt.

Dessert er hjemmelagd rask iskrem med bær i food prosessoren

Frisk asparges med sitron-hollandaise

Antall porsjoner = 6
Dato lagt inn eller oppdatert 09.02.2022
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matprat.no
Bildet er tatt av Astrid Hals

Ingredienser

600 g grønn frisk asparges
2 ts salt

Sitron-hollandaise:
250 g smør
3 stk. eggeplomme
saften av 0,5 stk. sitron
ca. 1 ss revet appelsinskall


Asparges finnes i både hvit, lilla og grønn variant. Denne retten kan være en flott forrett eller hvis du bare har lyst på noe godt. Litt oppskåret skinke eller noen stekte baconbiter er kjempegodt til denne retten, men ikke nødvendig.

Fremgangsmåte

Ha rikelig med vann i en kjele sammen med salt og la det koke opp.
Rens asparges, ta bort den nederste delen av stilken som er treen.
Kok aspargesen i ca. 5 minutter. Anrett på tallerkener.
Ha smør i en kjele og la det smelte ved svak varme.
Ha eggeplommer i en foodprosessor sammen med sitronsaft og appelsinskall. La maskinen gå ca. 10 sek. Skru hastigheten ned og hell i det noe avkjølte smøret mens maskinen går. Sausen vil bli tykk, men pass på så den ikke skiller seg.
Hold sausen varm og hell den over aspargesen ved servering.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 227,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,91.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Barnas grillmiks

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 02.07.2016
Denne retten tar ca 40-60 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Rosemarie Rodriguez
Bildet er tatt av Rosemarie Rodriguez

Ingredienser

8 stk grillspyd

16 små kjøttboller
16 cherrytomater
4 stk pølser delt i 4
evt 8 kyllingbiter/vinger
1 liten blomkål
1 hodesalat
0,5 boks rømme 2 ss sukker
4 ss sitronsaft


En grillrett som er for alle, men noe måtte jeg jo kalle den. Her grilte vi pølsebiter, tomater og kjøttboller, men og annet kan tres på spydene. Og med kokt blomkål, saus og en salat er dette lett og god mat.
Salaten er den vi pleier å bruke. Den er mild og har ingen ukjente ting i seg. Rømme med sukker og sitronsaft gir en mild blanding.

En annen vri her kunne være å bruke nykål som er dampet lett.

Fremgangsmåte

Gjør klar grillen og tre pølser, kjøttboller, tomater og evt kyllingbiter vekselvis på spydene. Grilles lett uten for mye grillsaus.
Del opp og kok blomkålen mør.
Bland rømme, sukker og sitronsaft. Rør inn snittet salat.

Server grillspydene med kål og salat og evt litt brun saus ved siden av.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 102,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,78.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Jordbær- og bringebæris

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 25.10.2010
Denne retten tar ca 10 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Frukt.no
Bildet er tatt av Frukt.no

Ingredienser

250 g frosne jordbær
250 g frosne bringebær
3 dl granateplejuice eller matfløte
1 dl melis


Har du frosne jordbær og bringebær liggende, lager du den aller beste isen på 1-2-3 med en foodprosessor.

Fremgangsmåte

Kjør alt i en foodprosessor til en tykk is og server straks i glass eller porsjonsskåler.
Pynt med jordbær og bringebær og gjerne noen sitronmelisseblader.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 110,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,26.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

---