Gi barna fisk!

Gruppe Nyhet Tema Barnemat Forfatter LMD Utgiver: Matoppskrift.no Dato 31.05.2014

- I dag spiser barn og unge for lite fisk og går glipp av viktige helsegevinster. Fisk bør på middagsbordet to-tre ganger i uken. Og det er en myte at barn ikke liker fisk, her kan vi lære av Geitmyras små knep, sa fiskeriminister Elisabeth Aspaker da hun besøkte matkultursenteret for barn og laget fiskesuppe sammen med 6. klasse fra Årvoll skole.
Aspaker besøkte matkultursenteret for å høre om arbeidet for å gjøre barn og unge begeistret for verdens beste sjømat.

- Her lærer barna om maten de spiser på en måte som inspirerer til å ta gode og sunne matvalg videre i livet. Det er ikke tvil om at gode kostholdsvaner etableres tidlig. Sjømaten er en viktig del av norsk historie og forteller om hvordan Norge ble til. Fisken er noe av det norskeste vi har, og samtidig det mest internasjonale, sier Aspaker.
Geitmyra matkultursenter for barn er organisert som en stiftelse og finansierer driften gjennom bidrag fra både private og offentlige. Fiskeridepartementet har støtte stiftelsen økonomisk siden oppstarten i 2011. I 2014 bevilger departementet 600.000 kroner til senteret, en økning på 20 prosent sammenliknet med 2013.

Så mye fisk spiser vi

I Norkost 2010-11 var det gjennomsnittlige inntak av fisk 310 gram i uken blant kvinner og 450 g i uken blant menn. Og bare hver femte nordmann spiser så mye fet fisk som anbefalt. Blant barn og unge er inntaket av fisk vesentlig lavere enn blant voksne.
Helsedirektoratet anbefaler at vi spiser 300-450 gram fisk i uken. Minst 200 g bør være fet fisk.
Det vil si at det er viktig å øke inntak av fet fisk hos voksne og fisk generelt blant barn.

På denne siden finner du alle årlige «utvikling i norsk kosthold»-rapportene:

Fem tips som får barn til å spise fisk:

• Barn er nysgjerrige. Gjør maten mer spennende med å fortelle om fisken, og om livet i havet.
• Ikke prøv å lure barna ved å late som om de får noe annet. Da blir de bare fiskemotstandere.
• Snakk om fisken med egennnavn – torsk, brosme, sei, steinbitt – da blir det lettere for barna å ta stilling til hva de liker. Noen liker laks, men ikke torsk, eller motsatt.
• Vær opptatt av kvalitet. Den beste måten å få barn til å bli glad i sjømat, er å friste med den fabelaktige kvaliteten til norsk sjømat.
• Lag mat sammen med barna, og spis maten sammen.

Noen gode fiskeoppskrifter som barn oftest liker

• Fiskepuddingfigurer i tomatsaus
• Fiskepinner
• Fiskeburger
• Skipperns-fiskeboller
• God-fiskesuppe-5
• Laks-i-folie

---