Informasjon om Ammoniumfosfat



Navn:
Ammoniumfosfat
Dato oppdatert
01.05.2007
E-nummer
E 342
Type stoff
Surhetsregulerende
Beskrivelse
Surhetsregulerende, hevemiddel, stabilisator og emulgator bla. Er salter av fosforsyre. Lages syntetisk. 2 typer: Monoammoniumfosfat, Diammoniumfosfat
Brukes til:
Lite brukt. Mulig i kaker og brød.
Rapporter om stoffet og problemer
Ufarlig i moderate mengder. men avgir ammoniakk














Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.