Informasjon om Neohesperidin DC



Navn:
Neohesperidin DC
Dato oppdatert
01.05.2007
E-nummer
E 959
Type stoff
Søtstoff
ADI (Akseptabelt maks daglig inntak)
5 mg/kg (Kilde: The Comission on Dietary Food Additive Intake in the European Union)
Beskrivelse
Neohesperidin DC, neohesperidinnihydrochalcon eller NHDC, (E959), er et søtemiddel som fremstilles gjennom syntetisk modifiering av visse glykosider, ekstraheret fra sitrusskall. Den relative sødme er 300-2000. NHDC oppviser sødme først noen sekunder etter at smaksreseptorene stimuleres. En varig mentol-lakrislignende ettersmak gjør NHDC vanskelig å anvende som eneste søtemiddel
Brukes til:
Lett drikkevarer, iskrem, desserter osv
Rapporter om stoffet og problemer
Ufarlig. Litt usikkert














Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.