Informasjon om Sakkarin



Navn:
Sakkarin
Dato oppdatert
01.05.2007
E-nummer
E 954
Type stoff
Søtstoff
ADI (Akseptabelt maks daglig inntak)
5 mg/kg (Kilde: The Comission on Dietary Food Additive Intake in the European Union)
Beskrivelse
Sakkarin er et syntetiskt fremstilt søtemiddel og er blandt det mest anvendte stof innenfor gruppen høyintensive søtemidler. Sakkarin er natrium- eller kaliumsalter av o-benzosulfimid. Sakkarinet gir en vis besk ettersmak, som kan maskeres i kombinasjon med andre søtemidler. Sakkarinets natriumsalt har en god oppløselighet, og stabiliteten er relativt god. Sakkarin metaboliseres ikke, og krever derfor ikke noe insulin. 200 til 700 ganger søtere enn sukker
Brukes til:
Leskedrikker, suketter, godteri
Rapporter om stoffet og problemer
Usikkert. kan muligens gi kreft. Flere land har begrensninger på bruk.














Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.