Informasjon om Sink, Zink



Navn:
Sink, Zink
Dato oppdatert
19.02.2018
Type stoff
Mineral
Måleenhet
mg
Dagsbehov
5-12 mg
Beskrivelse
Sink Inngår i mange enzymer og er viktig for produksjon av hormoner.
Sink (Zn) er et nødvendig sporstoff (mineral) for svært mange prosesser i kroppen, og for et sunt immunforsvar. Viktigste kildene til sink er innmat, kjøtt, fisk, skalldyr, korn- og melkeprodukt. Mangel kan forekomme. Stort sinkinntak over lang tid er uheldig.
Rapporter om stoffet og problemer
Man kjenner ikke til tilstander hvor sink i anbefalte mengder skal ha negativ innvirkning.
Et inntak høyere enn anbefalt over lengre tid kan hemme opptaket av andre sporstoff og jern, og medføre akutt eller kronisk forgiftning.
Symptomer på bivirkninger er kvalme, hodepine og svimmelhet.
Virkemåte
Er viktig for antioksidant - forsvaret, men har også betydning for vekst, omsetning av næringsstoffer og sårheling.
Sink inngår i mange enzymer og andre protein i kroppen blant annet hormoner og insulin. Sink inngår i proteinet karboanhydrase som er nødvendig for at blodet skal bringe CO2 fra cellene til lungene.
Inngår i enzymet superoxid-dismutase som beskytter cellene mot frie radikaler.
Viktig for karbohydrat-, protein- og fettstoffskiftet.
Sink inngår i cellekjernen og deltar i reguleringen av oversettelsen av den genetiske koden.
Sink er viktig for sårtilheling, nattsyn, smak og appetitt.
Anbefales for
Ved flere nevrologiske og muskulære lidelser, vekstperioder, tarmsykdommer, feilernæring, hormonforstyrrelser, alkoholisme, hud og hår problemer, vegetarianere og røykere.
Finnes i følgende:
Kjøtt, innmat, kornvarer, melk, ost, grønnsaker, skalldyr, eggeplomme, hvetekim, hele hvetekorn, nøtter og bønner. Egg, ananas, rødbeter, gulrot og krydder. Sink dannes ikke i kroppen men må tilføres.
Kilder til informasjon:
Apotek 1
Sosial og helsedirektoratet
Matportalen















Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.