Blodkurv av sau
Ingredienser
Innmat av sau
Fremgangsmåte:
Tøm deretter vommen og skyll i kaldt vann, deretter i kokende vann. Skrap den ren med kniv. Vask den i flere varme vann og skrap til den er helt ren og vann den ut.
Dagen etter forvelles innmaten med lever og plukkfett, og blander det med blodet. Her brukes 1 dl hvetemel til hver sau. Deretter klippes i vommen i passe store stykker, syr de som pølser og fyller de trekvart full og koker de 1 time. Stikk de med en spiss gjenstand. Kommer det ut blod er de ikke godt nok kokt.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Matsiden
(Intern: 2518)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Aust Agder
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-11-26
Oppdatert dato:2002-11-26
Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.