Lag først hønsekraft og bland inn fløten på middels varme, ikke la det koke.

Mos avocado godt med 2 fedd hvitløk, salt og pepper

Rør dette forsiktig inn i suppen og rør godt. Er du litt pirkete kan du ta en tresleiv og mose avodcadoen igjennom en sil. dryss på hakket koriander og Server så straks (uten koking)
Kan også nytes kald

Bon apetitt!