Diabetes og oppskrifter på mat for diabetikere.


Sandwich Diabetes, oppstår i 2 former.
Type 1 mangler helt insulin i kroppen og må ta det i sprøyter. Er mindre vanlig enn type2. Kommer ofte hos yngre mennesker. Er gjerne alvorligere enn type2.

Type 2 har insulin produksjon men det virker dårlig i forhold til behov. Dette kan i mange tilfeller reguleres med riktig mosjon, kost og livsstil. Denne er mest vanlig og kommer mest hos eldre og middelaldrende mennesker.

Hva er diabetes

Når man spiser så omdannes mye av maten til sukker som kommer ut i blodet. Her blir det transportert til cellene som energi for cellene. Denne transporten er det insulin som gjør. Sukker og stivelse har mest effekt på nivået av blodsukker. Proteiner, fett og karbohydrater med fiber, påvirker ikke så mye. Men man bør være forsiktig med fett av andre grunner. Men all mat hever blodsukkeret mer eller mindre. Sukker som stivelse hever nivået mye senere enn rent sukker og sukkerholdige matvarer.

Høyt blodsukker oppstår gjerne 1-2 timer etter at man har spist, og har man da ikke insulin nok til å transportere sukkeret over i cellene, får man problemer. Det er viktig at nivået holdes jevnt hele tiden, og da er det viktig å spise regelmessig.
Ved aktivitet, stress eller lite mat ofte i kombinasjon med for mye insulin, kan man få få lite blodsukker og man kan få føling. Da må man ha sukkerholdig mat fort. Drikk gjerne 1 glass melk, brus, frukt eller litt sjokolade. Det blir som regel bedre etter ett kvarter. Hvis ikke må man ta mer.

Kosthold for diabetes

Det er for folk med diabetes viktig med ett sunt og variert kosthold, (dette gjelder alle mennesker). Man bør sette opp en kostplan slik at man har kontroll på inntaket av mat. Og prøve seg frem med forskjellige variasjoner av mat.
Av de matvarer vi har er det en fordel med følgende: Bruk grovt brød, vanlig fettredusert pålegg og lettsyltetøy ol. Ikke drikk for mye melk av gangen. Det er nok med ett glass. Vann, te, kaffe, lettbrus og lettsaft kan drikkes mye av. Frukt bør ikke spises i store mengder av gangen. Mye kokte poteter gir raskt økende blodsukker, varier med ris, pasta eller brød. Bruk grønnsaker og magert kjøtt og fisk. Fisk bør spises ofte. Husk at sauser er ofte kilde til fett. Som erstatning for sukker kan man bruke sakkarin, cyklamat, aspartam og acesulfam. Disse kan kjøpes flytende, som pulver eller som tabletter til søtning.

Det finns mange lettprodukter på markedet til bruk i en vanlig husholdning. Jeg vil prøve å beskrive flere av de i mitt råvarebibliotek senere.

Oppskrifter og forslag

Jeg har her samlet en del oppskrifter som er kategorisert som diabetes mat. Det er ikke så mange her men jeg håper etter hvert å få samlet flere.Jeg har også samlet mange andre oppskrifter som kan være gunstige for diabetikere. Her kommer feks kalorifattig sunn mat og vegetar mat.
Jeg vil og anbefale å bruke diett/allergi søk, som er spesial lagd for søk i basen etter retter som ikke har en spesifisert ingrediens i seg.Jeg vil og sterkt anbefale etter egne erfaringer å mosjonere/trene jevnlig. Selv om jeg ikke har diabetes, så vet jeg at det er viktig med mosjon, både som forebyggende og som middel til å øke livsskvaliteten. Det er vanskelig i begynnelsen, men når man begynner å få tilbakemeldinger fra kroppen er det bare gøy.

Mer informasjon



For de som ønsker mer informasjon om diabetes og mat, er det flere veldig bra sider på nettet.

Blant andre:
Diabetesforbundet
Svensk diaforbund

Det finnes ett hefte som er utgitt av diabetesforbundet om mat og diabetes. Ta kontakt med de om dette.


Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Kylling- og Biffsatay med peanøttsaus.Kylling- og Biffsatay med peanøttsaus.
Denne retten har 162,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tiramisu diabetes.Tiramisu diabetes.
Denne retten har 150,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julekake med sukrin.Julekake med sukrin.
Denne retten har 232,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julebrød med sukrin.Julebrød med sukrin.
Denne retten har 277,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gulrotkake sukkerfri.Gulrotkake sukkerfri.
Denne retten har 202,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladefudge med sukrin.Sjokoladefudge med sukrin.
Denne retten har 463,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 40,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Saftig eplekake med sukrin.Saftig eplekake med sukrin.
Denne retten har 118,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Farmors eplekake.Farmors eplekake.
Denne retten har 360,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ristede mandler med Sukrin.Ristede mandler med Sukrin.
Denne retten har 123,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Energibar.Energibar.
Denne retten har 360,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Suksessterte med sukrin.Suksessterte med sukrin.
Denne retten har 235,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sukkerfrie brune pinner.Sukkerfrie brune pinner.
Denne retten har 354,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rullekake med Sukrin og Fiberfin.Rullekake med Sukrin og Fiberfin.
Denne retten har 156,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sunne boller (ca 12 stk).Sunne boller (ca 12 stk).
Denne retten har 225,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eplebrød (kan lages i brødbakemaskin).Eplebrød (kan lages i brødbakemaskin).
Denne retten har 218,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bananmuffins med honning.Bananmuffins med honning.
Denne retten har 248,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gulrotkake med sukrin.Gulrotkake med sukrin.
Denne retten har 181,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt ostekake.Bakt ostekake.
Denne retten har 223,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sukkerbrød uten hvetemel.Sukkerbrød uten hvetemel.
Denne retten har 163,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ruggrøt.Ruggrøt.
Denne retten har 87,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++









De mest populære diabetes oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Enkel sitronfromasj5.417516.14.310.3
Sjokolademousse uten sukker5287136.822.8
Festbrød frå Hellas5255.640.47.46.7
Svenske anisboller5272.441.57.87.8
Kylling med spinat- og ricottafyll5114.21.515.75
Havregrynskake med epler4.5148.9173.96.7
Kylling- og Biffsatay med peanøttsaus4.5Oppskriften har bilde162.64.815.68.8
Boller med kjernemelk4.5270.341.87.77.6
Sjokoladefudge med sukrin4.5Oppskriften har bilde463.320.12.840.6
Sunne boller (ca 12 stk)4.5Oppskriften har bilde225.435.375.5
Smuldrepai med blåbær4.4Oppskriften har bilde166.412.22.410.7
Jordbærmilkshake dia4.4Oppskriften har bilde48.45.61.91.8
Gulrotkake sukkerfri4.3Oppskriften har bilde202.223.478.4
Gèle (sukkerfri)4.33.400.80
Rabarbrasaft uten sukker4.20
Vafler med sukrin4.2Oppskriften har bilde16118.36.36.4
Rullekake med Sukrin og Fiberfin4.2Oppskriften har bilde156.112.37.57
Muffins diabetes4.2264.623.86.615.7
Havrekjeks for diabetikere4.2317.433.66.516.7
Sukkerfri gløgg486.61.30.40.7
Amerikansk eplepai (20cm paiform)4Oppskriften har bilde200.420.82.511.5
Wokgryte med marinert tofu450.94.23.61.8
Bananmuffins med honning4Oppskriften har bilde24937.15.68.2
Provencalsk tunfisk487.72.210.73.8
Farmors eplekake4Oppskriften har bilde360.928.46.924.2
Sjokolade Mousse4115.416.24.92.9
Suksessterte med sukrin4Oppskriften har bilde235.75.19.619.2
Bakt ostekake4Oppskriften har bilde223.94.28.319.1
Energibar4Oppskriften har bilde360.231.412.719.5
Ruggrøt3.8Oppskriften har bilde87.19.53.93.4
Krydderkake diabetes3.8281.631.27.913.4
Gulrotkake med sukrin3.8Oppskriften har bilde181.513.64.411.6
Sunnere eplekake3.8Oppskriften har bilde136.917.74.35
Vafler for diabetikere3.7142.819.46.24.3
Vårruller med chili- og koriander-dipsaus3.7Oppskriften har bilde172.720.111.34.9
Krydderkake3.7295.231914.6
Jordbærsyltetøy med Sukrin3.7Oppskriften har bilde29.35.60.40.2
Sukkerfri sjokoladekake3.6265.731.28.711.2
Sjokolade muffins sukkerfrie3.6234.626.69.29.7
Pannekaker eller pletter3.6Oppskriften har bilde979.75.33.8
Blåbæris med marengs3.5179.116.52.311.3
Kikerter med krydderpølse3.5125.913.86.64.1
Thai-reker og grønnsakskarri3.581.12.25.95.1
Kvæfjordkake med sukrin3.5Oppskriften har bilde251.41.85.524.3
Minimuffins med hvit sjokolade og pekannøtter3.5337.433.57.119
Appelsin milkshake3.557.8121.40.4
Tropisk frukt- og amarettidessert3.3150.412.56.78.1
Havremakroner med sukrin3.3Oppskriften har bilde363.426.85.723.1
Saftig eplekake med sukrin3.3Oppskriften har bilde118.117.44.33.1
Rullekake diabetes3.3214.129.49.46.4
Pasta med røykt makrell3.3219.122.110.59.4
Ananas sorbet3.362.210.321.4
Lett sjokoladekake3.3224.623.66.311.1
Sjokoladekake med god samvittighet3.3Oppskriften har bilde141.69.197
Favoritt muffins3235.322.110.510.9
Diabetikerøl34.10.500
Eplebrød (kan lages i brødbakemaskin)3Oppskriften har bilde218.822.85.910.6
Kokosbollekake med sukrin3Oppskriften har bilde99.61.39.65.8
Mango Is310120.52.70.8
Appelsin Sorbet351.59.92.60.2
Rugbrød med appelsinjuice3Oppskriften har bilde207.139.66.41.2
Tiramisu diabetes3Oppskriften har bilde150.817.44.66.3
Tekake med Sukrin3Oppskriften har bilde226.331.46.67.6
Sukkerfri sjokolademuffins2.8258.337.17.98.3
Gjærbakst til diabetikere2.7178.810.53.413.6
Rørte blåbær med Sukrin2.7Oppskriften har bilde40.45.90.80.7
Gulerotkake 62.6191.221.26.78.3
Søtpotet-Muffins2.3189.324.35.16.9
Eplemuffins uten sukker2.319523.14.97.7
Gulrotmuffins uten sukker2191.121.957.7
Ananasmuffins uten sukker2199.429.25.46.2
Appelsinmilkshake236.96.71.60.1
Gulrotkake med smørkrem2151.520.87.13.8
Røsti med sopp273.17.433.1
Bakt kylling1.799.41.721.20.9
Kanel kjeks1.6265.746.310.23.9
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)







Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.