Oppskrifter med Orrfugl.


Fakta om orrfugl.

Orrfugl er av skogshønsfamilien. Den er mindre enn tiur og røy. Orrhanen veier ca 1-1,5 kg mens orrhøna veier 0,5-0,7 kg.

Fuglen finnes i utmark og blandingsskog fra lavlandet og opp i bjørkeregionen. Lever av blant annet av bær, insekter. Spiser bjørkeknopper om vinteren.

Kjøttet er mørkt og har viltsmak. Ligner på storfugl.
En Orrfugl rekker til 4-6 personer alt etter tilberedning.
Orrfugl bør henges før bruk eller frysing.

Bruksområde.

Stekt og brasert.






De mest populære oppskriftene med orrfugl

NavnPoengPrisKcalKarboFettKostfiberMettet FettBilde
Pepperstekt orrfuglbryst med skogssopp4.921.03172.32.711.40.46.2
Pannestekt orrfuglbryst med kantarellsaus416.03152.61.711.60.36.7
Gryte med orrhane413.351225.96.20.82.6
Ovnsstekt orrfugl med fløtegratinerte poteter3.818.04117.10.16.703.1
Ovnsstekt orrfugl med viltpeppersaus og sopptimbal3.311.64152.65.410.80.36
Stekt orrfugl 21.75.54667.41.173.30.447.4

Se alle oppskriftene






Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!