Gå til forsiden av matoppskrift.no



Oppskrifter med hjort og dådyr.


Fakta om hjort og dådyr.

Hjort er ett av de dyr som er brukt som menneskemat i årtusener. Sammen med fisk var det en viktig næringskilde for mennesker. Kjøttet har 1-2% fett (er magert), mye høyverdig protein og høyt innhold av mange andre vitaminer og mineraler, bla B12.

Det er en økende stamme av vill hjort her i Norge og økende oppdrett av hjort. Det importeres også hjortekjøtt fra utlandet. Hovedstammen finns på vestlandet, men sprer seg over hele Sør Norge. Vekten er fra 80-120 kg for hinden og 120-150 kilo for bukken her i Norge.

Kjøttet kan brukes på mange forskjellige måter. Hjortestek er velkjent og hjort kan og graves, røkes, brukes i viltgryter og karbonader mm.

Mer info om hjort og hjortekjøtt finnes på denne siden: www.Svanoy.com

Bruksområde.

Stekt, grillet osv.

Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny.
Prøv også Hjortekarbonader.
Prøv også Hjortefilet i øl.
Prøv også Wok med hjortefilet.
Prøv også Hjortestek med fløtesaus.
Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Prøv også Hjortestek.
Prøv også Helstekt hjortefilet med portvinssaus.






De mest populære oppskriftene med hjort og dådyr

NavnPoengPrisKcalKarboFettKostfiberMettet FettBilde
Hjortefilet med glaserte epler5.36.8792.37.640.91.6
Akevittgravet hjort4.822.121235.40.70.50.3
Jegergryte av hjort4.711.3994.72.74.70.52.8
Hjortebiffer med sherrysaus4.69.46113.79.34.512.7
Kjøttboller av hjort4.510.84204.76.813.70.37.9
Innbakt varmrøkt hjortesteik4.520.8799.70.61.40.10.5
Hjortekaker4.413.37104.84.53.20.31.5
Hvitløkspekket hjorterull4.319.89140.40.66.60.10.4
Tomatbraisert hjortestek4.313.99104.72.34.60.42.1
Kokt hjortekjøtt med pepperrotsaus4.310.86643.10.80.90.3
Hjortesteik på vestlandsk vis4.318.2790.911.60.60.7
Hjortemedaljonger med mandelsmør4.211.59146.32.29.80.65.3
Hjortegryte fra Sogn4.21187.41.54.30.52
Stekt hjortefilet4.216.8894.76.12.62.81.2
Hjortegryte4.210.4486.62.74.20.32.4
Hjortefilet med risotto. kastanjepure og sopp4.211.31121.910.14.40.22.5Oppskriften har bilde
Hjortegryte Navarra416.46970.42.70.20.6
Marengo med hjort412.1492.82.240.32
Hjortestek 248.8487.453.411.6
Dyresadel av hjort415.761532.19.505.9
Gravet hjortefilet417.65631.50.90.70.3
Hjortefilet med viltkremsaus412.11117.43.76.80.74.2
Hjortefilet med potettopper412.111415.67.70.23.2
Hjortestek på dansk412.95129.10.58.605.1
Nå er det hjort47.7114.84.97.40.84.6
Hjortebog med cognac og valnøtter413.79133.30.58.40.33.5
Helstekt hjortefilet med portvinssaus416170.16.78.70.45.4Oppskriften har bilde
Hjortefilet med risotto. kastanjepure og sopp ny49.93143.28.38.50.55.3Oppskriften har bilde
Hjortekarbonader3.98.61152.23.611.10.35.5Oppskriften har bilde
Hjortekoteletter i kantarellfløtesaus3.815.91127.91.67.70.34.8
Hjortegryte 23.87.84112.35.56.80.63.6
Hjortestek3.714.0474.11.90.90.10.3Oppskriften har bilde
Enkel hjortegryte3.79.9897.235.60.83.5
Hjortefilet med sellerimos3.612.33132.41.88.81.35.6
Hjortestek med fløtesaus3.510.8101.22.35.50.22.7Oppskriften har bilde
Hjortenakke med kirsebær3.515.4299.83.22.70.11.1
Rødvinsbraisert hjortelår3.511.1108.84.84.90.93
Dyrekjøtt med rosenkål3.511.1670.54.80.71.70.2
Hjortepaté med tyttebærsaus3.59.76164.42.611.50.25.9
Biffgryte med hjort3.514.02132.72.180.44.8
Hjorterygg - hjortesadel3.517.37171.60.711.406.8
Dåhjortebog med cognac og valnøtter3.517.07118.40.35.40.22.2
Baconbarderet hjortemørbrad med Potetgrateng3.511.53142.42.39.91.24.5
Stig`s Hjortekjøttpudding3.510.4199.56.52.70.21.4
Hjortestek med papaya3.38.3579.36.32.90.40.5
Ovnstekt hjorterygg med soppsaus3.314.77107.60.9503.1
Hjortestek 33.312.72104.21.85.10.13
Urtebakt hjortebog3.213.3887.74.12.40.10.3
Hjortesuppe med grønnsaker30.8611.710.60.60
Orientalsk hjortegryte med jasminris310.1293.22.25.41.14.4

Se alle oppskriftene






Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!