Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Oppskrifter med hjort og dådyr.


Hjort fra Stiftelsen Norsk hjortesenter © Johan Trygve Solheim

Fakta om hjort og dådyr.

Hjort er ett av de dyr som er brukt som menneskemat i årtusener. Sammen med fisk var det en viktig næringskilde for mennesker. Kjøttet har 1-2% fett (er magert), mye høyverdig protein og høyt innhold av mange andre vitaminer og mineraler, bla B12.

Det er en økende stamme av vill hjort her i Norge og økende oppdrett av hjort. Det importeres også hjortekjøtt fra utlandet. Hovedstammen finns på vestlandet, men sprer seg over hele Sør Norge. Vekten er fra 80-120 kg for hinden og 120-150 kilo for bukken her i Norge.

Kjøttet kan brukes på mange forskjellige måter. Hjortestek er velkjent og hjort kan og graves, røkes, brukes i viltgryter og karbonader mm.

Mer info om hjort og hjortekjøtt finnes på denne siden: www.Svanoy.com

Bruksområde.

Stekt, grillet osv.








Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Hjortekarbonader.Hjortekarbonader
Denne retten har 149,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet i øl.Hjortefilet i øl
Denne retten har 112,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wok med hjortefilet.Wok med hjortefilet
Denne retten har 100,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp
Denne retten har 121,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny
Denne retten har 143,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt hjortefilet med portvinssaus.Helstekt hjortefilet med portvinssaus
Denne retten har 170,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortestek med fløtesaus.Hjortestek med fløtesaus
Denne retten har 100,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortestek.Hjortestek
Denne retten har 74,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++












De mest populære oppskriftene med hjort og dådyr


NavnPoengBildeKcalKarbohydratProteinFett
Hjortefilet med glaserte epler5.392.37.6 gr5.6 gr4 gr
Akevittgravet hjort4.81235.4 gr11.5 gr0.7 gr
Jegergryte av hjort4.792.82.2 gr10.1 gr4.7 gr
Hjortebiffer med sherrysaus4.6113.79.3 gr8.1 gr4.5 gr
Kjøttboller av hjort4.5209.29.9 gr11.6 gr13 gr
Innbakt varmrøkt hjortesteik4.599.70.6 gr21 gr1.4 gr
Hjortekaker4.4104.84.5 gr14.4 gr3.2 gr
Hvitløkspekket hjorterull4.3140.40.6 gr19.7 gr6.6 gr
Tomatbraisert hjortestek4.3104.72.3 gr13.3 gr4.6 gr
Kokt hjortekjøtt med pepperrotsaus4.362.12.7 gr10.6 gr0.8 gr
Hjortemedaljonger med mandelsmør4.2143.62.2 gr8.4 gr9.4 gr
Stekt hjortefilet4.294.96.1 gr7.1 gr2.6 gr
Hjortesteik på vestlandsk vis4.290.91 gr17.9 gr1.6 gr
Hjortegryte4.286.52.6 gr9.5 gr4.2 gr
Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp4.2Oppskriften har bilde121.910.1 gr8.5 gr4.4 gr
Hjortegryte fra Sogn4.187.41.5 gr10.5 gr4.3 gr
Hjortefilet med potettopper4140.85.6 gr12.3 gr7.7 gr
Hjortekoteletter i kantarellfløtesaus4127.91.6 gr12.9 gr7.7 gr
Hjortegryte Navarra4970.4 gr16 gr2.7 gr
Marengo med hjort491.31.8 gr10.7 gr4 gr
Dyresadel av hjort4152.22 gr14.9 gr9.4 gr
Gravet hjortefilet463.31.5 gr12 gr0.9 gr
Hjortefilet med viltkremsaus4116.73.9 gr10.1 gr6.6 gr
Hjortestek 2486.64.8 gr8.8 gr3.4 gr
Hjortestek på dansk4129.10.5 gr12.4 gr8.6 gr
Nå er det hjort4114.84.9 gr6.8 gr7.4 gr
Hjortebog med cognac og valnøtter41330.5 gr12 gr8.5 gr
Helstekt hjortefilet med portvinssaus4Oppskriften har bilde170.16.7 gr15.5 gr8.7 gr
Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny4Oppskriften har bilde143.28.3 gr6.7 gr8.5 gr
Hjortekarbonader3.9Oppskriften har bilde149.12.6 gr9.2 gr11.3 gr
Hjortegryte 23.8112.35.5 gr6.9 gr6.8 gr
Hjortestek3.7Oppskriften har bilde74.11.9 gr14.5 gr0.9 gr
Enkel hjortegryte3.797.23 gr8.3 gr5.6 gr
Hjortestek med fløtesaus3.5Oppskriften har bilde1002 gr10.4 gr5.6 gr
Hjortenakke med kirsebær3.599.83.2 gr13 gr2.7 gr
Hjortefilet med sellerimos3.5132.41.8 gr8.8 gr8.8 gr
Rødvinsbraisert hjortelår3.5108.84.8 gr8.6 gr4.9 gr
Dyrekjøtt med rosenkål3.570.54.8 gr9.4 gr0.7 gr
Hjortepaté med tyttebærsaus3.5164.42.6 gr12.4 gr11.5 gr
Biffgryte med hjort3.5132.72.1 gr12.9 gr8 gr
Hjorterygg - hjortesadel3.5171.60.7 gr16.6 gr11.4 gr
Dåhjortebog med cognac og valnøtter3.5118.20.3 gr16.2 gr5.4 gr
Baconbarderet hjortemørbrad med Potetgrateng3.5142.32.2 gr10.4 gr9.9 gr
Stig`s Hjortekjøttpudding3.598.36.3 gr12.2 gr2.7 gr
Hjortestek med papaya3.379.36.3 gr6.8 gr2.9 gr
Ovnstekt hjorterygg med soppsaus3.3107.60.9 gr13.9 gr5 gr
Hjortestek 33.3102.51.4 gr12.8 gr5.1 gr
Urtebakt hjortebog3.287.74.1 gr12.4 gr2.4 gr
Hjortesuppe med grønnsaker311.71 gr0.3 gr0.6 gr
Orientalsk hjortegryte med jasminris393.22.2 gr8.5 gr5.4 gr
NavnPoengBildeKcalKarbohydratProteinFett








Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.