13 forslag til middag med pasta og svinekjøtt

Gruppe Artikkel Tema Pasta Forfatter Knut Pettersen Utgiver: Matoppskrift.no Dato 09.07.2022

Det var en som mente at pasta passer sammen med svinekjøtt. Jeg kan være enig i dette da vi selv bruker denne kombinasjonen på en eller annen måte i flere retter vi lager. Jeg vet og at svinekjøtt passer sammen med eple og sviske, men da er en over på større steker og fileter, gjerne med saus og poteter. Men her er 13 forskjellige kombinasjoner av svin/bacon/skinke og pasta, flere med gode poeng og mange lesere. Og flere av disse har ligget på nett i mange år. Lykke til

Hamburgerpasta

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 12.03.2014
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Egil Bratnes hjemmeside
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

1 purrer,
3 fedd hvitløk (kan sløyfes),
2 ss smør,
2 bokser hakkede tomater med krydder,
salt,
pepper,
paprika,
ca. 300 g kokt hamburgerrygg,
2 dl grønne erter,
1 bunt gressløk,
ca. 300 g pasta,
75 g revet ost


God pastarett som man kan bruke forskjellige typer kjøtt i

Fremgangsmåte

Rens og skjær purren i ringer. Fres dem i smør et par min. sammen med presset hvitløk. Tilsett hakkede tomater og la det småkoke et par minutter. Bland i hamburgerrygg i små terninger og gi det et oppkok. Rør i erter og klippet gressløk og smak til med krydder.
Kok pastaen etter anvisning på pakken. Hell av vannet og rist pastaen i smør på sterk varme. Hell den i et varmt fat og hell sausen over. Dryss over revet ost og server.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 111,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,85.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Hasta la svinepasta

Antall porsjoner = 3
Dato lagt inn eller oppdatert 21.10.2016
Denne retten tar ca 15 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Veronika Vikse
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

300 g strimlet svinekjøtt,
1 boks krepsehaler,
1 løk,
salt,
pepper,
permesanost,
1 dl fløte,
1 pk fersk pasta.


En oppskrift sendt inn av Veronika, men kommer opprinnelig fra NRK tror jeg. Her brukte vi reker istedenfor krepsehaler, men dette er valgfritt. Og i tillegg hadde vi i en halv rød finhakket chili uten kjerner. I denne til 2-3 personer passer det nok med en halv til en chili. Og husk at jo lenger du lar den koke med jo sterkere blir den.
Ellers husk å bruke fersk pasta og evt tortellini som vi brukte

Fremgangsmåte

Stek først svinekjøttet, ta det ut av pannen og sett ved siden av. Stek så løken og hvitløken noen minutter sammen med selleri og chili. Ha i krepsehaler eller reker og varm opp sammen med fløten. Ha tilbake kjøttet. Smak til med salt og pepper.
Kok pastaen etter oppskriften på pakken (viktig med fersk pasta) og server straks. Toppes med fersk permesan og evt pynt med litt basilikum ol.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 143,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,77.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Nakkekoteletter med penne og aspargesbønner

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 30.12.2016
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Knut Pettersen
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

4 store nakkekoteletter
2 ss margarin for steking
1 dash salt og pepper

Tilbehør
1 pakke med ferdig rødkål
300 gr frosne aspargesbønner

Saus
1 pakke Toro peppersaus tilberedt

Pasta
4 porsjoner tørr pennepasta
100 gr reven jarlsbergost
1 ts salt
1 ss meierismør


En ganske rask og enkel kotelettmiddag. Sammen med penne pasta blir dette godt og raskt å lage. Litt ost på pastaen og med bønner som det grønne alibiet er dette en grei hverdagsmiddag
Jeg måtte bare legge til min favoritt rødkål, men dette er frivillig.

Fremgangsmåte

Pasta:
Ha nok vann + salt og smør i en gryte. Kok opp og ha i pasta. Kok til den er al dente, 6-8 min. Hell av vannet og rør inn osten + evt litt pepper.

Koteletter
Jeg pleier først å kutte vekk bein på nakkekoteletter, men pass på om disse er maskinelt kuttet, da er det ofte beinslinter som kan være skikkelig skarpe.
Brun litt margarin i stekepanna. Og brun kotelettene på begge sider. Skru ned varmen, krydre og la de surre til de er gjennomstekt.

Tilbehør.
Varn opp rødkål og aspargesbønner. Bønner med litt salt i vannet.

Saus.
Lages etter anvisning på posen.

Server og god middag!

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 166,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,53.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

---

Her er lignende, anbefalte og gode oppskrifter fra forskjellige kilder

Unnis utsøkte spaghetti med hvitløk

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 20.01.2017
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Esbens hybelmat
Bildet er tatt av Rosemarie Pettersen

Ingredienser

100 g skinke
1 dl fløte
1 ss margarin
2 ss tomatpure
3 fedd hvitløk
litt salt
litt pepper
litt oregano
100 g spaghetti


Enkelt og skikkelig godt. Finfin hybelmat som kommer fra Espen helt tilbake fra 2002
Når vi lagde denne brukte vi i tillegg litt rød paprika, litt brokkoli og noen skiver pepperoni.

Fremgangsmåte

1 porsjon rykende varm spaghetti serveres med følgende saus:
Smelt margarinen i en kasserolle. Ha i 3 hakkede hvitløkbåter og la det surre 1 min. Tilsett tomatpure, fløte, litt salt, pepper og oregano. Hakk opp skinken og ha den i. Vips, så er sausen ferdig til å helles over spaghettien.



Raskt næringsinnhold

Denne retten har 288,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,79.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Spaghetti carbonara

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 24.04.2013
Denne retten tar ca 30 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er HAUKET.NET
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

400 g spaghetti
ca 100 g marmorert flesk /bacon
2 ss olje
3 egg
3 ss fløte
100 g nyrevet parmesan
2 fedd hvitløk
salt, grovmalt pepper


Klassisk pastarett. Nydelig smak. Bacon gjør susen her.

Fremgangsmåte

Kok opp rikelig med lettsaltet vann i en kasserolle. Legg i spaghetti og la den koke i 8-10 min, til al dente.
Mens spaghetti koker skjær flesket i små terninger og stek det ved middels varme i en panne med olje. Ta opp og hold varme. Finhakk hvitløk og fres lett i baconfettet, uten at de blir brent. Visp sammen egg, fløte, salt og pepper til det skummer lett. rør inn 50 g revet ost.
Hell vannet av spaghetti og la den renne godt av seg. Ha godt avrent spaghetti over i den varme pannen med hvitløk og vend spaghetti godt inn i fleskefettet og hvitløken. Trekk pannen vekk fra varmen og hell i eggemassen og bland raskt sammen med spaghettien uten at eggene stivner. Sausen skal være kremaktig.
Dryss over stekt flesk/bacon, krydre med rikelig med grovmalt pepper og revet ost.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 330,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,4.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pasta med svinekjøtt og tomatsaus

Antall porsjoner = 2
Dato lagt inn eller oppdatert 18.12.2005
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matprat.no
Bildet er tatt av Matprat.no

Ingredienser

300 g svinekjøtt i strimler
2 ss olje
1 liten løk
2 båter hvitløk
1 liten gulrot, revet eller skåret i tynne strimler
1 boks hakkede tomater
1/2 terning hønsebuljong
1 dl vann
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
pasta (mengdeberegning på pakken)

Fremgangsmåte

1. Hell tomatene, finhakket løk og hvitløk i en kjele. Ha i vann, buljong og gulrot og la det koke ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
2. Kok pasta etter anvisning på pakken.
3. Brun kjøttet raskt i varm panne i to omganger.
4. Bland pastaen og kjøttstrimlene forsiktig inn i sausen til slutt.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 98,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,23.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pasta carbonara 2

Antall porsjoner = 2
Dato lagt inn eller oppdatert 26.12.2013
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Melk.no
Bildet er tatt av Melk.no

Ingredienser

2 ss smør
50 g bacon /skinke, i strimler
2 stk. egg
2 ss melk
4 ss revet hvitost
¼ ts pepper
150 g pasta f eks tagliatelle/spaghetti


Har du noen gang opplevd at et måltid smaker ekstra godt når man spiser det sammen med flere? Mat har mange funksjoner i tillegg til å gjøre oss mette. Å dele et måltid kan være sosialt, vise omtanke og omsorg eller være en del av vår kultur.

Fremgangsmåte

Smelt litt av smøret (halvparten) i en stekepanne og stek baconet. Skinken kan stekes, men det er ikke nødvendig. Visp sammen egg, melk, gulost og pepper.
Kok pastaen etter anvisning på pakken, sil vekk vannet og hell den tilbake i kjelen med resten av smøret. Ha bacon/skinke og eggblandingen umiddelbart i pastaen.
Rør godt. Serveres med salat og ferske rundstykker.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 304,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,12.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Koteletter med pasta

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 31.01.2011
Denne retten tar ca 15 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matprat.no
Bildet er tatt av Matprat.no

Ingredienser

4 stk kotelett av svin
1 ts salt
½ ts pepper
2 ss margarin /olje til steking
12 stk nøste tagliatelle
1 pose hvit pastasaus
1 ss marinert hvitløk
4 ss sorte oliven


Pasta kan varieres i det uendelige. Stek en svinekotelett og lag en saus med soltørkede tomater. Kok litt pasta. Fortreffelig!

Fremgangsmåte

1. Krydre kotelettene og stek dem 2-3 minutter på hver side på sterk varme. Etterstek i ca. 5 minutter på svak varme.
2. Kok pasta etter anvisning på pakken.
3. Lag pastasausen etter anvisning på posen.
4. Hakk hvitløk og oliven og strø det over pastaen til slutt.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 211,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,19.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Spagetti med pepperskinke og spisskål

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 31.01.2011
Denne retten tar ca 15 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matprat.no
Bildet er tatt av Matprat.no

Ingredienser

2 pk pepperskinke
1 stk spisskål
1 stk rødløk
1 ss olje til steking
Saften av 1 stk lime
1 ts tørket oregano eller estragon/basilikum
250 g fullkornsspagetti


Fullkornpasta er et bedre alternativ til vanlig pasta. Fullkornspastaen er rik på vitaminer, mineraler og fiber. Og godt er det også. Her i en sunn, enkel og rask middagsrett.

Fremgangsmåte

1. Kok spagettien etter anvisning på pakken.
2. Skjær skinke, kål og løk i strimler. Stek det i en stekepanne. Tilsett limesaft og timian.
3. Vend spagettien inn i kjøtt- og grønnsaksblandingen.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 95,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,84.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Paglia e Fieno

Antall porsjoner = 2
Dato lagt inn eller oppdatert 03.05.2002
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Frukt.no
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

Saus:
ca. 150 g spekeskinke i strimler
150 g sopp - frisk eller hermetisk
1 ss smør
1-3 fedd hvitløk
2 dl fløte
1,5 dl buljong
1/2 - 1 ss sitronsaft
2 ss hakket persille
1 ts tørket basilikum eller 1 ss frisk hakket basilikum
salt og pepper

ca. 6-8 nøster grønn og gul båndspaghetti eller annen pasta
ca. 50 g parmesanost eller annen smakfull ost

Fremgangsmåte

Smelt smør i en kjele, press i hvitløksfedd og fres dette. Ha i fløte og buljong og la det koke inn litt på god varme, smak til med sitron, salt og pepper.

Smelt smør i en panne og brun soppen. Ha i persille, basilikum og spekeskinke og rist det lett på svak varme. Smak til med salt og pepper.

Kok pastaen etter anvisning på pakken og server med sausen og sopp/spekeskinkeblandingen. Dryss nykvernet pepper og parmesanost på toppen.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 232,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,82.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pasta med skinke og pesto

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 31.08.2014
Denne retten tar ca 25 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matprat.no
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

ca. 500 g røkt, kokt skinke (bayonne eller lignende)
4 porsjoner fullkorn makaroni
0,5 glass pestosaus
1 ss smør/olivenolje
fersk parmesanost


Så enkelt og så godt. Kombinasjonen pasta, skinke, pesto og en ost er bare så godt, og samtidig veldig enkelt på lage. Vi brukte også litt jarlsberg her som vi rørte inn.

Fremgangsmåte

1. Kok pastaen etter anvisning på pakken og skjær skinken i strimler.
2. Hell vannet av pastaen og ha den tilbake i kjelen. Bland forsiktig i pesto, smør og skinkestrimler og la det bli gjennomvarmt. Rør inn reven jarlsberg.

3. Dryss høvlet parmesanost over ved servering og pynt eventuelt med frisk basilikum.

Serveres med baguetter eller annet brød og en frisk salat laget av f.eks. salatblader, cherrytomater, løkringer og oliven.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 320,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,28.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Thai moo satay-svinesatay med peanøttsaus og salat

Antall porsjoner = 2
Dato lagt inn eller oppdatert 05.08.2012
Denne retten tar ca 60 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matprat.no
Bildet er tatt av Matprat.no

Ingredienser

Marinade:
300 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet
2 ss rød karripasta
2 ss soyaolje
2 dl kokosmelk
1 ts salt
1 ss sukker
6 stk trepinne

Peanøttsaus:
2 ss rød karripasta
4 dl kokosmelk
3 ss sukker - gjerne palmesukker
4 ss grovt peanøttsmør
2 ss hakkede peanøtter
2 ss tamarindsaus

Salatdressing:
½ dl riseddik
ca. 1 dl sukker
1 ts salt

Salat:
1 stk slangeagurk i tynne staver
2 stk rød chili i lange skiver
3 ss frisk koriander
2 stk sjalottløk i tynne skiver
½ stk issalat



Satayspyd med peanøttsaus - har du først smakt dette en gang... Et klassisk eksempel på hvordan mildt og magert svinekjøtt fungerer godt sammen med kraftige og smaksrike sauser.

Fremgangsmåte

1. Bland sammen alle ingrediensene til marinaden og la kjøttet marinere i 2-3 timer. Tre kjøttet på trespydene.
2. Peanøttsausen lages ved å koke kokosmelk og karripasta i 10 minutter før du tilsetter sukker og tamarindsaus. Trekk kjelen til siden.
3. Rør inn peanøttsmør og kok opp og la det småkoke i et par minutter.
4. Salatdressingen lages ved at eddik helles i gryte med sukker og salt og kokes i ca 10-15 min til dressingen har en tjukk konsistens. Avkjøl dressingen og hell den over salaten ved servering.
5. Kjøttet grilles eller stekes 1-2 minutter på begge sider i panne med olje.

Serveres med salat og peanøttsausen.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 156,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,74.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++