Sommeren er her og tiden er inne for å spise lett med lett grillmat og en enkel fruktsalat etterpå. Fruktsalat er noe vi mikser sammen med jevne mellomrom og er en lett dessert eller kosemat i varmen. Kan ofte serveres med iskrem på toppen. Akkurat nå på begynnelsen av sommeren er jordbær det eneste bæret vi har i hagen og ingen frukt, men snart kommer blåbær, bringebær, rips, bjørnebær, stikkelsbær og andre varianter. + kirsebærene dukker opp hvert øyeblikk. Ta vare på oppskriftene og når bærene dukker opp, så bruker du dem i en av salatene. Men i butikkene finner du jo de fleste frukter og bær hele året. Fruktsalat er jo og en tradisjon rundt jul og nyttår.

---

Fruktsalat 5

Antall porsjoner = 3
Dato lagt inn eller oppdatert 20.05.2016
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

1 banan
1 appelsin
1 eple eller pære
20 druer eller rosiner
2 kiwi
1 boks (225 g) ananas i biter
1 dl appelsinjuice
1/4 dl grovhakkede nøtter


En slik fruktsalat er noe vi lager med jevne mellomrom, særlig når jeg har kjøpt for mye frukt og vi må få brukt det opp. Her kan man variere med forskjellig frukt, og vi brukte appelsin, eple, druer, melon(som ikke vises) + valnøtter over. Og selvfølgelig pisket krem.
Ananas og juice gjør at denne blir saftig på smaken. Vær og obs på epler, det er ikke alle som passer i en salat.

Fremgangsmåte

Skjær bananen i skiver. Del appelsinen i båter, fjern mest mulig av det hvite og klipp båtene i biter. Eplet skjæres i terninger. Del druene i to og fjern steinene. Skrell og skjær kiwien i skiver. Bland frukten og tilsett ananasen og juicen. La salaten trekke en stund. Dryss nøtter over like før servering. Fruktsalat kan serveres med pisket krem, råkrem, iskrem eller rømme.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 100,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,17.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fruktsalat med lønnesirup

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 18.10.2008
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Frukt.no
Bildet er tatt av Frukt.no

Ingredienser

1 stk. appelsin
1 stk. kiwi
2 båt vannmelon (store skiver)
¼ stk. frisk ananas
12 stk. blå druer
2 ss frø fra granateple
10 stk. jordbær
1 dl blåbær
1 kopp mapel sirup (lønnesirup)

Fremgangsmåte

Skjær frukten i passe store biter og bland sammen i en stor bolle. Server med en liten mugge maple sirup (lønnesirup) og vaniljeis.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 93,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,48.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Frisk fruktsalat med appelsiner

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 25.07.2020
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Frukt.no
Bildet er tatt av Frukt.no

Ingredienser

2 appelsin
1 rød grapefrukt
125 g bringebær
125 g blåbær
kjerner fra 4 ss granateple
1 pære
frisk mynte
saften av appelsin


En deilig fruktsalat med appelsiner hører med på sommeren eller til påske for eksempel. Tilsett bær du liker og litt annen frukt også. Her har vi brukt rød grapefrkt, bringebær, blåbær og granateplekjerner også

Fremgangsmåte

Skjær skallet av appelsinene og grapefrukten og del dem opp i biter.
Skyll pæren og skjær den i biter.
Skjær rundt skallet på toppen av granateplet og brekk delene fra hverandre. Pirk ut kjerne, gjerne i en stor bolle med vann så slipper du søl.
Ta kjerne opp av vannet og la de renne av.
Bland alle ingrediensene forsiktig sammen.
Ha fruktsalaten i en serveringsbolle.
Pynt med mynteblader.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 40,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,54.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

---

---

Her er lignende, anbefalte og gode oppskrifter fra forskjellige kilder

Fruktsalat med is

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 13.04.2003
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

2 epler
2 pærer
2 appelsiner
100 g druer
4 ts sukker
1/2 l is eller vaniljesaus

Fremgangsmåte

Skjær epler, pærer og appelsiner i terninger. Skjær druene i to og ta ut stenene.

Fordel frukten i fire glass og strø sukker over. Sett salaten kaldt.

Isen eller vaniljesausen fordeles på toppen like før servering.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 82,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,17.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fruktsalat med Kesam

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 22.07.2003
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Mat.no
Bildet er tatt av Mat.no

Ingredienser

1 eple
1 pære
3 ringer ananas
3 dl (1 beger) Kesam
2 ts vaniljesukker
2 ss melis

Fremgangsmåte

Bland hva du måtte ha av tilgjengelige frukter og bær.

Rens og skjær frukten i små terninger. Bland Kesam med vaniljesukker og frukt. Smak evt til med mer melis. Du kan også bruke ferdig hermetisk fruktsalat og blande med Kesam.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 73,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,67.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fruktsalat med pistasjenøtter

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 31.12.2013
Denne retten tar ca 15 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Frukt.no
Bildet er tatt av Frukt.no

Ingredienser

½ stk frisk ananas
2 stk appelsin
4 stk klementin
1 stk mango
6 stk jordbær
1 dl pistasjenøtter
4 blad frisk sitronmelisse

Lake:
saften av 1 stk sitron
2 ss sukker
2 ss hvit balsamicoeddik


Dette er virkelig dessert på 1-2-3. Men ikke mindre god for det, og den smaker kjempegodt etter et litt tungt måltid.

Fremgangsmåte

Rens frukt og skjær i biter. Legg lagvis i skål eller i porsjonsglass.
Bland sukker, saft av sitron og balsamicoeddik og smak til. Bland laken med frukten ved servering.

Server fruktsalaten for eksempel med pisket krem eller vaniljekesam. Pynt med sitronmelisse og jordbær.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 66,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,9.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fruktsalat med Yoghurt

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 28.05.2002
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Melk.no
Bildet er tatt av Melk.no

Ingredienser

2 dl stikkelsbær, delt i to eller 2 kiwi
8-10 druer
1 liten boks ananasbiter
2 dl rips eller 2 ferskener
1 banan
2 epler
Saus:
2 beger sitronyoghurt eller annen yoghurt

Fremgangsmåte

Skjær frukten i biter og la dem trekke i ananassaften. Tilsett sukker om nødvendig.
Anrett salaten i skåler og hell yoghurt over.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 66,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,3.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fruktsalat med smak av sol

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 27.05.2002
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Frukt.no
Bildet er tatt av Frukt.no

Ingredienser

2 epler
2 pærer (friske eller hermetiske)
2 appelsiner
2 bananer
1 dl nøttekjerner
noen friske jordbær
2-3 dl appelsinjuice

Fremgangsmåte

Frukten deles opp og blandes med nøttekjerner. Den oppdelte frukten legges over i en egnet serveringsbolle og juicen helles over. Serveres med pisket krem eller vaniljeis.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 74,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,26.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fruktsalat med limesabayon

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 03.06.2009
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

2 appelsiner
1 banan
1 pære
2 stk kiwi
100 g druer
4 eggeplommer
4 ss sukker
2 stk lime, saft og finrevet skall
1-2 ss crème fraîche
1 ss sjokoladeflak

Fremgangsmåte

Skrell frukten og skjær den i like store biter. Hell over saften av 1/2 lime. Visp eggeplommer, sukker og lime saft- og skall over vannbad til det tykner, og bland inn crème fraîche. Server fruktsalaten i høye glass, og hell over sabayonsausen. Dryss litt sjokoladeflak på toppen.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 91,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,9.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Eksotisk fruktsalat med nashi pære

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 27.12.2015
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Knut Pettersen
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

1 stk nashipære
0,25 honningmelon
2 stk kiwi
1 stk sharon
100 gr blåbær

2 dl Vaniljesaus eller pisket krem


En frisk fruktsalat vi lagde i jula. Jeg hadde aldri prøvd nashi pære før, men er frisk og god. Ikke så mye smak men.

Fremgangsmåte

Kutt alle fruktene i biter og fordel i 4 porsjonstallerkner. Topp med blåbær. Vaniljesaus eller pisket krem over. Nydelig og friskt

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 76,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,84.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fruktsalat 4

Antall porsjoner = 8
Dato lagt inn eller oppdatert 08.02.2015
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Knut Pettersen
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

2 epler i terninger.
2 pærer i terninger
2 appelsiner i terninger
2 skiver ananas i små biter
2 små stilker seller i biter
20 hakkede hassel nøtter
10 druer
2 dl rømme
1 dl majones
1,5 dl kremfløte pisket til krem


En god salat som er flott til pålegg. Kutt frukten i mindre biter om du skal ha til pålegg. Vi hadde i litt kesam med godt resultat.

Fremgangsmåte

Bland alt unntatt nøtter og dressing. Rør sammen dressingen og bland sammen med det andre.
Dryss med nøtter til slutt. La stå litt før bruk.

Brukes som pålegg og til kalde retter av kjøtt.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 145,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,74.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Blandet fruktsalat med råkrem

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 08.01.2022
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Rosemarie Pettersen
Bildet er tatt av Rosemarie Pettersen

Ingredienser

Råkrem
3 stk eggeplommer
1 dl sukker
2 dl kremfløte

Fruktsalat
2 kiwi
8 blå druer delt i 2
12 røde cocktailbær delt i 2
250 gr valgfri melon i firkanter
16 stk physalis
1 stk mango i biter


Siden vi har en tradisjon med at vi skal entre det nye året med ett visst antall frukt på fruktfatet, blir jo da tiden etter nyttår en fest med masse frukt:)

Fremgangsmåte

Råkrem
En god, gammeldags krem som passer til fruktsalater, geléer o.l.
Visp stiv eggedosis av egg og sukker. Visp fløten til krem. Vend eggedosisen lett inn i kremen rett før servering.

Fruktsalaten
Del opp frukten etter som det står over her. Og fordel jevnt i 4 dessertskåler. Her kan du gjerne putte i andre frukter også. Eks appelsin, eple eller om du har noen andre eksotiske frukter. Banan kan brukes om fruktsalaten skal spises med en gang.

Servering
Bland frukten med råkremen i dessertskålene

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 142,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,44.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++









Intern:3404