Blodpannekaker fra Tolga

Ingredienser

1 l. bygg-gryn
1 l. mjølk
5 l. blod
2 ½ dl. sukker
3 ½ dl. rosiner
2 ts. pepper
2 ts. ingefær
2 ts. allehånde
1 ts. nellik
4 s.s. salt
2 tallerkener småskåret nyretalg
1 l. byggmel
4 l. grovt hvetemel

Fremgangsmåte:

Gryna bløtes og kokes i cirka 1 time sammen med mjølka til grøt. Avkjøles noe, men ikke helt. Tilsett blod, krydder, rosiner, sukker, nyretalg og mel litt etter litt. Har man råt til det, blir pølsa enda bedre om man tilsetter støtte sukkerkavringer istedenfor mel. Røra fylles i tarmer, - ¾ fulle. Røra utvider seg meget under koking. Pølsene kokes forsiktig cirka 1 1/2 time. Serveres med smeltet smør og tyttebærsyltetøy til.

Oppskriften er hentet fra: Hårdaskost og hærdasmat: gamle matretter fra Hedmark.
Utgitt 1980 av Hedmark Bygdekvinnelag
Gjengitt med tillatelse fra Hedmark Bygdekvinnelag

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Hedmark Bygdekvinnelag
(Intern: 18083)
Kategori: Pannekaker
Land: Norge
Fylke: Hedmark
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-06-14
Oppdatert dato:2004-06-14

Prøv en lignende oppskrift

Blodpannekaker.
Denne retten har 121,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++