Eplebeignets ( Franske Fastelavnsboller )
Ingredienser
4 faste syrlige epler
2 dl. hvetemel
1 dl. vann
1½ ss. smeltet smør
1 egg
olje til frityrsteking
2 dl. hvetemel
1 dl. vann
1½ ss. smeltet smør
1 egg
olje til frityrsteking
Fremgangsmåte:
Del egget og rør plommen i deigen. Pisk eggehviten til hardt skum og vend den i deigen. Varm oljen opp til 180 grader.
Du kan kontrollere temperaturen ved å ha en liten bit franskbrød i, hvis den blir brun på 30 sek, så er oljen klar. Dypp epleringene i deigen og stek noen stykker av gangen i oljen, til de er lysebrune.
Ca 2 min på hver side pleier å være passe. La ringene dryppe av på noe tørkepapir, dryss melis over og servér dem med det samme.
Tips:
Eplebeignets er best, når de er nybakte og varme.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22477)
Kategori: Fritert
Land: Frankrike
Innlagt dato:2006-07-03
Oppdatert dato:2006-07-03
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.