Modne epler
3 % rognebær
650 g sukker pr 5 l saft ved bordvin
1,1 kg sukker pr 5 l saft ved hetvin
Fremgangsmåte:
Mos og press saften ut av eplene og rognebær. Bruk angitt mengde sukker til gjæringen. Ved syrlige epler kan saften fortynnes litt med vann. Hetvin ettersøtes etter smak. Følg videre generelle retningslinjer for vinlegging på mine vinleggingssider.