10 klaser hylleblomster
litt kanel
sukker eller honning
1 kopp mel
2 egg
litt melk
salt
olje til frityrsteking
Fremgangsmåte:
Blomstene vaskes og tørkes forsiktig og drysses med litt kanel. La bare stilkene bli sittende. Lag en deig av egg, mel, salt og litt melk. Dypp blomstene forsiktig i deigen, og frityrstek dem til de er sprø og lysebrune. La dem dryppe av på fettsugende papir. Dryss med sukker eller spis dem, mens de er varme, med krem.