1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Kokt harr

Kokt harr



Ingredienser

4 porsjoner

1,2 kg harr
6 dl vann
3 ts salt
1 stor gulrot
1/2 purre
1/2 løk
2 laurbærblad
1 liten kvast timian
10 pepperkorn
8 mellomstore poteter
hakket persille




Fremgangsmåte:

Rens harren og skrap den ren for skjell. Kutt den i 3-4 cm tykke skiver. Kok opp vann, krydder og salt. Legg i harren sammen med gulrot, purre og løk i skiver. La alt trekke i 10 minutter.

Skrell potetene, del dem i båter og kok dem så vidt møre i lettsaltet vann. Ta harren ut av kokevannet. Fjern skinn og bein forsiktig, uten at skivene går i stykker. Fordel fiskeskivene sammen med potetene i 4 dype tallerkener. Øs over kokevannet sammen med grønnsakene. Plukk ut det tørre krydderet. Dryss over rikelig med hakket persille.

Server med flatbrød eller brød og smør.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11858)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06



Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.