Leverpølse fra Tolga
Ingredienser
Fremgangsmåte:
2 - 3 kopper helegryn bløtes og kokes. Noen skrelte, rå poteter males sammen me gryn, utvannet, oppskåret og renset lever, litt kjøtt og noe sauefett eller fersk flesk.
Bland i så mye potetmel at røra hengr sammen. Krydre godt med timian, litt pepper og allehånde. Pølsa må ikke lages for mager, da blir den ikke god. Brukes til middag med poteter til eller som pålegg.
Oppskriften er hentet fra: Hårdaskost og hærdasmat: gamle matretter fra Hedmark.
Utgitt 1980 av Hedmark Bygdekvinnelag
Gjengitt med tillatelse fra Hedmark Bygdekvinnelag
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Hedmark Bygdekvinnelag
(Intern: 18102)
Kategori: Konservering
Land: Norge
Fylke: Hedmark
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-06-16
Oppdatert dato:2004-06-16
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.