1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Mårpølse

Mårpølse



Ingredienser

Innmat av sau:
hjarta
tunge nyro
litt av lungene
litt av magesekken
vålenden (matrøyret)
mellomgarden (hinna mellom magen og hjarta m. m.)
feiteristing (endetarmen og oppover)
sauetalg, riven i småbitar, ikkje malen

Krydder:
salt
pepar
allehånde




Fremgangsmåte:

Mal berre ein gong. Elt saman med krydder, etter smak og behag. Mårr deigen på kjøtkvern inn i dyretarmar. Vask mårpølsene i sterkt saltvatn. Heng dei så opp på ei stong, slik at dei vert godt turre (2-3 dagar med litt varme). Heng dei deretter på stabburet eller ein annan kjølig stad. Etter ca. 8 dagar kan ein ta til å bruka av mårpølsene.

NB! Slik blanda dei før. No har dei i både kjøt og flesk (mest flesk).

Hentet fra Vestlandsmat av Solfrid Rørlien Saue. Utgitt med tillatelse fra Det Norske Samlaget

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Det norske Samlaget
(Intern: 18226)
Kategori: Konservering
Land: Norge
Fylke: Sogn og Fjordan
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-07-06
Oppdatert dato:2004-07-06



Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.