Marit Hætta Turis leverplukk
Ingredienser
Fremgangsmåte:
2 l buljong,
1 reinsdyrlever.
Kok opp buljongen og skjær leveren i terninger på størrelse med doble sukkerbiter. Bruk en hullsleiv og legg leverbitene ned i buljongen og la dem koke i 1/2 minutt før du tar dem opp igjen. De må ikke koke for lenge, for de skal ha en fin lyserød farge i midten.
Serveres med litt salt og pepper og brød til.
Hentet fra boken Samisk mat og kultur. Skrevet av Ardis Kaspersen Utgitt av Landbruksforlaget
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Landbruksforlaget
(Intern: 18286)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Finnmark
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-07-21
Oppdatert dato:2004-07-21
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.