1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Spekepølsa av innmat fra Ringsaker

Spekepølsa av innmat fra Ringsaker



Ingredienser

1 porsjon

ca. 2 kg. Innmat
ca. 2 kg. kjøtt
1 ½ - 2 kg. flesk
blod
sirup
salpeter
salt
pepper
allehånde
nellik




Fremgangsmåte:

Innmaten vannes godt ut, skift vann flere ganger. Skjær opp alt som skal skjæres, og send det til slakteren for hakking. Ha så i blod, sirup og salpeter. Smak til med salt og krydder. Stapp kjøttdeigen i litt tykke tarmer, presses, saltes (hvis deigen ikke ferdig saltet) og henges opp til tørking/speking.

Oppskriften er hentet fra: Hårdaskost og hærdasmat: gamle matretter fra Hedmark.
Utgitt 1980 av Hedmark Bygdekvinnelag
Gjengitt med tillatelse fra Hedmark Bygdekvinnelag

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Hedmark Bygdekvinnelag
(Intern: 18104)
Kategori: Konservering
Land: Norge
Fylke: Hedmark
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-06-16
Oppdatert dato:2004-06-16


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.




Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

Våre partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.