Halvtin reinsdyrskavet og stek den raskt på sterk varme. Brun små porsjoner av gangen og ha over en gryte. Rens og del purren i biter. Tilsett i gryta og hell over vannet. Kok opp og la det trekke i ca. 30 minutter. Rens og del soppen før du freser den lett i panna,og tilsetter den i gryta.

Rør sammen rømme, melk og hvetemel og ha det over i gryta sammen med einerbær, solbærsaft og pepper. Kok opp og la det trekke i ca. 10 minutter. Smak til med salt. Serveres med hjemmelaget potetmos og rørte tyttebær.