Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Shanghai Lumpia



Shanghai Lumpia oppskrift.
Fotograf: Knut Pettersen
Dette er den filipinske versjonen av vårrull. Ypperlig som forrett eller en smårett. Det er og en versjon som ikke er fritert, kalles fresh lumpia.
Vi lager Shanghai Lumpia hjemme og det er nydelig. Tar litt tid.
Fyllet inni kan varieres alt etter eget ønske.
Server med søtsur saus eller søt chilisaus.


Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
340grmagert hakket svinekjøtt, kylling eller oksekjøtt
340grreker, finhakket
0,3kopp(er)vannkastanjer, hakket
0,3kopp(er)løk, finhakket
1tssalt
0,5tspepper
1tssoyasaus
2stk storstore egg
Ca 35stkflak ferdig vårrulldeig

Søtsur saus

0,25kopp(er)eddik
0,25kopp(er)sukker
0,25tssalt
0,5kopp(er)vann
2ssketchup
Ca 2,5dråpe(r)sterk chilisaus
2tsmaisenna oppløst i 1 ss vann

Hvitløks eddiksaus

0,5kopp(er)hvit eddik
2feddhvitløk, most
Salt, etter smak


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Gluten
Skalldyr
Soya
Spor-av-gluten
Spor-av-nøtter
Spor-av-Peanøtter
Spor-av-selleri
Spor-av-sesam
Sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Kalorier og næringsinnhold i Shanghai Lumpia med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier134,502 226,1863,61Kcal
Protein12,02198,955,68gram
Karbohydrat16,88279,397,98gram
Kostfiber0,9014,900,43gram
Fett1,9031,450,90gram
Mettet fett0,396,460,18gram
Salt1,1619,240,55gram
Pris på oppskriftenKr 10,67Kr 176,60Kr 5,05.-
Hele oppskriften veier1 655 totalt1 655 pr porsj47 pr stk gram

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 35 lumpia

I en mellomstor bolle, bland svinekjøtt, reker, vannkastanjer og løk, og bland godt. I en mindre bolle, pisk eggene. Tilsett salt, pepper og soyasaus og bland. Ha i kjøttblandingen og rør godt til ingrediensene er blandet.
Del opp flakene med deig. Plasser en spiseskje av blandingen i den ene enden av deigen. Rull stramt, ca halvveis. Brett over venstre og høyre ende av deigen og fortsette å rulle til slutt. Pensle enden på deigen med vann før den limes sammen.
Frityrstek i middels varm olje i 20 minutter eller til de er gyllenbrune og sprø. Vi bruker bare stekepannen. La de renne av på tørkepapir.
Serveres hele eller i biter. Serveres varm med en sursøtsaus, chilisaus eller hvitløkseddik, eller etter eget valg. Personlig liker jeg best søt chilisaus. Søtsur saus
I en liten gryte bland eddik, sukker, salt, vann og ketchup. Kok i 2 minutter. Ha i chilisaus og maisenna blandingen. Rør godt. Kok i 3 minutter ved middels varme. Hvitløks eddiksaus
Bland alt sammen og server som dipp til lumpia.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Knut Pettersen
(Intern: 29378)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Forrett
Land: Philipinene
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Fresh Lumpia på Filippinsk vis.Fresh Lumpia på Filippinsk vis.
Denne retten har 75,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hellstrøms svisker i bacon.Hellstrøms svisker i bacon.
Denne retten har 330,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Leverpostei og bacon.Leverpostei og bacon.
Denne retten har 125,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Strandaskinke med sorte oliven og kokte egg.Strandaskinke med sorte oliven og kokte egg.
Denne retten har 200,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 21,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Shanghai Lumpia.Shanghai Lumpia.
Denne retten har 134,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skinkestek i høyden.Skinkestek i høyden.
Denne retten har 272,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chèvreost i bacon med soppsalat.Chèvreost i bacon med soppsalat.
Denne retten har 228,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fersk vårrull fra Cambodia.Fersk vårrull fra Cambodia.
Denne retten har 195,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.