Legg sildefiletene i melk ca 2 timer. Skyll dem i kaldt vann og tørk dem og skjær dem i biter.
Bland ingrediensene til laken og smak den til.
Legg silden i en krukke og legg løkskiver og dill på toppen og noe innimellom.
Hell laken over og pass på at det dekker.
La silden stå kaldt i kjøleskap minst 24 timer før bruk. Server med grovt rugbrød.