Urtemarinert lammelår i skiver oppskrift -- www.matoppskrift.no

Urtemarinert lammelår i skiver

     Oppskriften er middels å tilberede Middels Oppskriften har fått 4 poeng. 4 poeng (av max 6) i snitt fra 4 lesere
Verdier pr 100 gram: Pris: Kr 4,88 Kcal: 244,16 Fett: 22,20 gr Protein: 4,98 gr Karbo: 5,82 gr
Mettet fett: 6,44 gr Kostfiber: 0,58 gr Salt av natrium: 0,40 gr
Oppskriften har hatt 4562 lesere! 4562 lesere
Annonse

Ingredienser

Porsjoner
4skive(r)lammelår à 200 g
8stkpoteter i båter
salt
pepper

marinade:

5dlsoyaolje
2sssoyasaus
friske urter (f.eks. timian og rosmarin)
4feddhvitløk, hakkede

hvitløksaus:

4feddhvitløk, skrelte
Ca 2,5sssmør
5dlmørk kraft/buljong
3dlkremfløte

Utregnet energiprosent av totalt kcal

Karbohydrater9,53 prosent
Protein8,15 prosent
Fett81,83 prosent
Kostfiber0,47 prosent

Totalpris for 4 porsjoner

Kr 146,67

Pris pr porsjon

Kr 36,67
Forklaring på prissystemet
Forklaring på næringsinnhold
Vis fullt næringsinnhold

Mer fakta om oppskriften

Kilde:
Innlagt/oppdatert:
Kategori: Ovnsrett

Anbefalt vin

Vanesa Old Vines Monastrell 2010
Arne Brimis Hytte, Grill & Turvin
Les Rives d´Alcion 2009
Cuvée Christer Berens San Marzano Primitivo 2009
Avent Tempranillo




Fremgangsmåte:

Bland sammen ingrediensene til marinaden. Ha den i en stur tykk plastpose. Legg lammeskivene i og bind for. La posen ligge i kjøleskap ca 3 døgn. Snu den av og til så alt marineres. Ta skivene opp. Stek dem raskt på begge sider i nøttebrunt smør i en stekepanne. Salte og pepre.

Still ovnen på 200 C. Vask potetene og skjær dem i båter. Smør en liten langpanne godt og legg potetene i. Pensle dem med marinaden. Legg lammeskivene oppå. Settes inn i ovnen og får stå 15-20 minutter etter tykkelse. Fres skrelte hvitløksfedder til sausen i smør i en kjele. Hell på kraft/buljong og la sausen koke skikkelig inn ca 10 minutter. Hell i fløten og la sausen koke videre. Før servering helles panneavkoket i sausen. Bland godt. Sil sausen, smak til og server med kokte grønnsaker.


Skriv ut uten bilde
Del oppskriften med dine venner på facebook Del på Facebook....... ......




Klikk her for mobiltilversjonen av oppskriften.

Prøv en lignende oppskrift

Les mer om Fylt lammestek 3 hos oss.Les mer om Provencalsk lammestek hos oss.

Sett karakter på oppskriften

1 2 3 4 5 6






Jeg vil bruke mobilversjonen av nettsiden


Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS
Adresse: Matoppskrift.no, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.
Intern:10354