Oppskrifter med poteter.



Potet. Fotograf: Knut Pettersen

Fakta om produktet.

Er den spiselige knollen på en plante innført fra Sør Amerika. Blir mye brukt i Norge. Det er mange typer. Brukes mest stekt eller kokt. Velg poteter uten groer, faste og uten sår. Egne sorter er russepotet, søtpotet, yams, taro, kassava. Disse brukes som potet. Fordi 20 % av poten består av ufordøyelig stivelse må den spises kokt. Mens den koker blir denne stivelsen gjort om til sukker.
Velg faste poteter uten skader, uten tegn til groer eller grønne flekker. Blir poteten utsatt for lys eller sol dannes det grønne flekker som gjør poteten bitter og skadelig.Skrubb poteten godt hvis den skal kokes med skallet på, og fjern øyner og tegn til grønt. Det er ikke nødvendig å skrelle tidlig- eller nypoteter.Poteter som er råskrellet eller oppdelt blir mørke i kontakt med luft. Legg dem umiddelbart i vann til du skal bruke dem. Denne kortvarige bløtleggingen hindrer også poteten i å falle fra hverandre under koking, men husk friskt kokevann.

Bruksområde.

I tillegg til å være det ideelle følget til nesten all slags kjøtt, fjærkre og fisk, er poteten hovedingrediensen i en rekke smakfulle retter som Jansons fristelse, gulasj, røsti og irsk stuing. Den relativt nøytrale potetsmaken kan forsterkes med ost, løk, urter eller krydder. Poteter blir ofte tilsatt i supper, stuinger, suffleer og omeletter og er en viktig ingrediens i kroketter, boller av kjøtt eller fisk og gnocchi.
Potetmel blir brukt til kaker og puddinger og som tyknings- og jevningmiddel. Poteten er hovedingrediensen i vodka. Poteten kan tilberedes på mange forskjellige måter. Den kan kokes, dampes, bakes, stekes, brunes og moses.



Annonse

Annonse





Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Hjemmelaget potetstappe og bakt løk.Hjemmelaget potetstappe og bakt løk.
Denne retten har 43,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetsuppe 8.Potetsuppe 8.
Denne retten har 74,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt potet fylt med reker.Bakt potet fylt med reker.
Denne retten har 105,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakte mandelpoteter med gremolata.Ovnsbakte mandelpoteter med gremolata.
Denne retten har 91,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pommes frites.Pommes frites.
Denne retten har 159,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fløtegratinerte poteter 4.Fløtegratinerte poteter 4.
Denne retten har 100,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Asiatisk potetsalat.Asiatisk potetsalat.
Denne retten har 69,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hasselbackpoteter 2.Hasselbackpoteter 2.
Denne retten har 93,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Raggmunkar med fläsk och lingon (potetlapper).Raggmunkar med fläsk och lingon (potetlapper).
Denne retten har 94,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetgnocchi med grønn saus.Potetgnocchi med grønn saus.
Denne retten har 256,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hellekake.Hellekake.
Denne retten har 113,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lun nypotetsalat.Lun nypotetsalat.
Denne retten har 100,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Annerledes Pytt i panne.Annerledes Pytt i panne.
Denne retten har 77,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt søtpotet med spenstig fyll.Bakt søtpotet med spenstig fyll.
Denne retten har 137,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetsuppe a la Erken.Potetsuppe a la Erken.
Denne retten har 26,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++





De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Sildball 45.6105.912.953.4
Røsti fra Telemark5.495.413.71.63.5
Asiatisk potetsalat5.4Oppskriften har bilde69.19.51.52.4
Käserösti - sveitsisk potetkake5.281.410.12.83
Østerrisk bondesuppe5.236.43.91.71.3
Tinn-lefsa med poteter5.2180.721.938.6
Potetball til tante Borghild5.2151.314.66.37.1
Østerrisk potetsalat5.255.28.81.71
Blainnabaill frå Kristiansund5.2130.522.17.11.1
Kremet potetsalat 25.2Oppskriften har bilde133.3131.68
Snåsaklubb med flesk og duppe5.151.36.11.22.3
Rasperisk (potetrisk)5.1107.621.32.60.8
Pannerusk fra Mo og Austervatn5.10
Kål fra Sør-Fron50
Potetkake 15112.523.42.90.2
Potet-tortilla (Tortilla de patata)5134.78.44.58.9
Potetball fra Romsdal598202.70.3
Sprø potetkaker5Oppskriften har bilde85.214.32.81.5
Tyske potetpannekaker5Oppskriften har bilde89.5153.41.5
Rösti med squash og gulrot569.410.71.42
Potetflatbrød5105.421.62.70.4
Bulgarsk potetpai5101.411.91.64
Innbakte poteter5215.619.14.613.1
Gresk potetsalat (Patatosalata)5Oppskriften har bilde12511.81.47.7
Lyse grønn potetsuppe m/bacon fra Gran gård572.86.72.83.7
Blodraspekaker50
Lefser fra Nordfjord5224.940.76.83.4
God potetsalat5Oppskriften har bilde85.481.94.6
Raggmunkar med fläsk och lingon (potetlapper)5Oppskriften har bilde94.211.943.1
Potetgrøt fra Telemark4.90
Komper fra Sørlandet4.9Oppskriften har bilde124.518.35.72.6
Sekkjepose fra Vistdal4.998.711.66.62.6
Kompe fra Sørlandet 24.8Oppskriften har bilde30.44.710.7
Potetstuing4.889.4132.82.7
Kompe Sørlandsk4.8Oppskriften har bilde132.719.64.53.5
Gratinert potetsalat 24.8130.69.93.28.4
Mjukbrød (lefse)4.8159.932.94.70.5
Bakt potet med kjøttdeig4.8Oppskriften har bilde99.812.44.63.2
Båtpoteter4.7Oppskriften har bilde72.115.31.70.1
Potetbrød4.7176.532.36.31.5
Potetkaker med gulrotstuing4.7Oppskriften har bilde101.710.82.94.9
Ingebjørgs blanda baill4.79311.111.10.3
Ovnsstekte potetbåter4.772.115.31.70.1
Spanske chili-poteter4.7Oppskriften har bilde71.86.74.12.9
Tynnlefse4.7272.6305.114.3
Ovnsbakte poteter34.792.410.61.44.7
Kanariske poteter med tomatsaus4.759.6121.40.4
Skipperlapskaus4.770.46.85.42.2
Stekte potetbåter4.7Oppskriften har bilde90.514.91.72.3
Fransk purre-potetsuppe4.6Oppskriften har bilde41.63.70.82.5
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)



Aktuelle artikler.

13 oppskrifter med kokte potetrester etter julemiddagene

13 oppskrifter med kokte potetrester etter julemiddagene

Det er ikke bare kjøtt det blir for mye av etter diverse selskap, nyttår og julemiddager. Kokte poteter har og en tendens til å samle seg i kjøleskapet, men her er det og enkelt å finne bruksområder og enkle, gode oppskrifter med kokte poteter. Og det trenger ikke bare være potetsalat og potetomelet....

Les mer om denne saken...

Poteter som tilbehør. En oversikt over de mest vanlige.

Poteter som tilbehør. En oversikt over de mest vanlige.

Her har dere en oversikt over de mest vanlige måter å tilberede poteter på. Dette er noe som flere har etterspurt og jeg viser her en del basic oppskrifter på potettilbehør.
Det er ikke alltid så lett når en oppskrift er oversiktlig og forklarende, og så står det på slutten at den skal serv....

Les mer om denne saken...

Hasselback poteter og bakte poteter

Hasselback poteter og bakte poteter

Hasselback poteter og bakte poteter som tilbehør er bare helt nydelig, og faktisk så kan du og bruke det som egen rett også. Vi lager hasselback poteter innimellom og bruker de både som tilbehør, og som egen rett om vi fyller på litt diverse snacks. Men vanlige bakte poteter er også fint med godt me....

Les mer om denne saken...

Koking av poteter

Koking av poteter

Koking av poteter er vel noe alle kan, tenker mange kokebok forfattere, men er det slik?
Alle må vel ha en første gang de gjør noe, og koking av poteter er ikke noe unntak. Nå er det mange fakta om poteter, mange typer og tilberedninger, men koking er vel det mest vanlige. Selv om jeg selv ofte....

Les mer om denne saken...

Lefse til jul og høytid

Lefse til jul og høytid

Mens flatbrødet var vårt hverdagsbrød, hørte lefser til de store anledninger, og til jul var det vanlig med lefse til måltidene. Det var mange variasjoner av disse og hver bygd hadde sine spesialiteter. Navnet lefse hadde og mange variasjoner som lepsa, lemse osv.....

Les mer om denne saken...

Gode oppskrifter med søtpotet

Gode oppskrifter med søtpotet

Søtpotet er blitt en ny ingrediens i vårt kosthold som vi selv bruker innimellom. Personlig er jeg ikke så glad i denne søtsmaken, men det er mange muligheter til gode retter som innebærer søtpotet. Mange lurer kanskje på hva en kan bruke denne til, siden vi ikke er så vant med den. Men det fins man....

Les mer om denne saken...





Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.