Oppskrifter med poteter.

Mens flatbrødet var vårt hverdagsbrød, hørte lefser til de store anledninger, og til jul var det vanlig med lefse til måltidene. Det var mange variasjoner av disse og hver bygd hadde sine spesialiteter. Navnet lefse hadde og mange variasjoner som lepsa, lemse osv.....

Søtpotet er blitt en ny ingrediens i vårt kosthold som vi selv bruker innimellom. Personlig er jeg ikke så glad i denne søtsmaken, men det er mange muligheter til gode retter som innebærer søtpotet. Mange lurer kanskje på hva en kan bruke denne til, siden vi ikke er så vant med den. Men det fins man....

Når jeg først var inne på poteter i forrige uke, tenkte jeg og å ta med en annen variant, nemlig potetmos. Mange er kanskje vant med disse posene fra Mills eller Toro, men å lage potetmosen selv blir bare så utrolig mye bedre, særlig om en følger noen av oppskriftene under. Jeg jobbet selv på ett st....

Hasselback poteter og bakte poteter som tilbehør er bare helt nydelig, og faktisk så kan du og bruke det som egen rett også. Vi lager hasselback poteter innimellom og bruker de både som tilbehør, og som egen rett om vi fyller på litt diverse snacks. Men vanlige bakte poteter er også fint med godt me....

Vi har flere ganger lagd saltbakte poteter hos oss og dette er godt. Som tilbehør til både fisk og kjøtt er denne måten å tilberede poteter på perfekt. Men noen ting bør man passe på.....

Hjemme så har vi slike perioder hvor vi spiser mye ris, pasta eller poteter. Men i det siste har vi brukt en del poteter igjen som tilbehør til middagen og vi fikk prøvd oss på flere ovnsbakte og stekte varianter. Det er mange muligheter her og en vi ofte bruker er en form i ovnen med oppkuttede po....