Oppskrifter med poteter.



Potet. Fotograf: Knut Pettersen

Fakta om produktet.

Er den spiselige knollen på en plante innført fra Sør Amerika. Blir mye brukt i Norge. Det er mange typer. Brukes mest stekt eller kokt. Velg poteter uten groer, faste og uten sår. Egne sorter er russepotet, søtpotet, yams, taro, kassava. Disse brukes som potet. Fordi 20 % av poten består av ufordøyelig stivelse må den spises kokt. Mens den koker blir denne stivelsen gjort om til sukker.
Velg faste poteter uten skader, uten tegn til groer eller grønne flekker. Blir poteten utsatt for lys eller sol dannes det grønne flekker som gjør poteten bitter og skadelig.Skrubb poteten godt hvis den skal kokes med skallet på, og fjern øyner og tegn til grønt. Det er ikke nødvendig å skrelle tidlig- eller nypoteter.Poteter som er råskrellet eller oppdelt blir mørke i kontakt med luft. Legg dem umiddelbart i vann til du skal bruke dem. Denne kortvarige bløtleggingen hindrer også poteten i å falle fra hverandre under koking, men husk friskt kokevann.

Bruksområde.

I tillegg til å være det ideelle følget til nesten all slags kjøtt, fjærkre og fisk, er poteten hovedingrediensen i en rekke smakfulle retter som Jansons fristelse, gulasj, røsti og irsk stuing. Den relativt nøytrale potetsmaken kan forsterkes med ost, løk, urter eller krydder. Poteter blir ofte tilsatt i supper, stuinger, suffleer og omeletter og er en viktig ingrediens i kroketter, boller av kjøtt eller fisk og gnocchi.
Potetmel blir brukt til kaker og puddinger og som tyknings- og jevningmiddel. Poteten er hovedingrediensen i vodka. Poteten kan tilberedes på mange forskjellige måter. Den kan kokes, dampes, bakes, stekes, brunes og moses.



Annonse

Annonse





Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Hasselbackpoteter til jul.Hasselbackpoteter til jul.
Denne retten har 74,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chiliristede nypoteter.Chiliristede nypoteter.
Denne retten har 132,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakte mandelpoteter med gremolata.Ovnsbakte mandelpoteter med gremolata.
Denne retten har 91,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetmos med brokkoli.Potetmos med brokkoli.
Denne retten har 93,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lun potet- og purresalat.Lun potet- og purresalat.
Denne retten har 81,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grovt flatbrød med potet.Grovt flatbrød med potet.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mos med søtpotet.Mos med søtpotet.
Denne retten har 104,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kleppsuppe fra Trøndelag.Kleppsuppe fra Trøndelag.
Denne retten har 79,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Raclette.Raclette.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Annerledes Pytt i panne.Annerledes Pytt i panne.
Denne retten har 78,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetlefser fra Folldal.Potetlefser fra Folldal.
Denne retten har 99,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nypotet-salat-2.Nypotet-salat-2.
Denne retten har 31,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetvafler 2.Potetvafler 2.
Denne retten har 137,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dillpoteter.Dillpoteter.
Denne retten har 151,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetform.Potetform.
Denne retten har 87,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++





De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Sildball 45.6106.812.953.5
Småballsuppe fra Sunnmøre5.50
Røsti fra Telemark5.496.113.71.63.5
Asiatisk potetsalat5.4Oppskriften har bilde91.412.51.63.4
Käserösti - sveitsisk potetkake5.280.310.12.82.8
Østerrisk bondesuppe5.236.63.91.71.3
Tinn-lefsa med poteter5.2182.121.93.18.6
Potetball til tante Borghild5.2153.314.66.37.2
Østerrisk potetsalat5.255.88.81.71
Kremet potetsalat 25.2Oppskriften har bilde132131.67.8
Lefser fra Nordfjord5.1227.740.77.13.4
Pannerusk fra Mo og Austervatn5.10
Snåsaklubb med flesk og duppe5.1526.11.32.4
Rasperisk (potetrisk)5.1110.121.32.60.9
Kål fra Sør-Fron50
Potetkake 15115.123.42.90.4
Potet-tortilla (Tortilla de patata)5135.48.44.59
Potetball fra Romsdal5100202.70.4
Sprø potetkaker5Oppskriften har bilde86.114.32.81.5
Tyske potetpannekaker5Oppskriften har bilde90.5153.41.5
Rösti med squash og gulrot567.410.71.51.8
Potetflatbrød5105.221.62.50.3
Bulgarsk potetpai5101.811.91.63.9
Innbakte poteter5215.919.14.513.1
Gresk potetsalat (Patatosalata)5Oppskriften har bilde125.611.81.47.7
Lyse grønn potetsuppe m/bacon fra Gran gård5736.72.83.7
Blodraspekaker50
God potetsalat5Oppskriften har bilde85.381.84.6
Raggmunkar med fläsk och lingon (potetlapper)5Oppskriften har bilde9511.943.1
Potetgrøt fra Telemark4.90
Sekkjepose fra Vistdal4.9100.811.66.52.8
Potetstuing4.888.6132.82.5
Blainnabaill frå Kristiansund4.8131.422.17.21.1
Kompe Sørlandsk4.8Oppskriften har bilde133.319.64.63.4
Gratinert potetsalat 24.8130.49.93.28.3
Mjukbrød (lefse)4.8162.532.94.90.5
Bakt potet med kjøttdeig4.8Oppskriften har bilde10112.44.53.3
Båtpoteter4.7Oppskriften har bilde72.915.31.70.1
Komper fra Sørlandet4.7Oppskriften har bilde124.618.35.72.5
Kompe fra Sørlandet 24.7Oppskriften har bilde30.54.710.7
Stekte potetbåter4.7Oppskriften har bilde91.214.91.72.3
Potetbrød4.7177.332.36.51.4
Potetkaker med gulrotstuing4.7Oppskriften har bilde102.510.834.9
Ingebjørgs blanda baill4.799.111.112.80.2
Ovnsstekte potetbåter4.772.915.31.70.1
Spanske chili-poteter4.7Oppskriften har bilde71.66.74.12.9
Tynnlefse4.7274.5305.414.3
Ovnsbakte poteter34.792.310.61.44.7
Kanariske poteter med tomatsaus4.7Oppskriften har bilde61.212.21.40.3
Skipperlapskaus4.770.66.85.42.2
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)



Aktuelle artikler.

Våre beste varianter av hjemmelagd potetmos

Våre beste varianter av hjemmelagd potetmos

Hjemmelagd potetmos er nydelig tilbehør passer nå som vi nærmer oss jul og de norske lagringspotetene er i fullt monn i butikkene. Mange er kanskje vant med disse posene fra Mills eller Toro, men å lage potetmosen selv blir bare så utrolig mye bedre, særlig om en følger noen av oppskriftene under. J....

Les mer om denne saken...

Poteter som tilbehør

Poteter som tilbehør

Hjemme så har vi slike perioder hvor vi spiser mye ris, pasta eller poteter. Men i det siste har vi brukt en del poteter igjen som tilbehør til middagen og vi fikk prøvd oss på flere ovnsbakte og stekte varianter. Det er mange muligheter her og en vi ofte bruker er en form i ovnen med oppkuttede po....

Les mer om denne saken...

Saltbakte poteter passer til det meste

Saltbakte poteter passer til det meste

Vi har flere ganger lagd saltbakte poteter hos oss og dette er godt. Som tilbehør til både fisk og kjøtt er denne måten å tilberede poteter på perfekt. Men noen ting bør man passe på.....

Les mer om denne saken...

Potetsalater til grillmåltid

Potetsalater til grillmåltid

Potetsalat hører for mange til grillmaten, og vi er ikke noe unntak. Men det som skjer er ofte at man kjøper ferdig potetsalat og gjerne slenger hele boksen på bordet ved siden av det andre. Men akkurat nå er det kommet masse gode nye poteter på markedet og de er ypperlige til å lage en god hjemmela....

Les mer om denne saken...

Koking av poteter

Koking av poteter

Koking av poteter er vel noe alle kan, tenker mange kokebok forfattere, men er det slik?
Alle må vel ha en første gang de gjør noe, og koking av poteter er ikke noe unntak. Nå er det mange fakta om poteter, mange typer og tilberedninger, men koking er vel det mest vanlige. Selv om jeg selv ofte....

Les mer om denne saken...

Gode oppskrifter med søtpotet

Gode oppskrifter med søtpotet

Søtpotet er blitt en ny ingrediens i vårt kosthold som vi selv bruker innimellom. Personlig er jeg ikke så glad i denne søtsmaken, men det er mange muligheter til gode retter som innebærer søtpotet. Mange lurer kanskje på hva en kan bruke denne til, siden vi ikke er så vant med den. Men det fins man....

Les mer om denne saken...



Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.