Oppskrifter med poteter.



Potet. Fotograf: Knut Pettersen

Fakta om produktet.

Er den spiselige knollen på en plante innført fra Sør Amerika. Blir mye brukt i Norge. Det er mange typer. Brukes mest stekt eller kokt. Velg poteter uten groer, faste og uten sår. Egne sorter er russepotet, søtpotet, yams, taro, kassava. Disse brukes som potet. Fordi 20 % av poten består av ufordøyelig stivelse må den spises kokt. Mens den koker blir denne stivelsen gjort om til sukker.
Velg faste poteter uten skader, uten tegn til groer eller grønne flekker. Blir poteten utsatt for lys eller sol dannes det grønne flekker som gjør poteten bitter og skadelig.Skrubb poteten godt hvis den skal kokes med skallet på, og fjern øyner og tegn til grønt. Det er ikke nødvendig å skrelle tidlig- eller nypoteter.Poteter som er råskrellet eller oppdelt blir mørke i kontakt med luft. Legg dem umiddelbart i vann til du skal bruke dem. Denne kortvarige bløtleggingen hindrer også poteten i å falle fra hverandre under koking, men husk friskt kokevann.

Bruksområde.

I tillegg til å være det ideelle følget til nesten all slags kjøtt, fjærkre og fisk, er poteten hovedingrediensen i en rekke smakfulle retter som Jansons fristelse, gulasj, røsti og irsk stuing. Den relativt nøytrale potetsmaken kan forsterkes med ost, løk, urter eller krydder. Poteter blir ofte tilsatt i supper, stuinger, suffleer og omeletter og er en viktig ingrediens i kroketter, boller av kjøtt eller fisk og gnocchi.
Potetmel blir brukt til kaker og puddinger og som tyknings- og jevningmiddel. Poteten er hovedingrediensen i vodka. Poteten kan tilberedes på mange forskjellige måter. Den kan kokes, dampes, bakes, stekes, brunes og moses.







Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Brennende kjærlighet 3.Brennende kjærlighet 3.
Denne retten har 73,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gratinerte poteter med pepperfrukter.Gratinerte poteter med pepperfrukter.
Denne retten har 130,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetform med ost.Potetform med ost.
Denne retten har 143,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tortilla espanòl - potetomelett.Tortilla espanòl - potetomelett.
Denne retten har 108,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lun potet- og purresalat.Lun potet- og purresalat.
Denne retten har 81,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet potetsuppe og løkfylte pitabrød.Kremet potetsuppe og løkfylte pitabrød.
Denne retten har 64,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakte søtpoteter.Ovnsbakte søtpoteter.
Denne retten har 100,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetbåt med syltesalat(tapas).Potetbåt med syltesalat(tapas).
Denne retten har 153,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekte potetbåter.Stekte potetbåter.
Denne retten har 90,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Raclette.Raclette.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Brød og korns potetkaker.Brød og korns potetkaker.
Denne retten har 389,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nypotetsalat med soltørket tomat.Nypotetsalat med soltørket tomat.
Denne retten har 176,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Minnesota Hot Dish Casserole.Minnesota Hot Dish Casserole.
Denne retten har 113,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetsuppe a la Erken.Potetsuppe a la Erken.
Denne retten har 26,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetmos med sprøstekt potetskrell.Potetmos med sprøstekt potetskrell.
Denne retten har 89,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++





De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Sildball 45.6105.912.953.4
Røsti fra Telemark5.495.413.71.63.5
Asiatisk potetsalat5.4Oppskriften har bilde69.19.51.52.4
Käserösti - sveitsisk potetkake5.281.410.12.83
Østerrisk bondesuppe5.236.43.91.71.3
Tinn-lefsa med poteter5.2181.121.938.7
Potetball til tante Borghild5.2151.314.66.37.1
Østerrisk potetsalat5.255.28.81.71
Blainnabaill frå Kristiansund5.2130.522.17.11.1
Kremet potetsalat 25.2Oppskriften har bilde133.3131.68
Snåsaklubb med flesk og duppe5.1536.11.22.5
Rasperisk (potetrisk)5.1107.621.32.60.8
Kål fra Sør-Fron50
Pannerusk fra Mo og Austervatn50
Potetkake 15112.523.42.90.2
Potet-tortilla (Tortilla de patata)5134.78.44.58.9
Potetball fra Romsdal598202.70.3
Sprø potetkaker5Oppskriften har bilde85.214.32.81.5
Tyske potetpannekaker5Oppskriften har bilde89.5153.41.5
Rösti med squash og gulrot569.410.71.42
Potetflatbrød5105.421.62.70.4
Bulgarsk potetpai5101.411.91.64
Gresk potetsalat (Patatosalata)5Oppskriften har bilde12511.81.47.7
Lyse grønn potetsuppe m/bacon fra Gran gård573.26.72.83.7
Blodraspekaker50
Lefser fra Nordfjord5224.940.76.83.4
God potetsalat5Oppskriften har bilde85.481.94.6
Raggmunkar med fläsk och lingon (potetlapper)5Oppskriften har bilde94.211.943.1
Potetgrøt fra Telemark4.90
Komper fra Sørlandet4.9Oppskriften har bilde124.518.35.72.6
Sekkjepose fra Vistdal4.998.711.66.62.6
Kompe fra Sørlandet 24.8Oppskriften har bilde30.44.710.7
Potetstuing4.889.4132.82.7
Kompe Sørlandsk4.8Oppskriften har bilde132.719.64.53.5
Gratinert potetsalat 24.8130.69.93.28.4
Mjukbrød (lefse)4.8159.932.94.70.5
Bakt potet med kjøttdeig4.8Oppskriften har bilde99.812.44.63.2
Båtpoteter4.7Oppskriften har bilde72.115.31.70.1
Moussaka- med norsk potetvri4.7Oppskriften har bilde115.57.966.5
Potetbrød4.7176.532.36.31.5
Potetkaker med gulrotstuing4.7Oppskriften har bilde102.210.82.95
Ingebjørgs blanda baill4.793.111.111.10.3
Ovnsstekte potetbåter4.772.115.31.70.1
Tynnlefse4.7272.6305.114.3
Ovnsbakte poteter34.792.410.61.44.7
Innbakte poteter4.7215.619.14.613.1
Kanariske poteter med tomatsaus4.759.6121.40.4
Skipperlapskaus4.770.46.85.42.2
Stekte potetbåter4.7Oppskriften har bilde90.514.91.72.3
Fransk purre-potetsuppe4.6Oppskriften har bilde42.23.70.82.5
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)



Aktuelle artikler.

Lefse til jul og høytid

Lefse til jul og høytid

Mens flatbrødet var vårt hverdagsbrød, hørte lefser til de store anledninger, og til jul var det vanlig med lefse til måltidene. Det var mange variasjoner av disse og hver bygd hadde sine spesialiteter. Navnet lefse hadde og mange variasjoner som lepsa, lemse osv.....

Les mer om denne saken...

Gode oppskrifter med søtpotet

Gode oppskrifter med søtpotet

Søtpotet er blitt en ny ingrediens i vårt kosthold som vi selv bruker innimellom. Personlig er jeg ikke så glad i denne søtsmaken, men det er mange muligheter til gode retter som innebærer søtpotet. Mange lurer kanskje på hva en kan bruke denne til, siden vi ikke er så vant med den. Men det fins man....

Les mer om denne saken...

Våre beste varianter av hjemmelagd potetmos

Våre beste varianter av hjemmelagd potetmos

Når jeg først var inne på poteter i forrige uke, tenkte jeg og å ta med en annen variant, nemlig potetmos. Mange er kanskje vant med disse posene fra Mills eller Toro, men å lage potetmosen selv blir bare så utrolig mye bedre, særlig om en følger noen av oppskriftene under. Jeg jobbet selv på ett st....

Les mer om denne saken...

Hasselback poteter og bakte poteter

Hasselback poteter og bakte poteter

Hasselback poteter og bakte poteter som tilbehør er bare helt nydelig, og faktisk så kan du og bruke det som egen rett også. Vi lager hasselback poteter innimellom og bruker de både som tilbehør, og som egen rett om vi fyller på litt diverse snacks. Men vanlige bakte poteter er også fint med godt me....

Les mer om denne saken...

Saltbakte poteter passer til det meste

Saltbakte poteter passer til det meste

Vi har flere ganger lagd saltbakte poteter hos oss og dette er godt. Som tilbehør til både fisk og kjøtt er denne måten å tilberede poteter på perfekt. Men noen ting bør man passe på.....

Les mer om denne saken...

Poteter som tilbehør

Poteter som tilbehør

Hjemme så har vi slike perioder hvor vi spiser mye ris, pasta eller poteter. Men i det siste har vi brukt en del poteter igjen som tilbehør til middagen og vi fikk prøvd oss på flere ovnsbakte og stekte varianter. Det er mange muligheter her og en vi ofte bruker er en form i ovnen med oppkuttede po....

Les mer om denne saken...





Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.