Oppskrifter med poteter.



Potet. Fotograf: Knut Pettersen

Fakta om produktet.

Er den spiselige knollen på en plante innført fra Sør Amerika. Blir mye brukt i Norge. Det er mange typer. Brukes mest stekt eller kokt. Velg poteter uten groer, faste og uten sår. Egne sorter er russepotet, søtpotet, yams, taro, kassava. Disse brukes som potet. Fordi 20 % av poten består av ufordøyelig stivelse må den spises kokt. Mens den koker blir denne stivelsen gjort om til sukker.
Velg faste poteter uten skader, uten tegn til groer eller grønne flekker. Blir poteten utsatt for lys eller sol dannes det grønne flekker som gjør poteten bitter og skadelig.Skrubb poteten godt hvis den skal kokes med skallet på, og fjern øyner og tegn til grønt. Det er ikke nødvendig å skrelle tidlig- eller nypoteter.Poteter som er råskrellet eller oppdelt blir mørke i kontakt med luft. Legg dem umiddelbart i vann til du skal bruke dem. Denne kortvarige bløtleggingen hindrer også poteten i å falle fra hverandre under koking, men husk friskt kokevann.

Bruksområde.

I tillegg til å være det ideelle følget til nesten all slags kjøtt, fjærkre og fisk, er poteten hovedingrediensen i en rekke smakfulle retter som Jansons fristelse, gulasj, røsti og irsk stuing. Den relativt nøytrale potetsmaken kan forsterkes med ost, løk, urter eller krydder. Poteter blir ofte tilsatt i supper, stuinger, suffleer og omeletter og er en viktig ingrediens i kroketter, boller av kjøtt eller fisk og gnocchi.
Potetmel blir brukt til kaker og puddinger og som tyknings- og jevningmiddel. Poteten er hovedingrediensen i vodka. Poteten kan tilberedes på mange forskjellige måter. Den kan kokes, dampes, bakes, stekes, brunes og moses.




Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Potet- og aïolisalat.Potet- og aïolisalat.
Denne retten har 225,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Frittata med asparges, potet og chèvre.Frittata med asparges, potet og chèvre.
Denne retten har 121,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sommersuppe med grønnsaker.Sommersuppe med grønnsaker.
Denne retten har 50,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Raclette.Raclette.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetvafler 1.Potetvafler 1.
Denne retten har 160,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetsuppe med reker.Potetsuppe med reker.
Denne retten har 55,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Poteter i slåbrok.Poteter i slåbrok.
Denne retten har 105,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Søtpotetsuppe med gressløkkrem.Søtpotetsuppe med gressløkkrem.
Denne retten har 67,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jansons Fristelse.Jansons Fristelse.
Denne retten har 150,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetvaffel med røkelaks.Potetvaffel med røkelaks.
Denne retten har 168,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet søtpotet og fennikel i form.Grillet søtpotet og fennikel i form.
Denne retten har 92,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hasselbackpoteter.Hasselbackpoteter.
Denne retten har 84,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vegetartortilla med vårløk og grønnkål.Vegetartortilla med vårløk og grønnkål.
Denne retten har 99,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tyrkisk potetsalat.Tyrkisk potetsalat.
Denne retten har 101,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jansons fristelse 3.Jansons fristelse 3.
Denne retten har 118,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Sildball 45.6105.912.953.4
Røsti fra Telemark5.495.413.71.63.5
Asiatisk potetsalat5.4Oppskriften har bilde69.19.51.52.4
Käserösti - sveitsisk potetkake5.281.410.12.83
Østerrisk bondesuppe5.236.43.91.71.3
Tinn-lefsa med poteter5.2181.121.938.7
Potetball til tante Borghild5.2151.314.66.37.1
Østerrisk potetsalat5.255.28.81.71
Blainnabaill frå Kristiansund5.2130.522.17.11.1
Kremet potetsalat 25.2Oppskriften har bilde133.3131.68
Snåsaklubb med flesk og duppe5.1536.11.22.5
Kål fra Sør-Fron50
Potetkake 15112.523.42.90.2
Potet-tortilla (Tortilla de patata)5134.78.44.58.9
Potetball fra Romsdal598202.70.3
Sprø potetkaker5Oppskriften har bilde85.214.32.81.5
Tyske potetpannekaker5Oppskriften har bilde89.5153.41.5
Rösti med squash og gulrot569.410.71.42
Potetflatbrød5105.421.62.70.4
Bulgarsk potetpai5101.411.91.64
Gresk potetsalat (Patatosalata)5Oppskriften har bilde12511.81.47.7
Lyse grønn potetsuppe m/bacon fra Gran gård573.26.72.83.7
Blodraspekaker50
Lefser fra Nordfjord5224.940.76.83.4
God potetsalat5Oppskriften har bilde85.481.94.6
Raggmunkar med fläsk och lingon (potetlapper)5Oppskriften har bilde94.211.943.1
Pannerusk fra Mo og Austervatn50
Rasperisk (potetrisk)4.9107.621.32.60.8
Potetgrøt fra Telemark4.90
Komper fra Sørlandet4.9Oppskriften har bilde124.518.35.72.6
Sekkjepose fra Vistdal4.998.711.66.62.6
Kompe Sørlandsk4.8Oppskriften har bilde132.719.64.53.5
Gratinert potetsalat 24.8130.69.93.28.4
Mjukbrød (lefse)4.8159.932.94.70.5
Bakt potet med kjøttdeig4.8Oppskriften har bilde99.812.44.63.2
Båtpoteter4.7Oppskriften har bilde72.115.31.70.1
Sildball (spekesildball)4.70
Moussaka- med norsk potetvri4.7Oppskriften har bilde115.57.966.5
Potetbrød4.7176.532.36.31.5
Potetkaker med gulrotstuing4.7Oppskriften har bilde102.210.82.95
Ingebjørgs blanda baill4.793.111.111.10.3
Ovnsstekte potetbåter4.772.115.31.70.1
Tynnlefse4.7272.6305.114.3
Ovnsbakte poteter34.792.410.61.44.7
Innbakte poteter4.7215.619.14.613.1
Kanariske poteter med tomatsaus4.759.6121.40.4
Skipperlapskaus4.770.46.85.42.2
Stekte potetbåter4.7Oppskriften har bilde90.514.91.72.3
Fransk purre-potetsuppe4.6Oppskriften har bilde42.23.70.82.5
Potetomelett (Tortilla de patata)4.6Oppskriften har bilde95.99.93.94.2
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)








Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.