10 gode oppskrifter med epler

Gruppe Artikkel Tema Epler Forfatter Knut Pettersen Utgiver: Matoppskrift.no Dato 06.10.2024

Kalenderen sier nå oktober og i butikkhyllene er det epler fra Norge, som absolutt er de beste på smak. Og da blir det masse forskjellige muligheter til kaker, og andre oppskrifter med disse eplene. Her tar jeg for meg de med høyest poengsum, men andre oversikter over de beste kakene kommer også. I bunnen av artiklen er det flere med de beste kakene osv.
mvh Knut

Kalles eplekake

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 26.10.2015
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Mat.no
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

150 g hvetemel
150 g sukker
1 ts bakepulver
150 g meierismør
2 egg
4-5 epler
2 ss sukker
1 ts kanel
1/2 dl mandler, hakkede


Eplekake som er enkel å lage og smaker godt. Ikke spar på eplene
Rund kakeform, 24cm. i diameter
I stekeovnen: 180*C, ca. 30-40 minutter. Vi bruker alltid nær 40 minutter, men hold ett øye med den.

Denne er en av våre favoritter og er bare nydelig. Her har vi servert med vaniljesaus.

Fremgangsmåte

Bland mel, sukker, bakepulver, smør og egg i foodprocessor og kjør til en jevn røre. Smør røren over bunnen av en godt smurt kakeform. Skrell eplene og del dem i båter. Fordel eplene over røren og dryss på sukker, kanel og mandler. Stek kaken og server den varm eller kald med vispet krem, vaniljekrem eller iskrem til.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 252,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,86.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Karri gryte fra Brasil

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 11.09.2013
Denne retten tar ca 60 min + å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Knut Pettersen
Bildet er tatt av Rosemarie Rodriguez

Ingredienser

3/4 kg magert flesk
75 g margarin
2 dl ris
4 epler
1 dl rosiner
75 g løk
1 ts karri
1/4 ts malt ingefær
2 ts salt
4 dl vann


Her settes smaken mye av flesket. Juster med krydder under kokingen.

Fremgangsmåte

Kok risen raskt
Kjøttet skjæres i terninger og brunes i smøret med krydderene Alle andre ting has i gryten også risen. La det småkoke under lokk i ca 1 time, evt kortere om en ønsker mer bitt i gryta.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 210,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,49.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Eplekake med vaniljekrem

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 21.10.2017
Denne retten tar ca 40-60 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

200 g skåldede mandler
3 egg
2 dl sukker
3 ss hvetemel
100 g smør eller margarin
4-5 store, syrlige epler
2-3 ss smør eller margarin
3 ss sukker
1 ts kanel
2 dl vaniljekrem


Nydelig eplekake som serveres med vaniljekrem på toppen. Vi brukte ferdig vaniljekrem og rester av epleskiver som vi hadde liggende som pynt. De ble ikke stekt myke, men oppskriften sier det.

Fremgangsmåte

Mal mandlene på mandelkvern eller findel dem i en food processor eller hurtigmikser. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland mandlene og hvetemelet. Rør smøret eller margarinen riktig myk og smidig. Bland mandel-melblandingen i eggedosisen vekselvis med smøret eller margarinen, litt om gangen.

Smør en ildfast form 22-24 cm i diameter, og strø den med knust kavring. Fyll røren i. Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175 C i 35-40 minutter. Kjenn med en kakenål om kaken er stekt. La kaken bli kald.

Stikk ut kjernehuset og skrell eplene. Skjær eplene i tynne båter. Stek dem myke på svak varme i smør eller margarin. Legg eplebåtene opp på et flatt fat eller stekeplate. Bland sukker og kanel og dryss over.

Bruk ferdigkjøpt vaniljekrem eller lag krem av vaniljesauspulver. Følg anvisningen på pakken. Avkjøl kremen.

Stryk vaniljekrem på toppen av kaken. Legg eplebåtene på i et pent mønster.

Varm eventuelt kaken i ca 5 minutter ved 150 C eller la den stå i mikrobølgeovn 1-2 minutter på full styrke før servering.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 238,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,97.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

---

Her er lignende, anbefalte og gode oppskrifter fra forskjellige kilder

Stekte epler

Antall porsjoner = 3
Dato lagt inn eller oppdatert 28.01.2014
Denne retten tar ca 20-30 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Matoppskrift.no

Ingredienser

3 epler
3 ts sukker
litt kanel
3 ts smør
180 grader i ca. 20 minutter

Fremgangsmåte

Bruk faste, syrlige epler. Stikk ut kjernehuset. Snitt i skallet langs midten av eplet for å hindre at eplet sprekker. Sett eplene i en ildfast form. Fordel sukker, kanel og smør i hullene.

Stek eplene til de er møre.

Server eplene varme med iskrem, fløtekrem eller vaniljesaus.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 97,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,31.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Eplekake med cottage cheese

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 30.09.2014
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Matoppskrift.no
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

500 g epler (4-6 stk)
5 g smør eller margarin (ca 1 ts)
30 g sukker (ca 2 ss)
2 ts kanel
2 dl Cottage Cheese
2 egg
1 dl skummet melk


Utradisjonell eplekake, som går utrolig fort å lage. Husk å bruke ildfast form som er helt tett, ikke kakeform. Opprinnelig er det skummet melk i denne, men vi brukte Biola naturell. Cottage cheese kan være vrient å få blandet, men dette er jo en grei måte å bli kvitt slikt fra kjøleskapet.

Fremgangsmåte

Skrell eplene, skjær dem i tynne båter og fjern alle rester av kjernhuset.

Smør et ildfast fat, ikke så stort og legg i eplene.

Dryss over en blanding av sukker og kanel.

Pisk sammen Cottage Cheese, egg og Biola, og hell blandingen over eplene.

Stek kaken ved 225 C i ca 25 minutter.

Server eplekaken lunken som dessert eller til en kopp kaffe.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 85,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,46.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Mimosa salat og innbakte egg

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 17.01.2005
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

2 hardkokte egg
2 epler
3 ringer ananas
2 stilker selleri

Dressing:
1 1/2 dl majones
1 1/2 dl lettrømme
saft av 1/2 sitron
litt sukker

Innbakte egg:
5 dl sammalt hvetemel
5 dl siktet hvetemel
1 ts salt
1 pakke gjær
3 dl melk
2 ss smør
10 egg

Fremgangsmåte

Del eggene i to, ta ut eggeplommene og hakk eggehvitene. Del epler, ananas og stilkselleri i terninger. Bland alt i dressingen unntatt eggeplommene. Legg salaten i en bolle. Ha eggeplommene i en sikt og press dem over salaten som gule mimosablomster.

Server salaten sammen med spekemat av hvitt kjøtt og melonbåter.

Innbakte egg:

I stekeovn ved 250 °C

Bland mel og salt. Rør gjæren ut i lunken melk og ha i smeltet smør. Bland alt til en jevn deig. La den heve til dobbel størrelse. Kok eggene i 5-7 minutter. Avkjøl dem og ta av skallet. Del deigen i 10 emner og trykk dem flate. Legg på et egg og trekk deigen over. Legg rundstykkene med skjøten ned mot platen. Etterhev i ca. 1/2 time og stek dem midt i stekeovnen i ca. 15 minutter.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 188,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,19.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Hjemmelaget ingefæris med eplesnitter

Antall porsjoner = 8
Dato lagt inn eller oppdatert 22.04.2007
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Kylling.no
Bildet er tatt av Kylling.no

Ingredienser

Ingefæris
100 g sukker
½ dl vann
1 stk. vaniljestang
5 stk. eggeplomme
4 dl kremfløte
2 ts finhakket syltet ingefær
2 ts lake fra syltet ingefær
1 ts kanel

Eplesnitter
3 epler
3 pl tint butterdeig
6 ss hakkede nøtter og dadler
2 ss sukker
2 ss smør

Fremgangsmåte

Kok opp sukker, vann og vaniljestang (splittet på langs). Skrap gjerne ut vaniljekornene. La blandingen koke i 5 minutter.

Pisk eggeplommene og spe med den varme vaniljelaken (ta ut vaniljestangen). Pisk til luftig eggedosis, ca. 10 minutter. Pisk kremfløten stiv og bland inn ingefær og kanel. Bland kremen lett inn i eggedosisen og hell alt over i en form. Sett isen i fryseren natten over.

Eplesnitter
Tin butterdeigen ca. 15 minutter og kjevle dem ut til dobbel størrelse. Del deigen i to og legg over epler i skiver. Smelt smør og sukker i en liten gryte og bland inn hakkede nøtter og dadler.
Legg nøtteblandingen over epleskivene og rull opp en liten kant av deigen. Legg eplesnittene på et bakepapirkledd stekeplate og stek i ovn på 225 grader til snittene blir gyllenbrune og karamelliserte, ca. 10 minutter.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 284,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,16.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Eplelikør med ingefær

Antall porsjoner = 1
Dato lagt inn eller oppdatert 19.01.2010
Denne retten tar ca 60 min + å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Dansukker
Bildet er tatt av Dansukker

Ingredienser

1 kg smaksrike epler
35 cl vodka
1 1/2 dl Lys Sirup
1 ts revet, fersk ingefær

Fremgangsmåte

1. Skyll eplene grundig. Skjær bort stilk, hams og eventuelle skadede deler.
2. Riv eller kjør eplene i en hurtigmikser. Legg massen i en silduk, og la renne av i 1 time.
3. Settes kjølig til neste dag slik at grumset synker til bunnen.
4. Hell forsiktig over på flaske. Pass på at bunnfallet ikke følger med. Tilsett vodka, sirup og ingefær. La stå i minst 1 måned.
5. Sil bort bunnfallet. Likøren kan drikkes nå, men jo lengre du venter desto bedre blir den.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 127,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,67.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Rødbete salat med epler

Antall porsjoner = 6
Dato lagt inn eller oppdatert 12.12.2013
Denne retten tar ca 10-20 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Knut Pettersen
Bildet er tatt av Knut Pettersen

Ingredienser

6 hele syltede rødbeter i strimler
3 epler i strimler
1,5 dl seterrømme
1 dl majones
2 ss reven pepperrot


Enkel og greit som tilbehør.

Fremgangsmåte

Lag saus av rømme, majones og pepperrot. Bland i rødbeter og epler.

Server til kald mat eller som pålegg.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 113,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,64.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Eplegrøt med melk og sukker

Antall porsjoner = 4
Dato lagt inn eller oppdatert 29.09.2014
Denne retten tar ca 20-40 min å lage
Kalkulering og publisering av Knut Pettersen
Opprinnelig kilde til oppskriften er Knut Pettersen
Bildet er tatt av Taken

Ingredienser

1 kg epler
ca 100 g sukker
2,5 dl vann
2 kanelstenger
2 ts vaniljesukker
20 g potetmel.


Denne pleier vi å lage. Bildet er ikke vårt fordi jeg syns dette er mye bedre.

Fremgangsmåte

Skrell eplene og ta ut kjernehuset.
Deles i 8 og kokes møre i vann og sukker, sammen med kanel og vaniljesukker.
Tilsett så potetmel utrørt i litt vann, røres til det tykner.

Kanelstenger kan fjernes før servering
Server med fløtemelk og sukker.

Raskt næringsinnhold

Denne retten har 75,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,34.- pr 100 gram.

Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++