Blod, salt, krydder og 2-3 slag mel blandes til fast røre. Røra må være så fast at man kan forme flate klubber. To runde klubber legges sammen med nyretalg i mellom. Oppå nyretalge strøss salt og pepper. Klubbene kokes i saltet vann. Mjølk serveres ved siden av, og sukker strøs oppå klubben.
Oppskriften er hentet fra: Hårdaskost og hærdasmat: gamle matretter fra Hedmark.
Utgitt 1980 av Hedmark Bygdekvinnelag
Gjengitt med tillatelse fra Hedmark Bygdekvinnelag