Ingredienser
lunge
hjerte
tunge
lever
kjøttkraft
poteter
kål
gulrot
purre
salt
pepper
Fremgangsmåte:
Lærdølene bydde på "finker" på høsten da slaktetida kom. Da ble det alltid laget finker av innmaten av lamma. Dette var en vanlig middagsrett i Lærdal i eldre tid.
Man forvellet/kokte lungre, hjerte, tunge og lever. Deretter malte man massen i kjøttkvern og la det opp i en kasserolle og kokte det i kjøttkraften sammen med oppskårne poteter og mye grønnsaker. Salt og pepper etter smak.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Forfatter:
Knut Pettersen
Kilde:
Matoppskrift.no
(Intern: 14069)
Kategori:
Kokt/dampet
Land:
Norge
Fylke:
Sogn og Fjordan
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-26
Oppdatert dato:2003-05-26
Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.