Gjeddemousse
Ingredienser
gjedde
smør
rømme
sitron/vineddik
salt
pepper
Fremgangsmåte:
Det er viktig å bruke seterrømme for da kan moussen fryses med godt resultat.
Kjør fisk, smør og rømme i kjøkkenmaskin og mos blandingen gjennom en sikt.
Smak til med sitron eller vineddik, salt og pepper.
Ha blandingen i en form og la den stå kjølig i minst 5 timer.
Hvis du er redd den ikke stivner kan du bruke gelatin, men da kan den ikke fryses.
Anrett gjeddemoussen pent på tallerken med lodde eller løyromkaviar, og eventuelt ristet loff og salt salat etter ønske.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12687)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Norge
Fylke: Østfold
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-08
Oppdatert dato:2003-05-08
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.