Helegryn, cirka 1/3 liter, og 5 liter vann kokes med en fleskeskank og annet kjøtt. En kvast av purre- og selleriblad kokes med. Mot slutten kokes oppskårne gulrøtter, kålrot, kål, purre, løk og persille med. Ta opp suppekvasten og riv litt muskatt over.
Oppskriften er hentet fra: Hårdaskost og hærdasmat: gamle matretter fra Hedmark.
Utgitt 1980 av Hedmark Bygdekvinnelag
Gjengitt med tillatelse fra Hedmark Bygdekvinnelag